Feed Solutions · Sécurité et conservation

L’hygiène de l’aliment, de la réception à l’auge.

Matières premières d’un aliment vues de dessus : maïs, tourteau, minéraux et granulés

Agit à l’application
L’agent d’hygiène agit sur la charge bactérienne présente au moment de l’application.
Reste dans l’aliment
La part de l’agent d’hygiène liée aux protéines de l’aliment aide à limiter la recontamination au stockage et au transport.
Deux points d’application
Sur les matières premières à la réception, et sur l’aliment composé fini.

Linkasalm : hygiène de l’aliment et des matières premières

Name: Linkasalm
Uploaded: 2026-11-04
Duration: 1 min 6 s
Description: Linkasalm, liquide d’hygiène de l’aliment : maîtriser la charge bactérienne des matières et de l’aliment, aider à limiter la recontamination au stockage.

Aider à maîtriser la charge bactérienne des matières premières et de l’aliment, puis aider à limiter la recontamination pendant le stockage et le transport. Un liquide qui associe un agent d’hygiène de l’aliment, dont une part se lie aux protéines de l’aliment et y reste, à un système acide tamponné, appliqué à l’usine d’aliment.

Demander la fiche technique →Voir le principe →

Forme: Liquide, en IBC de 1 000 kg net
Espèces: Volailles, porcs
Emploi: À l’usine d’aliment, sur les matières premières à la réception et sur l’aliment composé
Conservation: Emballage fermé, entre 15 °C et 30 °C, à l’abri du soleil
Disponibilité: Disponible en Asie du Sud-Est

Technicienne de laboratoire préparant un échantillon d’aliment pour l’analyse, à côté d’une balance de précision et de sachets de granulés

Le problème

L’hygiène d’un aliment se joue dès ses matières premières

Farines animales, tourteaux, céréales : une matière première peut arriver à l’usine déjà chargée en bactéries. Les laboratoires suivent cette charge par des indicateurs d’hygiène, les entérobactéries en tête, et la recherche de Salmonella, que le client de l’usine fait figurer dans son cahier des charges.

Une fois fabriqué, l’aliment n’est pas à l’abri pour autant. Poussières, condensation au refroidisseur, silos, camions : chaque étape après la fabrication est une occasion de recontamination, et un aliment sans protection résiduelle n’a rien pour la freiner.

Quand le sujet est la moisissure au stockage, l’outil est un inhibiteur de moisissures : Linkamold.

Le principe

Deux actions, deux échelles de temps

Linkasalm associe un agent d’hygiène qui agit au moment de l’application, et dont une part se lie aux protéines de l’aliment et y reste.

Il agit à l’application.L’agent d’hygiène agit sur la charge bactérienne présente dans la matière première ou l’aliment au moment où on l’applique.
Il reste dans l’aliment.Une part de l’agent d’hygiène se lie aux protéines de l’aliment et reste répartie dans la matière.
Il tient la durée.Cette part liée aide à limiter la recontamination pendant le stockage et le transport ; la durée de protection dépend de la dose.

La dose se règle sur la matière, pas sur l’animal

Matière première: Farine animale, tourteau, céréale ou aliment composé : chacune a sa charge et sa sensibilité.
Charge de départ: Ce que disent les analyses à la réception.
Durée à couvrir: Le temps entre l’application et la dernière utilisation, transport compris.
Humidité: Une matière humide offre plus de prise à la recontamination.

Linkasalm en bref

1 min 6 s, sous-titré en français

Où il s’applique

Deux points d’application, une durée à couvrir

1Réception des matières premièresSur la matière première, à la réception
2Stockage en silo
3Broyage
4MélangeSur l’aliment composé, pulvérisé au mélangeur
5Granulation
6Refroidissement
7Stockage et livraison
8Distribution à l’élevage

Du point d’application à l’utilisation : c’est la durée que la dose doit couvrir.

Le grade

Un grade, en liquide

Linkasalm se présente en liquide, pulvérisé sur la matière première ou sur l’aliment composé.

Fiche technique simplifiée

linkasalm

Ce que c’est: Hygiène de l’aliment
Gamme: Feed Solutions · Sécurité et conservation
Espèces: Volailles, porcs
Pour quoi: Les matières premières à la réception et l’aliment composé, avec une protection qui tient au stockage.
Forme et aspect: Liquide limpide bleu vif
Conditionnement: IBC de 1 000 kg net
Conservation: Emballage fermé, entre 15 °C et 30 °C, à l’abri du soleil
Ingrédients clés: Un agent d’hygiène de l’aliment, avec un système acide tamponné.
Dose indicative: Matières premières, à la réception : 2 à 3 kg/tAliment composé fini : 1 à 2 kg/t

Non commercialisé dans l’Union européenne

Doses indicatives, tirées de la fiche technique en vigueur. La dose juste dépend de la matière première, de sa charge de départ et de la durée à couvrir : nous l’ajustons avec vous.

Résultats d’essais disponibles sur demande.Demander les résultats d’essais →

Recontamination

Pourquoi un aliment propre peut se recontaminer

La chaleur de la granulation abaisse la charge bactérienne de l’aliment, mais elle ne laisse rien derrière elle. Dès la sortie de la presse, l’aliment retrouve l’air de l’usine, les poussières et l’eau qui condense au refroidisseur, dans les silos et dans les camions.

C’est là que compte la part de Linkasalm qui reste dans l’aliment : la part de l’agent d’hygiène liée aux protéines de l’aliment aide à limiter la recontamination sur toute la durée qui sépare la fabrication de l’utilisation. Sur une matière première, la même logique couvre le stockage avant fabrication.

Où l’eau revient dans l’aliment, et pourquoi : voir aliment moisi au stockage.

Bactéries et moisissures

Hygiène bactérienne et moisissures : deux outils qui se complètent

Le système acide de Linkasalm n’est pas dosé pour la maîtrise des moisissures : Linkasalm est d’abord un produit d’hygiène bactérienne, et sa dose se règle sur la charge bactérienne et la recontamination.

Quand un aliment humide doit tenir un long stockage sous un climat chaud, c’est un inhibiteur de moisissures qui se dose pour cela : Linkamold. Les deux s’emploient ensemble quand l’usine a les deux sujets ; nous réglons l’ensemble avec vous.

En pratique

Ce qu’est Linkasalm

Produit liquide d’hygiène de l’aliment et des matières premières, pour l’usine d’aliment. Disponible en Asie du Sud-Est. Disponibilité et allégations selon la réglementation de chaque pays. Fiche technique et fiche de données de sécurité : sur demande.

Sécurité et conservation

Les autres risques de l’aliment

Toute la catégorie : Sécurité et conservation →

Les documents, et quelqu’un pour les lire avec vous

Dites-nous votre matière première

Matière première ou aliment composé, résultats d’analyse à la réception, durée de stockage et de transport, équipement de dosage : avec ces données, un technicien vous propose une dose et un mode d’application.

Demander la fiche technique →Poser une question sur Linkasalm →

Questions fréquentes

Où appliquer Linkasalm dans l’usine ?

Sur les matières premières à la réception, avant leur stockage, et sur l’aliment composé. Le point d’application et la dose se règlent sur la matière, sa charge de départ et la durée à couvrir.

Linkasalm ou Linkamold : lequel choisir ?

Linkasalm est un produit d’hygiène bactérienne : il agit sur la charge présente à l’application et aide à limiter la recontamination. Linkamold est un inhibiteur de moisissures, dosé sur l’humidité et la durée de stockage. Ils se complètent quand l’usine a les deux sujets.

Comment manipuler Linkasalm ?

Par un équipement de dosage fermé, en suivant la fiche de données de sécurité : protection de l’opérateur, stockage et conduite à tenir y sont décrits. Elle est remise avec chaque offre, et sur demande.

Linkasalm est-il disponible dans mon pays ?

Linkasalm est disponible en Asie du Sud-Est. Disponibilité et allégations dépendent de la réglementation de chaque pays. Dites-nous où se trouve votre usine et nous vous répondons.