Par espèce
Additifs pour l’aliment aquacole : poissons et crevettes
Poissons et crevettes : des aliments riches en protéines végétales, stockés au chaud et à l’humidité, et une appétence qui décide de l’ingéré. Voici les enjeux de l’aliment aquacole et les plateformes qui y répondent.
Quels additifs pour l’aliment aquacole, enjeu par enjeu ?
Chaque enjeu renvoie à la page qui l’explique et aux fiches des plateformes concernées.
Un aliment aquacole sain
Aflatoxine et fumonisines des matières premières végétales, moisissures au stockage, huiles qui s’oxydent : la qualité se joue à l’usine et pendant le stockage.
Digestion et croissance
Acidifiants, butyrate, monoglycérides, émulsifiants, tanins et postbiotique se choisissent selon l’espèce, l’eau et la formule.
L’appétence
Bétaïne et arômes pour que l’aliment soit accepté, y compris quand la formule change.
Questions fréquentes
La bétaïne sert-elle seulement d’attractant ?
Non : c’est aussi un osmolyte, qui aide les cellules à garder leur eau quand la salinité ou la température varie.
Comment choisir ?
Décrivez-nous l’espèce, le stade, la formule et le procédé (extrusion, granulation) : nous proposons une plateforme, une dose et un mode d’emploi.