Linkabiome : un postbiotique pour l’aliment, à base de lactobacilles inactivés

Un probiotique apporte des micro-organismes vivants, qui doivent survivre pour agir. Un prébiotique apporte des substrats, des fibres le plus souvent, que la flore de l’animal fermente. Un postbiotique apporte des micro-organismes inactivés et ce qu’ils ont produit pendant leur fermentation : il n’a pas besoin de survivre.

Lequel est le meilleur ? La question se pose mal, parce qu’ils ne font pas la même chose. Le postbiotique a pour lui la stabilité : il tient à la granulation et au stockage, et sa composition ne varie pas avec la survie des cellules. Le probiotique vivant peut s’installer et fermenter dans l’intestin ; il demande en échange des conditions de fabrication et de conservation plus strictes.

En alimentation animale, les deux ont leur place, et Linker propose les deux voies : le postbiotique Linkabiome pour toutes les espèces, le probiotique vivant Linkaflore pour le porcelet.

Les lactobacilles sont des bactéries lactiques, présentes naturellement dans l’intestin et dans les aliments fermentés. Pour obtenir un postbiotique, on les cultive, puis on les inactive par la chaleur : elles ne se multiplient plus, mais leur paroi cellulaire et les métabolites produits pendant la fermentation demeurent.

Dans Linkabiome, deux souches de Lactobacillus sont cultivées ensemble, puis inactivées avec leurs métabolites de fermentation.

Ces composants interagissent avec la muqueuse intestinale et contribuent à l’équilibre du microbiote : c’est le mode d’action décrit pour les postbiotiques. Et parce que rien n’y est plus vivant, il n’y a pas de nombre de cellules vivantes à garantir jusqu’à l’auge.