Feed Solutions · Seguridad y conservación del alimento

Alimento fresco, del silo al comedero.

Frena los mohos
Los ácidos orgánicos actúan dentro de la célula del moho y detienen su crecimiento.
Conserva el valor del alimento
La grasa y la energía permanecen en el alimento, para el animal.
Dosificado según humedad y tiempo
La dosis sigue al alimento y al tiempo hasta el comedero, no a la especie.

Linkamold: inhibidores de mohos (hongos) para el alimento y las materias primas

Proteja el alimento y las materias primas contra mohos y levaduras, desde el almacenamiento hasta el comedero. Mezclas de ácidos orgánicos y sus sales, en polvo o líquido, dosificadas según la humedad del alimento y el tiempo que se debe cubrir.

Solicitar la ficha técnica →Ver los grados →

Formas: Polvo y líquido
Especies: Aves, cerdos, rumiantes, acuicultura, mascotas
Estatus: Premezcla de aditivos conservantes
Uso: En la fábrica de alimento, sobre el alimento compuesto o las materias primas

Sacos de alimento sobre palés en un almacén, en clima húmedo

El problema

El alimento puede perderse antes de llegar al comedero

Calor, humedad, tiempo: en un silo, un saco o una tolva, los mohos y las levaduras encuentran lo que necesitan. Consumen el alimento, lo hacen calentarse y le dan un olor y un aspecto que el productor rechaza. Un inhibidor de mohos frena su crecimiento mientras el alimento espera.

Una micotoxina ya formada en una materia prima no es tarea de un conservante: ese es el papel de un secuestrante de micotoxinas, Linkafix.

El principio

Un ácido que entra en una forma y actúa en otra

Los ácidos orgánicos no actúan acidificando el alimento. Actúan dentro de la célula del moho, y el pH decide qué cantidad de ellos entra.

Atraviesa.En su forma no disociada, el ácido atraviesa la membrana del moho.
Se disocia.Dentro de la célula, cerca de la neutralidad, libera su protón y su anión.
Bloquea.El interior de la célula se acidifica y el anión se acumula: su metabolismo se ralentiza hasta detenerse.
Las sales sostienen la duración.Menos volátiles y menos corrosivas que los ácidos libres, forman una reserva; un ácido fuerte devuelve su anión a la forma activa.

La dosis sigue al alimento, no al animal

Actividad de agua: El agua disponible para los microorganismos (aw), no el agua total.
Humedad: Cuanto más húmedo es el alimento o la materia prima, mayor es la presión.
pH del sustrato: Cuanto más bajo es, mayor es la proporción de ácido que permanece en su forma activa.
Tiempo que se debe cubrir: El tiempo entre la fabricación y la última toma de alimento.

Dónde se aplica

Dos puntos de aplicación, un periodo que cubrir

1Recepción de materias primasSobre la materia prima, antes de un almacenamiento prolongado
2Almacenamiento en silo
3Molienda
4MezcladoEn la mezcladora: en polvo en el alimento compuesto, o Ultra L pulverizado con el agua añadida
5Peletizado
6Enfriamiento
7Almacenamiento y entrega
8Alimentación en la granja

Del punto de aplicación al comedero: este es el periodo que la dosis debe cubrir.

Los grados

Elegir un grado

Los grados difieren en su equilibrio entre ácidos libres, para una acción inmediata, y sales, para la duración y la manipulación.

Grado	Uso	Dosis indicativa
linkamold LASPartículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina · saco de 25 kg	El grado de referencia para almacenamientos prolongados y climas húmedos.	0.5–1.5 kg/t de alimento compuesto o materia prima; 1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
linkamold FortePartículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina · saco de 25 kg	La vía de las sales: sin olor, sin corrosión, estable al peletizado.	0.5–1.5 kg/t; 1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
linkamold GuardPartículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina · saco de 25 kg	El grado para una alta presión de mohos.	0.5–1.5 kg/t de alimento compuesto o materia prima1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
linkamold Ultra LLíquido transparente, incoloro a amarillo pálido · bidón o IBC	Un inhibidor de mohos líquido que protege el agua añadida al alimento.+1 a 2% de humedadSe aplica con el agua añadida, mediante una barra de pulverización: consulte Linker Flow.	0.5–2.0 kg/t de alimento compuesto, mezclado con agua y pulverizado en la mezcladora

También disponibles bajo solicitud: Linkamold Guard F (polvo) y Guard Liquid (líquido).

Dosis indicativas, tomadas de la ficha técnica vigente de cada grado. La dosis adecuada depende de la humedad, la actividad de agua, el pH y el tiempo que se debe cubrir: la calculamos con usted.

Lo que se ha medido

Cada resultado va acompañado de sus condiciones; el detalle completo está disponible bajo solicitud.

Prueba de laboratorioToda la gama Linkamold
En alimento inoculado almacenado durante 90 días a 25 °C, los mohos inoculados se redujeron a niveles no detectables, mientras que el testigo superó 10⁸ UFC/g.
Condiciones
Prueba de laboratorio en alimento en harina, frascos cerrados; dos dosis, 1.5 y 3 kg/t; recuentos a los 60 y 90 días.
Bajo solicitud
Resumen del ensayo
Pedir los detalles, resultado 1 →

Resultados de ensayos disponibles bajo solicitud.Pedir los resultados de ensayos →

Peletizado y humedad

Ultra L: proteger el agua añadida en la mezcladora

Entre la mezcladora y el saco, sobre todo durante el enfriamiento, el alimento pierde parte de su agua. Volver a añadir agua en la mezcladora solo tiene sentido si esa agua permanece protegida de los mohos hasta llegar al comedero.

Ultra L se diluye en el agua añadida y se pulveriza en la mezcladora: el ácido protege el agua aportada, y la fórmula la ayuda a penetrar en la partícula, donde queda ligada en lugar de libre en la superficie. Ajuste objetivo: +1 a 2% de humedad añadida; el resultado depende de la instalación y se mide en el saco.

La pulverización requiere una barra de pulverización ajustada al caudal de la línea: ese es el trabajo de Linker Flow.

Ácido propiónico o propionato de calcio: ¿cuál para qué alimento?

El ácido propiónico libre actúa de inmediato: es la respuesta para las materias primas húmedas en la recepción y para el almacenamiento expuesto. Pero es volátil, de olor fuerte y corrosivo para los equipos, y debe manipularse con cuidado.

El propionato de calcio es una sal: sin olor, sin corrosión, sencillo de incorporar en una premezcla o en un alimento terminado. Su acción es más gradual, porque depende del pH del alimento para liberar su forma activa.

Linkamold LAS combina ácidos libres y sales para cubrir ambos aspectos; Linkamold Forte sigue la vía de las sales. La elección adecuada depende de su línea, su clima y el tiempo que se debe cubrir: la hacemos con usted.

En la práctica

Qué es Linkamold

Premezcla de aditivos conservantes, en el sentido del Reglamento (CE) n.º 1831/2003. Ficha técnica, ficha de datos de seguridad y estatus en su país: bajo solicitud.

Seguridad y conservación del alimento

Los otros riesgos para el alimento

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Ficha técnica simplificada

linkamold

Qué es: Inhibidor de hongos
Gama: Feed Solutions · Seguridad y conservación del alimento
Vida útil y almacenamiento: LAS: 24 meses desde la fabricación, en el envase original sin abrir, en lugar seco, a temperatura moderada y estableForte, Guard, Ultra L: 24 meses
Por grado: Forma, ingredientes clave y dosis: vea la tabla Elegir un grado

Grado	Forma y aspecto	Envase	Vida útil y almacenamiento	Ingredientes clave	Dosis indicativa
LAS	Partículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina	Saco de 25 kg	24 meses desde la fabricación, en el envase original sin abrir, en lugar seco, a temperatura moderada y estable	Ácidos orgánicos y sus sales, encabezados por el ácido propiónico.	0.5–1.5 kg/t de alimento compuesto o materia prima; 1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
Forte	Partículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina	Saco de 25 kg	24 meses	Propionato de calcio, con un ácido orgánico.	0.5–1.5 kg/t; 1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
Guard	Partículas finas blancas de tamaño uniforme, como azúcar fina	Saco de 25 kg	24 meses	Ácidos orgánicos, encabezados por el ácido propiónico.	0.5–1.5 kg/t de alimento compuesto o materia prima1–1.5 kg/t en climas cálidos y húmedos
Ultra L	Líquido transparente, incoloro a amarillo pálido	Bidón o IBC	24 meses	Ácidos orgánicos, encabezados por el ácido propiónico.	0.5–2.0 kg/t de alimento compuesto, mezclado con agua y pulverizado en la mezcladora

La ficha técnica, y alguien para leerla con usted

Documentos bajo solicitud. Disponibilidad sujeta a la normativa de cada país.

Cuéntenos sobre su alimento

Materia prima o alimento terminado, humedad, tiempo de almacenamiento, clima: con estas cuatro cifras, un técnico le propondrá un grado y una dosis.

Consultar sobre Linkamold →

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre un ácido libre y una sal?

Un ácido libre actúa de inmediato, pero es volátil y corrosivo. Una sal como el propionato de calcio no tiene olor y es sencilla de manipular; libera su forma activa de manera más gradual, según el pH del alimento. Los grados Linkamold combinan ambos en distintos equilibrios.

¿Un alimento más húmedo necesita más Linkamold?

Sí: la dosis sigue la humedad y la actividad de agua del alimento, su pH y el tiempo de almacenamiento que se necesita cubrir, no la especie. Indíquenos estos valores y calculamos la dosis con usted.

¿Linkamold actúa sobre las micotoxinas?

No. Un inhibidor de mohos frena el crecimiento de mohos en el alimento; no secuestra una micotoxina ya presente. Ese es el papel de un secuestrante de micotoxinas como Linkafix.