Giới hạn và giá trị hướng dẫn của EU về độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi (2026/1801)
Cả hai cơ chế của EU, từng giá trị một, và những gì thay đổi vào ngày 1 tháng 7 năm 2027; mỗi giá trị kèm văn bản pháp lý của nó.
Tóm tắt
Giới hạn và giá trị hướng dẫn của EU về độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi thuộc hai cơ chế. Aflatoxin B1 có hàm lượng tối đa mang tính bắt buộc, do Chỉ thị 2002/32/EC quy định. Deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, fumonisin B1 và B2 cùng độc tố T-2 và HT-2 có giá trị hướng dẫn, không mang tính bắt buộc: các giá trị của Khuyến nghị (EU) 2026/1801 thay thế các giá trị năm 2006 và 2013 kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2027.
- Bắt buộc
- Aflatoxin B1, Chỉ thị 2002/32/EC
- Khuyến nghị
- DON, zearalenone, ochratoxin A, fumonisin, T-2 và HT-2
- Văn bản mới
- Khuyến nghị (EU) 2026/1801, Công báo ngày 28 tháng 7 năm 2026
- Áp dụng từ
- 1 tháng 7 năm 2027; 1 tháng 10 năm 2027 đối với ngô, cao lương, đậu tương và hướng dương
- Cơ sở của các giá trị
- mg/kg (ppm) của thức ăn có độ ẩm 12%
- Phạm vi
- Liên minh châu Âu; ở nơi khác, theo quy định của từng quốc gia
Hai cơ chế, không được nhầm lẫn
Giới hạn, tiêu chuẩn, ngưỡng: trên thực tế, quy định của EU về độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi tách biệt hai khái niệm. Hàm lượng tối đa là một nghĩa vụ; giá trị hướng dẫn là một mốc tham chiếu.
| Điểm khác biệt | Hàm lượng tối đa | Giá trị hướng dẫn |
|---|---|---|
| Độc tố nấm mốc liên quan | Aflatoxin B1 (cùng phần đó của văn bản cũng đề cập đến nấm cựa lúa mạch đen) | Deoxynivalenol (DON), zearalenone, ochratoxin A, fumonisin B1 và B2, độc tố T-2 và HT-2 |
| Văn bản | Chỉ thị 2002/32/EC, Phụ lục I, Phần II | Khuyến nghị 2006/576/EC và 2013/165/EU, sau đó là Khuyến nghị (EU) 2026/1801 |
| Hiệu lực | Bắt buộc: một sản phẩm vượt mức này là không phù hợp (Điều 3) | Không bắt buộc: một mốc tham chiếu để đánh giá một nguyên liệu thức ăn hoặc một loại thức ăn có chấp nhận được hay không |
| Pha loãng | Bị cấm: một sản phẩm vượt hàm lượng tối đa không được trộn để hạ mức xuống (Điều 5) | Khuyến nghị không đề cập đến điều này; văn bản yêu cầu các biện pháp thận trọng và thông báo cho bên mua |
| Sử dụng tại nhà máy | Một ngưỡng tuân thủ | Các giới hạn tới hạn của kế hoạch HACCP (điểm 3 của Khuyến nghị) |
Các văn bản tiếng Anh dùng “guidance values”; bản tiếng Pháp của cùng các Khuyến nghị dùng “teneurs maximales recommandées”. Đó là cùng những giá trị, và chúng không mang tính bắt buộc.
Aflatoxin B1: hàm lượng tối đa bắt buộc
Chỉ thị 2002/32/EC, Phụ lục I, Phần II. Giá trị tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%; trong ngoặc là cùng giá trị tính bằng µg/kg (ppb).
| Sản phẩm dùng làm thức ăn chăn nuôi | Hàm lượng tối đa |
|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn | 0.02 mg/kg (20 µg/kg) |
| Thức ăn bổ sung và thức ăn hoàn chỉnh, trừ hai trường hợp dưới đây | 0.01 mg/kg (10 µg/kg) |
| Thức ăn hỗn hợp cho bò sữa và bê, cừu sữa và cừu non, dê sữa và dê con, lợn con và gia cầm non | 0.005 mg/kg (5 µg/kg) |
| Thức ăn hỗn hợp cho bò (trừ bò sữa và bê), cừu (trừ cừu sữa và cừu non), dê (trừ dê sữa và dê con), lợn (trừ lợn con) và gia cầm (trừ gia cầm non) | 0.02 mg/kg (20 µg/kg) |
| Nấm cựa lúa mạch đen (Claviceps purpurea), trong nguyên liệu thức ăn và thức ăn hỗn hợp chứa ngũ cốc chưa nghiền | 1000 mg/kg |
Được đọc trong phiên bản hợp nhất của Chỉ thị ngày 28 tháng 11 năm 2019, phiên bản mới nhất được công bố vào ngày kiểm tra. Khuyến nghị (EU) 2026/1801 không thay đổi giá trị nào trong số này: văn bản không đề cập đến aflatoxin B1.
Khuyến nghị (EU) 2026/1801 thay đổi gì vào ngày 1 tháng 7 năm 2027?
Khuyến nghị (EU) 2026/1801 của Ủy ban ngày 24 tháng 7 năm 2026 được đăng trên Công báo ngày 28 tháng 7 năm 2026. Kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2027, khuyến nghị này thay thế hai văn bản: Khuyến nghị 2006/576/EC, đề cập đến deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A và fumonisin, và Khuyến nghị 2013/165/EU, đề cập đến độc tố T-2 và HT-2.
Các giá trị của khuyến nghị cần được xem xét kể từ ngày đó. Một ngoại lệ: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng, áp dụng từ ngày 1 tháng 10 năm 2027 (điểm 9).
Ủy ban dựa trên các ý kiến và báo cáo do Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) công bố từ năm 2013, và trên các dữ liệu gần đây hơn về mức độ xuất hiện. Ủy ban nêu rằng “rất khuyến nghị” không vượt các giá trị cho thức ăn hoàn chỉnh, vì chúng dựa trên các điểm tham chiếu về tác động bất lợi đối với sức khỏe vật nuôi (đoạn mở đầu số 12).
- Ngũ cốc được đánh giá nghiêm ngặt hơn: 4.0 mg/kg deoxynivalenol thay vì 8; 1.0 zearalenone thay vì 2; 0.05 ochratoxin A thay vì 0.25.
- Các nguyên liệu thức ăn trước đây chưa có giá trị nay đã có: tùy theo độc tố nấm mốc, đậu nành, hạt có dầu và quả có dầu, sản phẩm từ củ cải đường, cỏ linh lăng, thức ăn ủ chua và thức ăn thô xanh.
- Một giá trị chung cho thức ăn hoàn chỉnh, cho từng nhóm trong năm nhóm, và các giá trị riêng cho những loài trước đây chưa có giá trị đối với hầu hết các độc tố nấm mốc: gà thịt và gà tây, ngựa, động vật họ thỏ, động vật thủy sản, động vật lấy lông.
- Giá trị thấp hơn cho lợn: 0.7 mg/kg deoxynivalenol thay vì 0.9; 1.0 fumonisin thay vì 5; 0.01 ochratoxin A thay vì 0.05.
- Độc tố T-2 và HT-2 thay đổi tư cách: các “mức chỉ báo” năm 2013, vốn kích hoạt việc điều tra nguyên nhân, trở thành giá trị hướng dẫn như các độc tố khác.
- Thức ăn bổ sung được tính toán: giá trị cho thức ăn hoàn chỉnh được áp dụng, có tính đến tỷ lệ của nó trong khẩu phần hằng ngày (điểm 4).
Deoxynivalenol (DON): trước và sau
Giá trị hướng dẫn, tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%.
| Sản phẩm | Khuyến nghị (EU) 2026/1801 | Trước đây (2006/576/EC) |
|---|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn: ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc, trừ ngô và sản phẩm từ ngô | 4.0 | 8 (ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc, trừ phụ phẩm ngô) |
| Nguyên liệu thức ăn: ngô và sản phẩm từ ngô | 8.0 | 8; 12 đối với phụ phẩm ngô |
| Nguyên liệu thức ăn: bột cỏ ba lá, thức ăn ủ chua xanh, bột cỏ, thức ăn thô xanh và cỏ linh lăng (các sản phẩm) | 4.0 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: sản phẩm từ củ cải đường | 4.0 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: đậu nành và sản phẩm từ đậu nành | 2.5 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: hạt có dầu, quả có dầu và sản phẩm từ chúng, trừ đậu nành và sản phẩm từ đậu nành | 0.5 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh: giá trị chung | 5.0 | 5 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho lợn | 0.7 | 0.9 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho bê dưới 4 tháng tuổi, cừu non, dê con và chó | 2.0 | 2 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho ngựa | 3.5 | 5 (giá trị chung) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gà thịt và gà tây | 1.0 | 5 (giá trị chung) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật họ thỏ | 4.0 | 5 (giá trị chung) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật lấy lông | 1.0 | 5 (giá trị chung) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật thủy sản | 0.5 | 5 (giá trị chung) |
Khuyến nghị trước đây đưa ra giá trị cho thức ăn hỗn hợp; khuyến nghị mới đưa ra giá trị cho thức ăn hoàn chỉnh. Ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Zearalenone: trước và sau
Giá trị hướng dẫn, tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%.
| Sản phẩm | Khuyến nghị (EU) 2026/1801 | Trước đây (2006/576/EC) |
|---|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn: ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc, trừ ngô và sản phẩm từ ngô | 1.0 | 2 (ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc, trừ phụ phẩm ngô) |
| Nguyên liệu thức ăn: ngô và sản phẩm từ ngô | 2.0 | 2; 3 đối với phụ phẩm ngô |
| Nguyên liệu thức ăn: sản phẩm từ củ cải đường | 2.0 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: hạt có dầu, quả có dầu và sản phẩm từ chúng, trừ vỏ đậu nành | 0.5 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: vỏ đậu nành | 1.0 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: thức ăn ủ chua xanh, bột cỏ, cỏ khô và cỏ linh lăng (các sản phẩm) | 1.0 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh: giá trị chung | 2.0 | Chưa có giá trị chung |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho lợn con, lợn nuôi sinh sản, chó con, mèo con, chó và mèo trưởng thành nuôi sinh sản | 0.1 | 0.1 (lợn con, lợn hậu bị, chó con, mèo con, chó và mèo nuôi sinh sản) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho lợn nái, lợn đực giống và lợn vỗ béo | 0.25 | 0.25 (lợn nái và lợn vỗ béo) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho chó và mèo trưởng thành không nuôi sinh sản | 0.2 | 0.2 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật thủy sản | 0.3 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho bò sữa (kể cả bê), cừu (kể cả cừu non) và dê (kể cả dê con) | 0.5 | 0.5 (bê, bò sữa, cừu và dê) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho ngựa và bò vỗ béo | 1.0 | Chưa có giá trị |
Ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Ochratoxin A: trước và sau
Giá trị hướng dẫn, tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%.
| Sản phẩm | Khuyến nghị (EU) 2026/1801 | Trước đây (2006/576/EC) |
|---|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn: ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc | 0.05 | 0.25 |
| Nguyên liệu thức ăn: hạt có dầu, quả có dầu và sản phẩm từ chúng | 0.05 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: đậu tằm và sản phẩm từ đậu tằm | 0.05 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: cỏ linh lăng (các sản phẩm) | 0.05 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh: giá trị chung | 0.02 | Chưa có giá trị chung |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho lợn | 0.01 | 0.05 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gia cầm | 0.03 | 0.1 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho mèo và chó | 0.01 | 0.01 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật họ thỏ | 0.01 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật thủy sản | 0.05 | Chưa có giá trị |
Ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Fumonisin B1 và B2: trước và sau
Tổng fumonisin B1 và B2. Giá trị hướng dẫn, tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%.
| Sản phẩm | Khuyến nghị (EU) 2026/1801 | Trước đây (2006/576/EC) |
|---|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn: hạt ngô | 20 | 60 (ngô và sản phẩm từ ngô) |
| Nguyên liệu thức ăn: sản phẩm từ ngô | 40 | 60 (ngô và sản phẩm từ ngô) |
| Nguyên liệu thức ăn: ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc, trừ hạt ngô và sản phẩm từ ngô | 2.5 | Chưa có giá trị |
| Nguyên liệu thức ăn: đậu nành và sản phẩm từ đậu nành | 1.0 | Chưa có giá trị |
| Thức ăn hoàn chỉnh: giá trị chung | 5.0 | Chưa có giá trị chung |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gia súc nhai lại trưởng thành và động vật lấy lông | 30 | 50 (gia súc nhai lại trưởng thành trên 4 tháng tuổi và chồn) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho bê dưới 4 tháng tuổi, cừu non và dê con | 10 | 20 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gia cầm, trừ gà tây và vịt | 2.0 | 20 (gia cầm) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gà tây | 20 | 20 (gia cầm) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho ngựa | 1.0 | 5 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho động vật họ thỏ | 1.0 | 5 (thỏ) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho lợn | 1.0 | 5 |
Khuyến nghị trước đây cũng đưa ra 10 mg/kg cho cá và 5 cho thú cưng; khuyến nghị mới không liệt kê riêng các đối tượng này. Ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Độc tố T-2 và HT-2: từ mức chỉ báo đến giá trị hướng dẫn
Tổng độc tố T-2 và HT-2, tính bằng mg/kg (ppm), cho thức ăn có độ ẩm 12%.
| Sản phẩm | Khuyến nghị (EU) 2026/1801 | Trước đây (mức chỉ báo, 2013/165/EU) |
|---|---|---|
| Nguyên liệu thức ăn: yến mạch (còn vỏ trấu) | 1.5 | 1 |
| Nguyên liệu thức ăn: ngũ cốc khác ngoài yến mạch còn vỏ trấu | 0.2 | 0.2 đối với đại mạch và ngô; 0.1 đối với lúa mì, lúa mạch đen và các ngũ cốc khác |
| Nguyên liệu thức ăn: sản phẩm xay xát yến mạch (kể cả vỏ trấu), kể cả bã yến mạch | 3.0 | 2 (sản phẩm xay xát yến mạch, vỏ trấu) |
| Nguyên liệu thức ăn: sản phẩm từ ngũ cốc khác ngoài sản phẩm xay xát yến mạch | 0.5 | 0.5 (sản phẩm ngũ cốc khác) |
| Nguyên liệu thức ăn: thức ăn ủ chua xanh | 0.2 | Chưa có mức |
| Thức ăn hoàn chỉnh: giá trị chung | 0.2 | 0.25 (thức ăn hỗn hợp, trừ thức ăn cho mèo) |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gà đẻ và động vật thủy sản | 0.5 | 0.25 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho cừu | 0.05 | 0.25 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho gia cầm khác ngoài gà đẻ | 0.1 | 0.25 |
| Thức ăn hoàn chỉnh cho mèo | 0.05 | 0.05 (giá trị từ Khuyến nghị 2006/576/EC) |
Khuyến nghị năm 2013 đưa ra các mức tính bằng µg/kg: ở đây chúng được quy đổi sang mg/kg (1000 µg/kg = 1 mg/kg). Đó là các mức mà khi vượt quá thì cần điều tra nguyên nhân, không phải mức an toàn (chú thích 1 của Phụ lục). Ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng: các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Đọc một kết quả phân tích so với các giá trị này
Cơ sở tính. Mọi giá trị đều tính cho thức ăn có độ ẩm 12%. Một kết quả báo cáo trên sản phẩm ở trạng thái khi nhận được quy đổi về cơ sở đó trước khi so sánh, và đơn vị được kiểm tra: 1 mg/kg (ppm) bằng 1000 µg/kg (ppb).
Thức ăn bổ sung. Giá trị cho thức ăn hoàn chỉnh được áp dụng, có tính đến tỷ lệ quy định trong khẩu phần hằng ngày. Giá trị của thức ăn bổ sung không nên cao hơn giá trị được tính từ các giá trị của các nguyên liệu thức ăn cấu thành và tỷ lệ của chúng trong thức ăn (điểm 4).
Nhiều độc tố nấm mốc cùng lúc. Khuyến nghị yêu cầu phân tích mẫu đồng thời cho cả năm nhóm, để có thể đánh giá sự đồng nhiễm của chúng (điểm 2).
Vượt một giá trị hướng dẫn. Thức ăn chỉ nên được đưa ra thị trường hoặc sử dụng khi có các biện pháp thận trọng giúp giữ gìn sức khỏe vật nuôi. Bên mua cần nhận được thông tin rõ ràng về hàm lượng độc tố nấm mốc. Đối với thức ăn hoàn chỉnh, thức ăn bổ sung hoặc nguyên liệu thức ăn cho vật nuôi ăn trực tiếp, cần có một đánh giá rủi ro, có tính đến các biện pháp giảm thiểu rủi ro phù hợp khi cần thiết (điểm 5 và 6). Văn bản không nêu tên biện pháp nào trong số đó, và không nêu sản phẩm nào.
Vượt hàm lượng tối đa đối với aflatoxin B1. Sản phẩm không phù hợp và không được trộn với sản phẩm khác để pha loãng (Điều 5 của Chỉ thị). Một quy trình khử độc chỉ được chấp nhận nếu đáp ứng các tiêu chí của Quy định (EU) 2015/786 và đã được EFSA đánh giá.
Ở khâu trước. Khuyến nghị yêu cầu các nhà sản xuất thức ăn hỗn hợp được cung cấp đủ thông tin về hàm lượng độc tố nấm mốc của các nguyên liệu thức ăn họ mua (điểm 7). Một con số chỉ đáng tin bằng mẫu đứng sau nó: lấy mẫu quan trọng không kém phân tích.
Mỗi độc tố nấm mốc đến từ đâu, có trong những nguyên liệu nào, và nhà máy có thể kiểm soát được gì: đó là chủ đề của trang Độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi. Nhóm An toàn và bảo quản thức ăn đặt độc tố nấm mốc bên cạnh các rủi ro khác đối với thức ăn, nấm mốc và oxy hóa.
Còn bên ngoài Liên minh châu Âu?
Trong Liên minh, hai văn bản này là tham chiếu tại mọi Quốc gia thành viên: Chỉ thị, được áp dụng thông qua các văn bản quốc gia chuyển hóa nó, và Khuyến nghị, được gửi tới các Quốc gia thành viên và, thông qua họ, tới các cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi và người chăn nuôi.
Ngoài Liên minh, mỗi quốc gia đặt ra giới hạn riêng, đôi khi cho các độc tố nấm mốc khác, các loài khác hoặc trên một cơ sở tính khác. Một loại thức ăn được đánh giá theo quy định của quốc gia nơi nó được sản xuất và của quốc gia nơi nó được bán, và theo tiêu chuẩn kỹ thuật của khách hàng khi tiêu chuẩn đó chặt chẽ hơn. Trang này không sao chép giá trị nào của quốc gia khác: đối với một thị trường cụ thể, hãy cho chúng tôi biết thị trường nào.
Nguồn
- Commission Recommendation (EU) 2026/1801 of 24 July 2026 on the presence of deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, T-2 and HT-2 toxins and fumonisins in feed (trang bên ngoài)EUR-Lex · OJ L, 2026/1801, 28.7.2026 · truy cập
- Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council of 7 May 2002 on undesirable substances in animal feed, consolidated version of 28 November 2019 (trang bên ngoài)EUR-Lex · OJ L 140, 30.5.2002, p. 10 · truy cập
- Commission Recommendation 2006/576/EC of 17 August 2006 on the presence of deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, T-2 and HT-2 and fumonisins in products intended for animal feeding, consolidated version of 2 August 2016 (trang bên ngoài)EUR-Lex · OJ L 229, 23.8.2006, p. 7 · truy cập
- Commission Recommendation 2013/165/EU of 27 March 2013 on the presence of T-2 and HT-2 toxin in cereals and cereal products (trang bên ngoài)EUR-Lex · OJ L 91, 3.4.2013, p. 12 · truy cập
- Commission Regulation (EU) 2015/786 of 19 May 2015 defining acceptability criteria for detoxification processes applied to products intended for animal feed (trang bên ngoài)EUR-Lex · OJ L 125, 21.5.2015, p. 10 · truy cập
Nguồn được kiểm tra ngày .
Các văn bản được đọc lại ngày 7 tháng 10 năm 2026 trong kho dữ liệu của Văn phòng Xuất bản của Liên minh châu Âu, nguồn cung cấp dữ liệu cho EUR-Lex. Trang này tóm tắt các văn bản pháp lý; đây không phải là tư vấn pháp lý. Chỉ phiên bản được đăng trên Công báo của Liên minh châu Âu mới có giá trị xác thực. Các phiên bản hợp nhất là công cụ tham khảo.
Câu hỏi thường gặp
Giới hạn của EU đối với aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi là bao nhiêu?
0.02 mg/kg (20 µg/kg, tức 20 ppb) trong nguyên liệu thức ăn; 0.01 mg/kg trong thức ăn bổ sung và thức ăn hoàn chỉnh; 0.005 mg/kg trong thức ăn hỗn hợp cho bò sữa, bê, cừu non, dê con, lợn con và gia cầm non; 0.02 mg/kg trong thức ăn hỗn hợp cho các loại bò, cừu, dê, lợn và gia cầm khác. Đây là các hàm lượng tối đa của Chỉ thị 2002/32/EC, cho thức ăn có độ ẩm 12%.
Các giá trị hướng dẫn của EU cho DON, zearalenone hoặc fumonisin có mang tính bắt buộc không?
Không. Một Khuyến nghị của Ủy ban không có hiệu lực bắt buộc: các giá trị của nó được dùng để đánh giá một nguyên liệu thức ăn hoặc một loại thức ăn có chấp nhận được hay không. Tuy nhiên, Ủy ban nêu rằng “rất khuyến nghị” không vượt các giá trị cho thức ăn hoàn chỉnh, và nghĩa vụ chung chỉ đưa ra thị trường thức ăn an toàn vẫn được áp dụng.
Các giá trị của Khuyến nghị (EU) 2026/1801 được áp dụng từ khi nào?
Từ ngày 1 tháng 7 năm 2027. Đối với ngô, cao lương, đậu nành và hướng dương, cùng các sản phẩm của chúng, các giá trị cho nguyên liệu thức ăn cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027.
Khuyến nghị (EU) 2026/1801 thay thế những văn bản nào?
Các Khuyến nghị 2006/576/EC và 2013/165/EU của Ủy ban, kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2027. Chỉ thị 2002/32/EC, quy định hàm lượng tối đa đối với aflatoxin B1, không bị ảnh hưởng.
Giá trị hướng dẫn DON cho thức ăn lợn là bao nhiêu?
0.7 mg/kg trong thức ăn hoàn chỉnh cho lợn theo Khuyến nghị (EU) 2026/1801, so với 0.9 mg/kg trong Khuyến nghị năm 2006. Trong số các loại thức ăn hoàn chỉnh, chỉ thức ăn cho động vật thủy sản có giá trị thấp hơn: 0.5 mg/kg.
Giới hạn fumonisin trong ngô là bao nhiêu?
Khuyến nghị mới đưa ra 20 mg/kg cho hạt ngô và 40 mg/kg cho sản phẩm từ ngô, tính theo tổng fumonisin B1 và B2, cần được xem xét từ ngày 1 tháng 10 năm 2027. Khuyến nghị trước đây đưa ra 60 mg/kg cho ngô và sản phẩm từ ngô. Đây là các giá trị hướng dẫn, không phải hàm lượng tối đa.
Có thể trộn một lô có quá nhiều aflatoxin B1 với một lô sạch không?
Không. Chỉ thị 2002/32/EC cấm trộn, nhằm mục đích pha loãng, một sản phẩm có hàm lượng vượt hàm lượng tối đa, dù với cùng sản phẩm hay với sản phẩm khác (Điều 5).
Các giá trị này có áp dụng cho thực phẩm dành cho người không?
Không. Trang này chỉ đề cập đến thức ăn chăn nuôi. Thực phẩm dành cho con người thuộc phạm vi của các văn bản khác và các giá trị khác.
Một kết quả phân tích cần đặt vào bối cảnh?
Kết quả phân tích của bạn, cùng bạn đọc
Hãy gửi cho chúng tôi các độc tố nấm mốc đã phân tích, các hàm lượng, nguyên liệu hoặc thức ăn, loài vật nuôi và quốc gia đích: chúng tôi đối chiếu kết quả của bạn với các giá trị áp dụng.
Gửi kết quả phân tích để được đọc →Hiểu rõ rủi ro
Mỗi độc tố nấm mốc đến từ đâu, có trong những nguyên liệu nào, gây tốn kém bao nhiêu và nhà máy có thể kiểm soát được gì.
Độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi →