Feed Solutions · Digestion et performance

Le bon acide pour chaque aliment.

Illustration : Acidifiants pour l’aliment

Abaisse le pH
Les acides abaissent le pH de l’aliment et de l’estomac du jeune animal.
Agit dans les bactéries
L’acide non dissocié entre dans les bactéries qui aiment la neutralité et les freine.
Réglé sur votre aliment
Plusieurs grades ; la dose se règle avec vous, aliment par aliment.

Linkacid : acidifiants et mélanges d’acides organiques pour l’aliment

Name: Linkacid
Uploaded: 2026-11-04
Duration: 1 min 3 s
Description: Mélanges d’acides organiques, libres ou tamponnés, dosés sur le pouvoir tampon de l’aliment porc, volaille et aquacole. Pour l’eau : Linkacid Prime L.

Un acidifiant pour aliment est un mélange d’acides organiques, souvent associés à un acide minéral, employés libres ou sous forme de sels. Il abaisse le pH de l’aliment et son pouvoir tampon. Linkacid en propose plusieurs grades en poudre, du mélange de plusieurs acides aux grades tamponnés, dosés sur votre formule plutôt que sur une étiquette.

Demander la fiche technique →Pour l’eau de boisson : Linkacid Prime L →

Forme: Poudre, en sac de 25 kg
Espèces: Volailles, porcs ; aquaculture, dose réglée avec vous
Statut: Prémélange d’additifs : acides et sels autorisés dans l’aliment
Emploi: À l’usine d’aliment ou en prémélange

Matières premières d’un aliment vues de dessus : maïs, tourteau, minéraux et granulés

Le problème

Deux aliments au même pH ne demandent pas la même dose d’acide

Au sevrage, le porcelet passe en quelques jours du lait à un aliment solide, alors que son estomac ne produit pas encore assez d’acide pour lui. Le pH gastrique reste haut, la pepsine, qui a besoin d’un milieu acide pour s’activer, travaille mal, et une partie des protéines arrive non digérée dans l’intestin. C’est la période où l’on observe le plus de troubles digestifs, diarrhées de post-sevrage comprises.

C’est aussi celle où l’aliment est le plus difficile à acidifier. Protéines laitières et de soja, carbonate de calcium et phosphates résistent à la baisse du pH : c’est le pouvoir tampon de l’aliment. Le pH mesuré dit où en est l’aliment ; le pouvoir tampon dit ce qu’il faudra d’acide pour le faire bouger.

Le sevrage du porcelet se joue aussi sur l’eau, la formule et la conduite de l’élevage.

Le principe

Deux actions en parallèle : le pH et la cellule bactérienne

Un acide organique ne se contente pas d’acidifier. Sous sa forme non dissociée, il agit aussi à l’intérieur des bactéries qui préfèrent un milieu neutre.

Il abaisse le pH.L’acide fait baisser le pH de l’aliment et, dans l’estomac, aide à atteindre le pH où la pepsine s’active et où la digestion des protéines commence.
Il traverse.Sous sa forme non dissociée, neutre, l’acide passe la membrane des bactéries présentes dans l’aliment.
Il se dissocie.Dans la cellule, proche de la neutralité, il libère son proton : la bactérie dépense son énergie à l’expulser et sa croissance ralentit.
Il se relaie.Chaque acide a son pKa. Un acide minéral fait chuter le pH ; les acides organiques restent actifs plus loin. D’où l’intérêt d’un mélange.

La dose se règle sur la formule, pas sur l’étiquette

Pouvoir tampon: La quantité d’acide qu’il faut pour amener l’aliment à un pH de référence : c’est lui qui fixe la dose.
Minéraux: Carbonate de calcium et phosphates en sont les premiers contributeurs.
Protéines: Soja, farine de poisson, protéines laitières : plus la formule en est riche, plus elle résiste.
Âge: Le jeune animal, dont l’estomac produit peu d’acide, est celui pour qui l’acidification compte le plus.

Linkacid en bref

1 min 3 s, sous-titré en français

Par espèce

Quels acides organiques pour l’aliment volaille, porc ou aquacole ?

Porc. Le porcelet sevré est le cas d’école : son estomac ne suffit pas encore à acidifier un aliment riche en protéines et en minéraux. Les grades avec un acide minéral, Premium LP et HCP, visent la baisse de pH ; les grades à base d’acides organiques, comme Prime et Select, associent la baisse du pH et l’action dans l’aliment. En croissance et en finition, la dose descend.

Volailles. L’enjeu est double : l’hygiène de l’aliment, et un milieu digestif moins favorable aux bactéries qui aiment la neutralité, au démarrage surtout. Les doses de démarrage sont plus élevées que celles de finition.

Aquaculture. Les formules riches en protéines végétales posent la question de la disponibilité du phosphore et des minéraux ; les acides organiques font partie des leviers de formulation étudiés sur ces régimes. Les matières premières, manipulées au chaud et à l’humidité, demandent aussi de l’hygiène. La dose se règle avec vous.

Dans tous les cas, deux règles : doser sur le pouvoir tampon de l’aliment plutôt que sur une moyenne, et compter l’apport minéral du grade dans un régime serré, le sodium des formiates de sodium notamment.

Aliment ou eau

Dans l’aliment ou dans l’eau : quel acidifiant choisir ?

Linkacid s’incorpore à l’aliment, à l’usine : il agit à chaque repas, tant que l’animal mange. Sa voie voisine est Linkacid Prime L, un acidifiant liquide pour l’eau de boisson : il se dose à la pompe doseuse, agit en quelques heures et atteint aussi l’animal qui mange peu, au sevrage, au transport ou lors d’un changement d’aliment.

Les deux ne s’opposent pas. Un programme associe souvent l’aliment, pour la durée, et l’eau, pour les moments où l’ingéré chute.

On parle parfois d’acidifiant « naturel » pour la volaille. Les acides organiques existent dans la nature, mais ceux d’un acidifiant sont produits pour l’alimentation animale, à qualité constante. Le bon critère n’est pas l’origine : c’est le pKa de chaque acide, sa forme, libre ou en sel, et le pouvoir tampon de l’aliment. La composition de chaque grade figure sur sa fiche technique.

Les grades

Choisir son grade

Les grades se distinguent par leurs acides et par leur équilibre entre acides libres, pour une baisse de pH rapide, et sels, plus faciles à manipuler et moins corrosifs.

Grade	Pour quoi	Dose indicative
linkacid Premium LPFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Un profil d’acide minéral et d’acides organiques : pH et appétence.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid HCPFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Le grade le plus simple de la gamme : deux acides seulement.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid SelectFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Un mélange d’acides organiques sur une base de sels, pour les situations exigeantes.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid PrimeFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	L’acide formique tamponné : plus simple à manipuler que l’acide libre.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid ExtraFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Plusieurs acides réunis, pour les aliments de post-sevrage exigeants.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid CAFOFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Une source de formiate et de calcium.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid FOFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	De l’acide formique à forte charge, sur un support de formiate.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
linkacid SOFOFines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin · sac de 25 kg	Du formiate de sodium pour le bilan électrolytique de la ration : ce n’est pas un acidifiant.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 1,5 à 3 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t ; pondeuses : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.

Doses indicatives tirées des fiches techniques en vigueur : la même grille sert de point de départ sur toute la gamme, à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré de votre aliment. Nous la fixons avec vous.

Ce qui a été mesuré

Chaque résultat est donné avec ses conditions ; le détail se remet sur demande.

Test de laboratoireLinkacid Premium LP
Mesure de laboratoire : 100 g de Linkacid Premium LP apportent 380 mmol de capacité acidifiante à pH 4, une donnée qui sert à régler la dose sur le pouvoir tampon de l’aliment.
Conditions
100 g de produit dans 200 mL d’eau à 37 °C, titration à la soude ; mesure de 2022.
Sur demande
Résultats par grade
Demander le détail, résultat 1 →
Test de laboratoire
En test de laboratoire, un grade de la gamme Linkacid abaisse le pH d’un mélange aliment-eau d’environ 6,5 à 6,0 à 6 kg/t, avec un effet croissant avec la dose.
Conditions
Aliment en farine délayé dans de l’eau distillée ; trois doses comparées à un témoin sans acidifiant.
Sur demande
Détail de la mesure
Demander le détail, résultat 2 →

Résultats d’essais disponibles sur demande.Demander les résultats d’essais →

En pratique

Ce qu’est Linkacid

Prémélange d’additifs pour l’alimentation animale : acides organiques et minéraux et leurs sels, autorisés dans l’aliment. Fiche technique, fiche de données de sécurité et statut dans votre pays : sur demande.

Fiche technique simplifiée

linkacid

Ce que c’est: Acidifiant
Gamme: Feed Solutions · Digestion et performance
Espèces: Volailles, porcs ; aquaculture, dose réglée avec vous
Forme et aspect: Fines particules blanches de taille régulière, comme du sucre fin
Conditionnement: Sac de 25 kg
Conservation: Premium LP, CAFO, FO, SOFO : 12 moisHCP : 24 mois
Par grade: Forme, ingrédients clés et dose : voir le tableau Choisir son grade

Grade	Conservation	Ingrédients clés	Dose indicative
Premium LP	12 mois	Un acide minéral et des acides organiques.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
HCP	24 mois	Un acide minéral et un acide organique.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
Select	Sur demande	Acides organiques, formique en tête.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
Prime	Sur demande	Acides organiques et leurs sels, formique en tête.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
Extra	Sur demande	Des acides organiques et un acide minéral.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
CAFO	12 mois	Formiate de calcium.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
FO	12 mois	Acides organiques, formique en tête.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 3 à 6 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.
SOFO	12 mois	Formiate de sodium.	Porcelets du sevrage à 30 kg : 1,5 à 3 kg/t ; porcs 30 à 100 kg : 1 à 2 kg/t ; poulet démarrage : 1,5 à 3 kg/t ; finition : 1 à 2 kg/t ; pondeuses : 1 à 2 kg/t. Point de départ à ajuster sur le pouvoir tampon mesuré.

La fiche technique, et quelqu’un pour la lire avec vous

Envoyez-nous votre formule

Espèce, stade, formule ou échantillon d’aliment fini : avec ces éléments, un technicien vous propose un grade et une dose de départ, calée sur le pouvoir tampon de votre aliment.

Poser une question sur Linkacid →

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un acidifiant pour aliment ?

Un mélange d’acides organiques, souvent associés à un acide minéral, libres ou sous forme de sels, ajouté à l’aliment pour en abaisser le pH et le pouvoir tampon. Dans l’aliment, il agit sur les bactéries qui préfèrent un milieu neutre ; chez le jeune animal, il aide l’estomac à atteindre le pH où la pepsine s’active.

Quelle dose d’acidifiant mettre dans l’aliment ?

Elle dépend de l’espèce et du stade, mais d’abord du pouvoir tampon de la formule : un aliment premier âge riche en protéines, en carbonate de calcium et en phosphates en demande bien plus qu’un aliment de croissance au même pH. Les fiches techniques donnent un point de départ ; nous l’ajustons sur votre formule.

Quelle est la place de Linkacid dans l’élevage ?

Linkacid est un prémélange d’additifs pour l’aliment : il agit sur l’aliment et sur le milieu digestif. Les produits Linker sont des additifs et des compléments pour l’aliment et l’eau de boisson, employés dans le programme de l’élevage.

Faut-il acidifier l’aliment ou l’eau de boisson ?

Les deux se complètent. L’aliment porte l’acidification dans la durée, à chaque repas ; l’eau agit en quelques heures et atteint l’animal qui mange peu. Pour l’eau, le grade liquide est Linkacid Prime L.