Feed Solutions · Seguridad y conservación del alimento

Higiene del alimento, de la recepción al comedero.

Materias primas para alimento vistas desde arriba: maíz, harina, minerales y pellets

Actúa en la aplicación
El agente de higiene actúa sobre la carga bacteriana presente en el momento de su aplicación.
Permanece en el alimento
La parte del agente de higiene unida a las proteínas del alimento ayuda a frenar la recontaminación durante el almacenamiento y el transporte.
Dos puntos de aplicación
Sobre las materias primas en la recepción, y sobre el alimento compuesto terminado.

Linkasalm: higiene del alimento para el alimento y las materias primas

Ayude a controlar la carga bacteriana de las materias primas y del alimento, y luego frene la recontaminación durante el almacenamiento y el transporte. Un líquido que combina un agente de higiene del alimento, una parte del cual se une a las proteínas del alimento y permanece en él, con un sistema ácido tamponado, aplicado en la fábrica de alimento.

Solicitar la ficha técnica →Ver el principio →

Forma: Líquido, en IBC de 1000 kg netos
Especies: Aves, cerdos
Uso: En la fábrica de alimento, sobre las materias primas en la recepción y sobre el alimento compuesto
Vida útil: 24 meses, envase cerrado, entre 15 °C y 30 °C, protegido de la luz solar
Disponibilidad: Disponible en el Sudeste Asiático

Técnico de laboratorio preparando una muestra de alimento para análisis, junto a una balanza de precisión y sacos de pellets

El problema

La higiene del alimento empieza por las materias primas

Harinas de proteína animal, harinas de oleaginosas, granos: una materia prima puede llegar a la fábrica ya cargada de bacterias. Los laboratorios siguen esa carga mediante indicadores de higiene, en primer lugar las Enterobacteriaceae, y mediante la búsqueda de Salmonella, que los clientes de la fábrica incluyen en sus especificaciones.

Una vez fabricado, el alimento tampoco está fuera de alcance. Polvo, condensación en el enfriador, silos, camiones: cada etapa posterior a la fabricación es una ocasión de recontaminación, y un alimento sin protección residual no tiene nada que la frene.

Cuando el problema son los mohos durante el almacenamiento, la herramienta es un inhibidor de mohos: Linkamold.

El principio

Dos acciones, dos escalas de tiempo

Linkasalm combina un agente de higiene que actúa en el momento de la aplicación, una parte del cual se une a las proteínas del alimento y permanece en él.

Actúa en la aplicación.El agente de higiene actúa sobre la carga bacteriana presente en la materia prima o en el alimento en el momento en que se aplica.
Permanece en el alimento.Una parte del agente de higiene se une a las proteínas del alimento y queda repartida en todo el material.
Cubre el tiempo.Esta parte unida frena la recontaminación durante el almacenamiento y el transporte, hasta que se utiliza el alimento.

La dosis se define según el material, no según el animal

Materia prima: Harina de proteína animal, harina de oleaginosas, grano o alimento compuesto: cada uno tiene su propia carga y sensibilidad.
Carga inicial: Lo que indican los análisis en la recepción.
Tiempo que se debe cubrir: El tiempo entre la aplicación y el último uso, transporte incluido.
Humedad: Un material húmedo da más margen a la recontaminación.

Dónde se aplica

Dos puntos de aplicación, un periodo que cubrir

1Recepción de materias primasSobre la materia prima, en la recepción
2Almacenamiento en silo
3Molienda
4MezcladoSobre el alimento compuesto, pulverizado en la mezcladora
5Peletizado
6Enfriamiento
7Almacenamiento y entrega
8Alimentación en la granja

Del punto de aplicación al uso: este es el periodo que la dosis debe cubrir.

El grado

Un grado, en líquido

Linkasalm se presenta en forma líquida, pulverizado sobre la materia prima o sobre el alimento compuesto.

Ficha técnica simplificada

linkasalm

Qué es: Higiene del alimento
Gama: Feed Solutions · Seguridad y conservación del alimento
Uso: Materias primas en la recepción y alimento compuesto, con una protección que dura durante el almacenamiento.
Forma y aspecto: Líquido transparente azul brillante
Envase: IBC de 1000 kg netos
Vida útil y almacenamiento: 24 meses, envase cerrado, entre 15 °C y 30 °C, al abrigo de la luz solar; por debajo de 15 °C el paraformaldehído puede precipitar y se redisuelve al calentarse
Ingredientes clave: Un agente de higiene del alimento, con un sistema ácido tamponado.
Dosis indicativa: Materias primas, en la recepción: 2–3 kg/tAlimento compuesto terminado: 1–2 kg/t

No comercializado en la Unión Europea

Dosis indicativas, tomadas de la ficha técnica vigente. La dosis adecuada depende de la materia prima, de su carga inicial y del tiempo que se debe cubrir: la ajustamos con usted.

Resultados de ensayos disponibles bajo solicitud.Pedir los resultados de ensayos →

Recontaminación

Por qué un alimento limpio puede volver a contaminarse

El calor del peletizado reduce la carga bacteriana del alimento, pero no deja nada detrás. En cuanto el alimento sale de la prensa, vuelve a encontrarse con el aire de la fábrica, el polvo y el agua que se condensa en el enfriador, en los silos y en los camiones.

Ahí es donde importa la parte de Linkasalm que permanece en el alimento: la parte del agente de higiene unida a las proteínas del alimento ayuda a frenar la recontaminación durante todo el tiempo entre la fabricación y el uso. En una materia prima, la misma lógica cubre el almacenamiento antes de la fabricación.

Dónde vuelve el agua al alimento, y por qué: consulte alimento con mohos durante el almacenamiento.

Bacterias y mohos

Higiene bacteriana y mohos: dos herramientas que actúan juntas

El sistema ácido de Linkasalm también contribuye a la conservación del alimento. Pero Linkasalm es ante todo un producto de higiene bacteriana: su dosis se define según la carga bacteriana y la recontaminación, no según la presión de mohos.

Cuando un alimento húmedo debe resistir un almacenamiento prolongado en clima cálido, se dosifica un inhibidor de mohos para esa tarea: Linkamold. Ambos se utilizan juntos cuando una fábrica tiene los dos problemas; construimos el programa completo con usted.

En la práctica

Qué es Linkasalm

Un producto líquido de higiene para el alimento y las materias primas, destinado a la fábrica de alimento. Disponible en el Sudeste Asiático. La disponibilidad y las declaraciones dependen de la normativa de cada país. Ficha técnica y ficha de datos de seguridad: bajo solicitud.

Seguridad y conservación del alimento

Los otros riesgos para el alimento

Toda la categoría: Seguridad y conservación del alimento →

Los documentos, y alguien para leerlos con usted

Documentos bajo solicitud. Disponibilidad sujeta a la normativa de cada país.

Cuéntenos sobre su materia prima

Materia prima o alimento compuesto, resultados de análisis en la recepción, tiempo de almacenamiento y de transporte, equipo de dosificación: con estos datos, un técnico le propone una dosis y un método de aplicación.

Solicitar la ficha técnica →Hacer una pregunta sobre Linkasalm →

Preguntas frecuentes

¿Dónde se aplica Linkasalm en la fábrica?

Sobre las materias primas en la recepción, antes del almacenamiento, y sobre el alimento compuesto. El punto de aplicación y la dosis se definen según el material, su carga inicial y el tiempo que se debe cubrir.

Linkasalm o Linkamold: ¿cuál elegir?

Linkasalm es un producto de higiene bacteriana: actúa sobre la carga presente en la aplicación y frena la recontaminación. Linkamold es un inhibidor de mohos, dosificado según la humedad y el tiempo de almacenamiento. Actúan juntos cuando una fábrica tiene los dos problemas.

¿Cómo debe manipularse Linkasalm?

Mediante un equipo de dosificación cerrado, siguiendo la ficha de datos de seguridad: allí se describen la protección del operador, el almacenamiento y qué hacer en caso de incidente. Se entrega con cada oferta, y bajo solicitud.

¿Linkasalm está disponible en mi país?

Linkasalm está disponible en el Sudeste Asiático. La disponibilidad y las declaraciones dependen de la normativa de cada país. Indíquenos dónde está su fábrica y le responderemos.