Feed Solutions · Digestion et performance
Les acides dépendent du pH. Les monoglycérides, non.
Pas affaiblie par le pH
Pas affaiblie par le pH comme un acide : elle reste entière à tout pH.
Agit sur les membranes
In vitro, elle s’insère dans la membrane des bactéries Gram positif et la perturbe.
À côté de votre acidifiant
Elle prend le relais là où un pH qui remonte affaiblit l’acide, dans le même programme.
Un monoglycéride est un acide gras fixé sur une seule position du glycérol. Ceux des acides gras à chaîne courte et moyenne, dont la monolaurine, ont une propriété rare : leur action ne dépend pas du pH. Linkalpha apporte l’alpha-monolaurine en granulé enrobé, pour l’aliment des volailles, des porcs et de l’aquaculture.
Le problème
Les acides organiques libres agissent sous leur forme non dissociée : plus le pH remonte le long de l’intestin, moins il en reste sous forme active. C’est la limite de tout acidifiant, aussi bien choisi soit-il.
Les monoglycérides d’acides gras à chaîne moyenne ne suivent pas cette règle. Leur action ne passe pas par le pH, mais par leur structure : une tête qui aime l’eau, une queue qui aime les graisses. C’est pourquoi on les trouve à côté des acidifiants dans les programmes d’aliment : ils complètent une action que le pH limite.
Pour l’acidification de l’aliment elle-même : Linkacid.
Le principe
Les monoglycérides ont la structure d’un tensioactif : c’est elle, et non le pH, qui décide de leur comportement.
Monolaurine
Ce sont trois noms pour des molécules très proches. La monolaurine est le monoglycéride de l’acide laurique, un acide gras à douze carbones, dit à chaîne moyenne. Le monolaurate de glycérol, glycerol monolaurate ou GML en anglais, en est le nom chimique.
Le préfixe alpha précise la position : l’acide laurique est fixé à une extrémité du glycérol, la position alpha, et non en son milieu, la position bêta. La forme alpha est la plus stable des deux ; c’est celle de Linkalpha GML.
L’acide laurique s’emploie aussi dans l’aliment comme acide gras libre ; sa forme monoglycéride n’a pas le même comportement. Linkalpha GML apporte l’alpha-monolaurine, sous forme enrobée.
Les grades
L’alpha-monolaurine, en granulé enrobé.
linkalpha
Dose indicative tirée de la fiche technique en vigueur. La dose juste dépend de l’espèce, du stade et de votre programme : nous la fixons avec vous.
Chaque résultat est donné avec ses conditions ; le détail se remet sur demande.
Publication sur l’ingrédientLinkalpha GML
In vitro, la monolaurine est nettement plus active que l’acide laurique libre sur les bactéries à Gram positif (publication de 2009).
Résultats d’essais disponibles sur demande.Demander les résultats d’essais →
Santé intestinale
Le marché range les monoglycérides d’acides gras à chaîne moyenne parmi les additifs de la santé intestinale, pour leur rôle dans l’équilibre de la flore digestive. Ce qui est établi, c’est un comportement mesuré in vitro sur des membranes bactériennes, et une action qui ne dépend pas du pH.
Nous ne leur prêtons pas d’effet sur une maladie. Leur intérêt dans votre élevage se juge sur votre aliment, par un essai, en complément des acides et de la conduite du sevrage du porcelet.
Les produits Linker sont des additifs et des compléments pour l’aliment et l’eau de boisson, employés dans le programme de l’élevage.
En pratique
Monoglycérides d’acides gras pour l’alimentation animale. Leur statut varie selon le pays : fiche technique, fiche de données de sécurité et statut dans votre pays sur demande.
Digestion et performance
Espèce, stade, additifs déjà en place et présentation de l’aliment : avec ces éléments, un technicien vous propose un grade et une dose.
Poser une question sur Linkalpha →Le monoglycéride de l’acide laurique : un acide gras à douze carbones fixé sur une position du glycérol. On l’appelle aussi monolaurate de glycérol (GML) ; la forme alpha, la plus stable, est celle de Linkalpha GML.
Non, ils le complètent. L’acidifiant agit par le pH ; les monoglycérides par leur structure, indépendamment du pH. Les deux se combinent dans un même programme d’aliment.
Linkalpha GML se présente en granulé enrobé, qui protège la monolaurine. Ses conditions d’emploi, dont la tenue à la granulation, sont précisées dans sa fiche technique, sur demande.