Feed Solutions · Digestión y rendimiento
Los ácidos dependen del pH. Los monoglicéridos, no.
Activo sea cual sea el pH
Su estructura, no la disociación, determina su comportamiento: permanece entero a cualquier pH intestinal.
Actúa sobre las membranas
In vitro, se introduce en la membrana de las bacterias Gram positivas y la altera.
Junto a su acidificante
Toma el relevo donde un pH en aumento debilita el ácido, en el mismo programa de alimentación.
Un monoglicérido es un ácido graso unido a una sola posición del glicerol. Los de ácidos grasos de cadena corta y media (AGCM), entre ellos la monolaurina, tienen una propiedad poco común: su acción no depende del pH. Linkalpha aporta alfa-monolaurina como aditivo de AGCM para alimento balanceado, en gránulo recubierto, para alimento de aves, cerdos y acuicultura.
El problema
Los ácidos orgánicos libres actúan en su forma no disociada: cuanto más sube el pH a lo largo del intestino, menos de ellos permanece en forma activa. Ese es el límite de todo acidificante, por bien elegido que esté.
Los monoglicéridos de ácidos grasos de cadena media no siguen esta regla. Su acción no pasa por el pH sino por su estructura: una cabeza a la que le gusta el agua, una cola a la que le gusta la grasa. Por eso los monoglicéridos se sitúan junto a los acidificantes en los programas de alimentación de aves y cerdos: complementan una acción que el pH limita.
Para acidificar el propio alimento: Linkacid.
El principio
Los monoglicéridos tienen la estructura de un tensioactivo: es esa estructura, y no el pH, la que decide su comportamiento.
Monolaurina
Son tres nombres para moléculas muy próximas. La monolaurina es el monoglicérido del ácido láurico, un ácido graso de doce carbonos clasificado como de cadena media. El monolaurato de glicerol, o GML, es su nombre químico: monolaurato de glicerol frente a monolaurina es una cuestión de vocabulario, no de sustancia.
El prefijo alfa indica la posición: el ácido láurico está unido a un extremo del glicerol, la posición alfa, y no en el centro, la posición beta. Alfa-monolaurina frente a monolaurina: la forma alfa es la más estable de las dos, y es la forma presente en Linkalpha GML.
Cuando se habla del ácido láurico como aditivo para alimento balanceado, o del ácido láurico en el alimento de aves, normalmente se hace referencia a esta forma de monoglicérido: el ácido graso libre no se comporta igual. Linkalpha GML aporta alfa-monolaurina en forma recubierta, para aves y cerdos.
Los grados
Alfa-monolaurina, en gránulo recubierto.
linkalpha
Dosis indicativa tomada de la ficha técnica vigente. La dosis adecuada depende de la especie, la fase y su programa: la definimos con usted.
Cada resultado va acompañado de sus condiciones; el detalle completo está disponible bajo solicitud.
Publicación sobre el ingredienteLinkalpha GML
In vitro, la monolaurina es cuatro veces más activa que el ácido láurico libre sobre una cepa bacteriana Gram positiva (publicación de 2009).
Resultados de ensayos disponibles bajo solicitud.Pedir los resultados de ensayos →
Salud intestinal
El mercado clasifica los monoglicéridos de ácidos grasos de cadena media entre los aditivos de salud intestinal, por su papel en el equilibrio de la flora digestiva. Lo que está establecido es un comportamiento medido in vitro sobre membranas bacterianas, y una acción que no depende del pH.
No les atribuimos ningún efecto sobre una enfermedad. Su valor en su granja se juzga sobre su alimento, mediante un ensayo, junto con los ácidos y el manejo de la transición del destete de los lechones.
Los productos Linker son aditivos y suplementos para el alimento y el agua de bebida, utilizados dentro del programa de una granja.
En la práctica
Monoglicéridos de ácidos grasos para la alimentación animal. Su estatus varía según el país: ficha técnica, ficha de datos de seguridad y estatus en su país, bajo solicitud.
Digestión y rendimiento
Documentos bajo solicitud. Disponibilidad sujeta a la normativa de cada país.
Especie, fase, aditivos ya en uso y forma del alimento: con estos datos, un técnico le propondrá un grado y una dosis.
Consultar sobre Linkalpha →El monoglicérido del ácido láurico: un ácido graso de doce carbonos unido a una posición del glicerol. También se denomina monolaurato de glicerol (GML); la forma alfa, la más estable, es la forma presente en Linkalpha GML.
No, lo complementan. Un acidificante actúa a través del pH; los monoglicéridos actúan a través de su estructura, con independencia del pH. Ambos se combinan en el mismo programa de alimentación.
Linkalpha GML se presenta como gránulo recubierto, que protege la monolaurina. Sus condiciones de uso, incluida su resistencia al peletizado, figuran en su ficha técnica, bajo solicitud.