Destetar lechones sin óxido de zinc: las palancas que actúan juntas
Lo que hacía el óxido de zinc, qué cambió en Europa y la combinación de palancas que toma el relevo en el destete.
En resumen
El destete sin óxido de zinc consiste en hacer pasar al lechón de la leche al alimento seco sin el nivel farmacológico de óxido de zinc que antes se añadía al alimento durante las dos semanas posteriores al destete. En la Unión Europea, ese uso terminó en junio de 2022 a más tardar. Una combinación de palancas toma el relevo: el manejo de la granja, la formulación del alimento de iniciación, aditivos elegidos y el agua de bebida.
- Especies
- Lechones, en el destete y en la sala de destete
- Texto de referencia
- Decisión de la Comisión Europea del 26 de junio de 2017
- En Europa
- Fin de los niveles farmacológicos en junio de 2022 a más tardar
- Lo que queda
- El zinc como oligoelemento, a niveles nutricionales
El problema
Óxido de zinc para lechones: lo que hacía el nivel farmacológico
A niveles farmacológicos, el óxido de zinc se administraba en el alimento durante las dos primeras semanas después del destete, con prescripción veterinaria. Es el periodo en que el lechón come poco y digiere mal. Era una de las respuestas más habituales a la diarrea posdestete.
Su acción iba más allá de las bacterias: las revisiones la describen como moderada en ese aspecto. Actuaba ante todo sobre la mucosa intestinal. Vellosidades mejor conservadas, células más estrechamente unidas entre sí, una mucosa menos permeable, una inflamación contenida. A ello se sumaban un mejor apetito y unas enzimas digestivas más activas.
Ahí está toda la dificultad. Un solo ingrediente cubría varias funciones a la vez, en el momento en que el lechón es más frágil. Lo que ocurre en el propio destete, del estómago a la mucosa intestinal, se explica en la página destete de lechones.
Normativa
Óxido de zinc en el alimento de lechones: qué cambió en Europa
En 2016, los Países Bajos y Francia remitieron a la agencia europea EMA los productos veterinarios que contenían óxido de zinc, administrados por vía oral a cerdos. Su comité veterinario emitió su dictamen el 16 de marzo de 2017. El beneficio sobre la diarrea de los lechones no compensaba los riesgos para el medio ambiente: no se había encontrado ninguna forma eficaz de limitar la acumulación de zinc. El comité señaló también un riesgo de coselección de resistencias a los antimicrobianos, que consideró aún no cuantificable.
La Comisión Europea siguió ese dictamen con una decisión del 26 de junio de 2017: ninguna nueva autorización, y retirada de las existentes. Los Estados miembros podían aplazar la retirada hasta cinco años, es decir, hasta junio de 2022. Desde el verano de 2022, el óxido de zinc farmacológico ya no se administra a los lechones en la Unión Europea.
El zinc en sí permanece en la dieta. Es un oligoelemento esencial, aportado a través del alimento a niveles nutricionales. El Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1095 redujo sus contenidos máximos en los alimentos, por razones medioambientales, sobre la base de un dictamen de la autoridad europea EFSA del 8 de abril de 2014. Para lechones y cerdas, fija 150 mg de zinc total por kilo de alimento completo. Ese nivel está lejos de uno farmacológico, y no se esperan de él los mismos efectos.
Lo que dice la norma europea se aplica en Europa. En otros lugares, las normas difieren de un país a otro y cambian con el tiempo: verifíquelas con su veterinario y las autoridades nacionales. La sección sobre el óxido de zinc de la página de destete da lo esencial en pocas líneas.
El enfoque
Sin óxido de zinc: una combinación de palancas toma el relevo
El óxido de zinc actuaba en varios lugares a la vez. Cada una de las palancas estudiadas desde entonces actúa en un solo lugar: la acidez del estómago, la proteína que llega al intestino, la energía para la mucosa intestinal, el equilibrio de la flora, el apetito. Las revisiones que las comparan llegan a la misma conclusión. Ninguna ocupa todo su lugar por sí sola; toma el relevo una estrategia combinada, que reúne manejo, formulación e higiene.
Esa estrategia se construye granja por granja, con el veterinario, el nutricionista y el ganadero. Da más resultados en una granja bien manejada, donde la salud del rebaño, la bioseguridad y la toma de calostro están bajo control.
Nuestro lugar está en el alimento y en el agua. Revisar la fórmula del alimento de iniciación, elegir dos o tres palancas que se complementen y seguir el resultado corral por corral. Para ello, nuestro equipo se apoya en su experiencia interna y en una red de socios y expertos.
Estrategias de alimento y agua para destetar sin óxido de zinc: palanca por palanca
Primero el manejo: sostiene todo lo demás. Luego la fórmula del alimento de iniciación y los aditivos que la completan, y el agua de bebida cuando el lechón come poco.
Ningún producto
El manejo primero
Estos ajustes pesan más ahora que el óxido de zinc ya no está para cubrir una carencia.
Un lechón de más edad y más pesado al destete
Cuanto mayor y más pesado es, más preparados están su estómago y su mucosa intestinal. La edad al destete es una decisión de manejo y, en algunos países, una cuestión normativa.
Calostro, luego alimento de preiniciación
Un lechón que tomó bien su calostro y probó el alimento seco antes del destete vuelve a comer antes después.
Una sala limpia, seca y cálida
Sala lavada, desinfectada, secada y precalentada antes de la entrada; temperatura medida a la altura del lechón, sin corrientes de aire.
Agua, espacio de comedero y transiciones
Caudal de los bebederos comprobado antes de la entrada, espacio de comedero suficiente, grupos clasificados por peso, cambios de alimento repartidos a lo largo de varios días.
Feed Solutions
Por el alimento
Menos proteína, mejor digerida
Un nivel de proteína reducido para la edad, equilibrado con aminoácidos, y fuentes muy digestibles: llega menos proteína no digerida al intestino. Un ajuste de formulación, sin producto.
Un alimento de baja capacidad tampón, luego acidificado
La capacidad tampón se mide y luego se reduce mediante la fórmula, actuando sobre los minerales y las fuentes de proteína. A continuación, el acidificante se dosifica en función de lo que queda. El ácido benzoico actúa en su forma no disociada, activa al pH del estómago del cerdo.
Fibras elegidas
Las fibras insolubles acortan el tiempo que el contenido digestivo permanece en el intestino; las fibras fermentadas por la flora producen ácidos grasos de cadena corta. Su fuente y su nivel se fijan en la fórmula, sin producto.
Un alimento que el lechón come
Un lechón que come poco no recibe nada de lo que aporta la fórmula. Un perfil lácteo, y la misma nota de un alimento al siguiente, ayudan a que el consumo se recupere.
Energía para la mucosa intestinal
La mucosa intestinal era el primer objetivo del óxido de zinc. El butirato es una fuente de energía para sus células: como sal, simple o recubierta, según dónde deba llegar, o como tributirina, liberada por la lipasa en el intestino delgado.
El equilibrio de la flora
Monoglicéridos cuya acción no depende del pH, taninos que se unen a las proteínas, lactobacilos inactivados o vivos: palancas que se eligen según el alimento y su forma de fabricación.
Farm Solutions
Por el agua de bebida
Los primeros días, el lechón come poco pero sigue bebiendo: el agua lleva un aporte solo a la sala de destete.
Agua acidificada, ajustada al agua de la granja
pH reducido y mantenido hasta el último bebedero, con una dosis ajustada a la alcalinidad del agua.
Un aporte breve cuando el consumo cae
Vitaminas, aminoácidos y electrolitos por el agua, durante unos días en torno al destete.
Un tubo digestivo que se adapta
Una levadura inactivada y ácidos, en pautas cortas y repetidas, en el lote que lo necesita.
Cómo elegir
Doce plataformas, dos vías: dónde actúa cada una, y cuándo
Cada una actúa en un lugar preciso. La tabla muestra esos lugares y cuándo tiene su lugar cada una; cada una tiene su propia página.
| Plataforma | Dónde actúa | Cuándo |
|---|---|---|
linkacidAcidificante · alimentoPrueba de laboratorioMedición de laboratorio: 100 g de Linkacid Premium LP aportan 380 mmol de capacidad acidificante a pH 4, cifra utilizada para fijar la dosis frente a la capacidad tampón del alimento.Condiciones100 g de producto en 200 mL de agua a 37 °C, titulación con hidróxido de sodio; medido en 2022. | En el alimento, luego en el estómago del lechón | Cuando la capacidad tampón sigue alta después de ajustar la fórmula |
linkazoicÁcido benzoico · alimentoEnsayo con el productoEstudio publicado en 2024 en lechones destetados: con ácido benzoico recubierto, la digestibilidad de la materia seca pasó del 88.2% al 90.5%.Condiciones32 lechones en jaulas individuales, 21 días; dosis de ensayo de 3 kg/t, superior a la dosis de uso del grado. | En el estómago, en su forma no disociada | En alimentos para cerdos, a partir del alimento de iniciación |
linkaselButirato · alimentoEnsayo con el productoEn un ensayo con pollos de engorde (42 días), el butirato de calcio recubierto de Linkasel mejoró la conversión alimenticia de 1.83 a 1.76.Condiciones2 grupos de 6 repeticiones, 150 aves por grupo; 1.2, luego 0.6 y luego 0.3 kg/t según la fase. | Del estómago al intestino, según la forma, simple o recubierta | Cuando la mucosa intestinal es la prioridad |
linkatribTributirina · alimentoPublicación sobre el ingredienteEn gallinas ponedoras después del pico, un estudio universitario publicado reporta una cáscara un 3.1% más gruesa con tributirina a 500 g/t.Condiciones384 gallinas, 8 repeticiones de 24 por grupo, 16 semanas; diferencia significativa (P = 0.01). | En el intestino delgado, por acción de la lipasa | Para llevar el butirato más lejos en un alimento granulado |
linkalphaMonoglicéridos · alimentoPublicación sobre el ingredienteIn vitro, la monolaurina es cuatro veces más activa que el ácido láurico libre sobre una cepa bacteriana Gram positiva (publicación de 2009).CondicionesConcentraciones inhibitorias medidas en cultivo, sobre monolaurina y ácido láurico puros. | A lo largo del tubo digestivo, sea cual sea el pH | Junto a un acidificante |
linkatanTaninos · alimentoEnsayo con el productoEn granja, en 200 lechones destetados seguidos durante 32 días a 1.5 kg/t: +34 g de ganancia diaria frente al testigo.CondicionesDos dietas, 5 corrales de 20 lechones cada uno; P = 0.05. | En el intestino, donde se hidrolizan los taninos | Durante la breve fase de destete, a una dosis definida con nosotros |
linkabiomePosbiótico · alimentoDatos de sociosEn pollos de engorde, del día 7 al día 49, a 1 kg/t: ganancia de peso 10.7% superior al testigo (ensayo universitario).CondicionesDos dietas comparadas; diferencia significativa (P < 0.01); sin efecto en la primera semana. | En contacto con la mucosa intestinal y la flora | En un alimento granulado o almacenado durante mucho tiempo |
| linkafloreProbiótico · alimento | En el intestino del lechón, con lactobacilos vivos | Cuando las condiciones de fabricación, validadas con nosotros, lo permiten |
| linkastySaborizantes · alimento | En la nariz y en el paladar, antes del primer bocado | Del alimento de preiniciación al siguiente alimento, con la misma nota |
| linkacid Prime LAcidificante del agua · agua de bebida | En la línea de agua de la sala de destete | Durante la fase de transición, con una dosis ajustada a la alcalinidad del agua |
| linkastimVitaminas, aminoácidos y electrolitos · agua de bebida | En la línea de agua, solo en la sala afectada | Los pocos días en que el lechón bebe pero come poco |
| linkamuneLevadura inactivada y ácidos · agua de bebida | En la línea de agua, lote por lote | En pautas cortas y repetidas en torno al destete |
¿Por dónde empezar? Por el manejo, luego la fórmula, luego un acidificante dosificado en función de la capacidad tampón; las demás palancas se eligen después, según lo que usted observe. Butirato o tributirina: la comparación se hace en tributirina frente a butirato de sodio. La dosis de cada plataforma figura en su página una vez publicada; si no, solicítela, indicando la edad al destete, la fórmula y su objetivo.
El enfoque
Dejar atrás el óxido de zinc: cinco pasos
Un enfoque para seguir con el veterinario y el nutricionista de la granja.
- Revisar el manejo.Edad y peso al destete, temperatura de la sala, caudal de agua, espacio de comedero: lo que puede ajustarse sin producto se ajusta primero.
- Revisar el alimento de iniciación.Nivel y digestibilidad de la proteína, capacidad tampón, fibra: la fórmula muestra dónde el estómago y el intestino estarán bajo mayor presión.
- Elegir dos o tres palancas.Un acidificante dosificado en función de la capacidad tampón, y luego lo que responda a su prioridad: la mucosa intestinal, la flora o el apetito.
- Planificar el agua.Una línea de agua por sala permite un aporte breve en la transición sin tocar el alimento.
- Seguir corral por corral.Consumo, homogeneidad del lote, consistencia de las heces, cuidados aplicados: el resultado se ve en sus lotes, y el programa se ajusta.
Evidencias
Lo que ha medido la investigación
Los resultados medidos pueden consultarse en la página de cada plataforma, una vez publicados, con sus condiciones. Las referencias de las publicaciones citadas figuran en las fuentes; los detalles están disponibles bajo solicitud.
Fuentes
- Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1095 of 6 July 2016 concerning the authorisation of zinc compounds, including zinc oxide, as feed additives for all animal species (sitio externo)EUR-Lex · OJ L 182, 7.7.2016, p. 7
- Removing zinc oxide from pig diets (sitio externo)AHDB (United Kingdom) · consultado el
- Inert fibres as an alternative to zinc oxide in pig diets (sitio externo)AHDB (United Kingdom) · consultado el
- Towards Zero Zinc Oxide: Feeding Strategies to Manage Post-Weaning Diarrhea in Piglets (sitio externo)Animals · Bonetti, Tugnoli, Piva and Grilli, 2021, vol. 11 (3), 642 · consultado el
- Evaluation of dietary acid-binding capacity level on nursery pig growth performance and fecal dry matter (sitio externo)Journal of Animal Science · Stas et al., 2025, vol. 103, skaf039 · consultado el
Fuentes verificadas el .
El Reglamento 2016/1095 se consultó el 15 de octubre de 2026 en el repositorio de la Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, que alimenta EUR-Lex, en su versión publicada y en su versión consolidada del 25 de septiembre de 2022. El procedimiento de arbitraje sobre el óxido de zinc se cita a partir de la página que le dedica la agencia europea EMA (“Zinc oxide - referral”), consultada el 15 de octubre de 2026. Esta página resume textos; no constituye asesoramiento jurídico.
Preguntas frecuentes
¿Por qué terminó el óxido de zinc farmacológico en Europa?
Por razones medioambientales en primer lugar, con un riesgo de coselección de resistencias: las fechas y los textos están en qué cambió en Europa.
¿Se puede seguir añadiendo zinc al alimento de lechones?
Sí, como oligoelemento, a niveles nutricionales y dentro de los contenidos máximos fijados por las normas sobre aditivos para alimentación animal: vea qué cambió en Europa.
¿Qué aditivo ocupa el lugar del óxido de zinc?
Ninguno por sí solo. Toma el relevo una combinación de palancas, explicada en una combinación de palancas toma el relevo.
¿Basta un acidificante para destetar sin óxido de zinc?
No. Suele ser el primer aditivo, dosificado en función de la capacidad tampón de un alimento ya ajustado, pero solo cubre una parte del problema: vea las palancas por el alimento.
¿Ayuda destetar más tarde?
Sí, un lechón de más edad y más pesado tiene un estómago y una mucosa intestinal más preparados. Es una decisión de manejo, explicada en las palancas del manejo.
¿Y la diarrea posdestete?
Eso corresponde al veterinario: diagnóstico, búsqueda de la causa y cuidados. El alimento y el agua establecen las condiciones del destete; lo que la favorece se describe en la página destete de lechones.
Prepararse para destetar sin óxido de zinc
En la fábrica de alimento
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Para saber más
- Destete de lechones →
Qué cambia en el destete, del estómago a la mucosa intestinal, y las palancas por el alimento y el agua.
- Salud intestinal →
Qué hace que un tubo digestivo digiera bien, y lo que el alimento puede ajustar.
- Digestión y rendimiento →
Ácidos, butiratos, monoglicéridos, posbiótico, taninos: dónde actúa cada palanca.
- Tributirina frente a butirato de sodio →
Dos formas de butirato, comparadas criterio por criterio.