Độ ngon miệng của thức ăn: khi vật nuôi bỏ lại công thức trong máng
Vì sao một công thức đúng trên giấy lại được ăn ít hơn, điều đó gây thiệt hại gì, và các đòn bẩy: quản lý trước, sau đó đến thức ăn.
Tóm tắt
Độ ngon miệng của thức ăn là mức độ hấp dẫn của thức ăn đối với vật nuôi: điều khiến con vật đến máng, nếm thử và tiếp tục ăn. Độ ngon miệng được đánh giá qua lượng ăn vào, không phải qua công thức. Một loại thức ăn cân đối trên giấy vẫn được ăn ít hơn nếu mùi, vị hoặc hình thức của nó đã thay đổi, hoặc nếu con vật có lý do để ăn ít hơn. Độ ngon miệng được quản lý trước hết qua công tác chăn nuôi, sau đó qua chính thức ăn.
- Loài vật nuôi
- Trước hết là lợn con và lợn; cả gia cầm, bê và bò
- Yếu tố làm giảm
- Vị đắng, phụ phẩm, thay đổi nguyên liệu, chuyển đổi thức ăn, cai sữa, nắng nóng
- Những gì bạn thấy
- Thức ăn còn thừa trong máng, bữa ăn ngắn hơn, tăng trưởng chậm hơn, lứa kém đồng đều hơn
- Đòn bẩy đầu tiên
- Quản lý: thức ăn tươi, được trình bày tốt, chuyển đổi từ từ, luôn có sẵn nước
- Qua thức ăn
- Hương liệu cho mùi, chất tạo ngọt cho vị ngọt
Vấn đề
Vì sao lượng ăn giảm khi công thức vẫn đúng
Chuyên gia lập công thức làm việc với các chất dinh dưỡng. Con vật đánh giá bằng mũi và miệng: mùi quyết định nó có đến máng hay không, vị quyết định nó có tiếp tục ăn hay không. Đó là cốt lõi của độ ngon miệng trong thức ăn, và một công thức đúng trên giấy chỉ nuôi con vật bằng phần được ăn vào.
Khi lượng ăn giảm mà công thức trên giấy không đổi, có hai nhóm nguyên nhân. Hoặc thức ăn đã thay đổi: mùi, vị, hình thức hoặc độ tươi. Hoặc con vật có lý do để ăn ít hơn: cai sữa, đổi thức ăn, nắng nóng.
Dù thế nào, con vật nhận ra trước chuyên gia lập công thức. Một lô khô dầu mới, một chất axit hóa ở mức bổ sung cao hơn, một chất béo bị lão hóa trong bồn chứa: mỗi thứ đều thay đổi một điều mà con vật cảm nhận được, và máng ăn cho thấy điều đó trước các đường cong tăng trưởng.
Con vật bị bệnh cũng ăn ít hơn. Khi lượng ăn giảm đi kèm các dấu hiệu khác, ý kiến của bác sĩ thú y được ưu tiên trước mọi câu hỏi về độ ngon miệng.
Các nguyên nhân
Vị đắng, phụ phẩm, đổi thức ăn, cai sữa, nắng nóng: từng nguyên nhân một
Sáu lý do khiến thức ăn được ăn ít hơn, và điều cần kiểm tra trước tiên cho từng lý do.
| Nguyên nhân | Điều gì xảy ra | Cần kiểm tra gì trước |
|---|---|---|
| Vị đắng | Oxit khoáng, chất axit hóa ở mức bổ sung cao, một số nguyên liệu: một nốt đắng hoặc chua mà con vật nhận ra trước chuyên gia lập công thức. | Mức bổ sung và dạng của khoáng và axit, sau đó là vị ngọt hoặc hương liệu che lấp nốt đó. |
| Phụ phẩm | Một loại khô dầu, bã rượu hoặc cám rẻ hơn nguyên liệu mà nó thay thế thì không có mùi lẫn vị của nguyên liệu đó. | Mức bổ sung, độ tươi của lô hàng, và đưa dần vào công thức. |
| Thay đổi nguyên liệu | Nguồn gốc mới, vụ thu hoạch mới, một chất béo khác: thức ăn có mùi khác nhau từ lô này sang lô khác. Một chất béo đang bị ôi, hoặc một loại ngũ cốc nhiễm DON, một độc tố nấm mốc từ đồng ruộng, cũng làm giảm lượng ăn, trước hết ở lợn. | Phân tích và độ tươi của lô hàng, sau đó là một hồ sơ hương vị ổn định. |
| Chuyển đổi thức ăn | Giai đoạn mới, công thức mới, hình thức mới: con vật dè chừng những gì nó không biết, và lượng ăn chững lại. | Thay đổi trải đều trong nhiều ngày, và cùng một nốt hương từ thức ăn này sang thức ăn khác. |
| Cai sữa | Lợn con rời sữa để chuyển sang một loại thức ăn khô chưa từng gặp, trong ô chuồng mới với bạn cùng ô mới: lượng ăn giảm đột ngột. | Thức ăn ngon miệng, quen thuộc từ trước cai sữa, tươi và cho ăn thường xuyên: xem cai sữa lợn con. |
| Nắng nóng | Tiêu hóa sinh nhiệt: khi trời nóng, con vật ăn ít hơn để sinh ít nhiệt hơn. | Chuồng và nước trước, cho ăn vào giờ mát: xem stress nhiệt. |
Các nguyên nhân thường cộng dồn: một loại thức ăn cai sữa giàu khoáng, giao vào đợt nắng nóng, có ba lý do để được ăn ít hơn. Cai sữa, nước, nắng nóng và DON: theo các ý kiến khoa học của EFSA liệt kê bên dưới.
Độ ngon miệng kém gây thiệt hại gì
Một thiệt hại âm thầm: nó lộ ra ở máng ăn từ lâu trước khi lộ ra trên bàn cân.
Lượng ăn vào
Ăn ít thức ăn hơn nghĩa là ít chất dinh dưỡng hơn. Công thức tốt nhất cũng chỉ nuôi con vật bằng phần thực sự được ăn vào.
Tăng trưởng
Tăng trọng theo sau lượng ăn, với độ trễ. Một đợt sụt giảm vào sai thời điểm, lúc cai sữa hay gần cuối chu kỳ, làm lệch cả đường cong.
Độ đồng đều
Không phải con nào cũng phản ứng giống nhau: những con nhỏ nhất và dè chừng nhất tụt lại trước, và đàn trở nên chênh lệch. Một đàn không đồng đều khó quản lý, phân loại và bán hơn.
Thức ăn lãng phí, và lòng tin
Thức ăn bị từ chối nằm lại trong máng, bị hỏng và bị bỏ đi. Người chăn nuôi đổ lỗi cho thức ăn, và nhà máy phải giải trình.
Không có con số ở đây: thiệt hại phụ thuộc vào loài, giai đoạn và thời gian sụt giảm kéo dài. Nó thể hiện trên chính các đường cong lượng ăn và tăng trưởng của bạn, từng đàn một.
Tìm nguyên nhân
Trước hương liệu: bốn câu hỏi
Hương liệu che lấp một nốt hương; nó không cho bạn biết nốt đó đến từ đâu. Hãy đặt bốn câu hỏi này trước, tại nhà máy và tại trang trại.
- Điều gì đã thay đổi?Một lô nguyên liệu, một nguồn gốc, một chất béo, một công thức, một giai đoạn, mùa. Sự sụt giảm xảy ra sau một thay đổi thường chỉ ra nguyên nhân của nó.
- Thức ăn có tươi và hình thức tốt không?Thức ăn thừa bị ấm lên trong máng, bột mịn dưới đáy phễu, viên bị vỡ vụn, mùi ôi hoặc mốc: bạn có thể nhìn và ngửi thấy ngay tại máng.
- Vật nuôi có uống nước bình thường không?Con vật uống ít thì ăn ít. Lưu lượng, số lượng và độ cao núm uống, nhiệt độ nước: hãy kiểm tra trước khi xem đến thức ăn.
- Đàn có khỏe mạnh không?Nếu sụt giảm chỉ ảnh hưởng đến một số con, hoặc xuất hiện các dấu hiệu khác, đó là vấn đề sức khỏe: bác sĩ thú y quyết định.
Cách cải thiện độ ngon miệng của thức ăn: các đòn bẩy, theo thứ tự
Quản lý đi trước mọi phụ gia. Hương liệu và chất tạo ngọt đến sau, khi nguyên nhân đã được khắc phục, hoặc khi công thức buộc phải giữ lại thứ làm con vật không muốn ăn.
Không có sản phẩm
Quản lý trước tiên
Tại nhà máy và tại trang trại: những gì được giải quyết trước mọi phụ gia.
Thức ăn có hình thức tốt
Viên chắc, ít bột mịn, kích thước hạt phù hợp với tuổi; với vật nuôi non, dạng mảnh hoặc viên nhỏ. Thức ăn nhiều bụi bị con vật lựa bỏ, lãng phí và được ăn ít hơn.
Thức ăn tươi tại máng
Giao hàng theo nhịp tiêu thụ, silo và phễu được làm trống và vệ sinh, không có thức ăn thừa bị ấm lên. Với vật nuôi non, cho ăn ít một, nhiều lần.
Chuyển đổi từ từ
Đổi giai đoạn hoặc công thức trong nhiều ngày, trộn thức ăn cũ với thức ăn mới. Đưa phụ phẩm hoặc nguyên liệu mới vào từng bước, không thay đổi mọi thứ cùng lúc.
Luôn có nước
Lưu lượng được kiểm tra trên từng đường ống, đủ núm uống ở đúng độ cao, nước mát khi trời nóng. Lượng ăn đi theo lượng nước uống.
Feed Solutions
Qua thức ăn
Khi công thức buộc phải giữ lại thứ làm con vật không muốn ăn, hoặc khi mọi thứ xung quanh con vật thay đổi: có thể tác động lên mùi và vị của thức ăn.
Khắc phục nguyên nhân trong công thức
Khoáng và axit ở đúng mức bổ sung, nguyên liệu tươi, chất béo được bảo vệ khỏi oxy hóa, ví dụ bằng một chất chống oxy hóa như Linkatiox. Thứ mà con vật không ngửi thấy thì không cần che lấp: một điều chỉnh công thức, trước hương liệu.
Một mùi hấp dẫn, và luôn ổn định
Hương liệu tác động lên khứu giác, tức là lên quyết định đến với thức ăn. Các nốt hương của nó che lấp mùi của khoáng, axit và nguyên liệu, và giữ cùng một hồ sơ cảm quan trên thức ăn trong khi những gì phía sau thay đổi: nguyên liệu, giai đoạn, mùa.
Một nốt hương từ thức ăn này sang thức ăn khác
Con vật nhận ra những gì chúng quen. Giữ cùng một hồ sơ từ thức ăn tập ăn đến thức ăn sinh trưởng nhằm giúp mỗi lần chuyển đổi diễn ra mà không bị nhận ra: lý do cho một chuỗi sản phẩm thay vì một sản phẩm đơn lẻ, điều mà chúng tôi kiểm tra cùng bạn trên chính các loại thức ăn của bạn.
Vị ngọt thuần
Chất tạo ngọt cường độ cao tác động lên vị giác, tức là lên quyết định tiếp tục ăn. Nó cho vị ngọt thuần không có vị đắng, và che lấp vị đắng của khoáng và axit. Lợn rất nhạy cảm với vị ngọt; ở lợn con, vị ngọt là sự nối tiếp từ sữa.
Hương liệu và chất tạo ngọt thường phối hợp với nhau: một thứ đưa con vật đến máng, thứ kia giữ nó ở lại.
Lợn, gia cầm, bê: độ ngon miệng của thức ăn vận hành khác nhau
Lợn lựa chọn rất nhiều dựa vào mùi và vị. Chúng rất thích vị ngọt, điều mà lợn con mang theo từ sữa mẹ, và nhanh chóng nhận ra khi thức ăn có mùi khác. Đây là loài mà hương liệu và chất tạo ngọt phát huy tác dụng nhiều nhất, từ thức ăn tập ăn đến thức ăn sinh trưởng.
Gia cầm ít cảm nhận được vị ngọt. Với chúng, độ ngon miệng trước hết đến từ hình thức của thức ăn, kết cấu và mùi: viên bị vỡ vụn hoặc mảnh không đều thường quan trọng hơn vị. Hương liệu giữ cho hồ sơ của thức ăn ổn định từ công thức này sang công thức khác.
Bê cũng chuyển từ sữa sang thức ăn đặc, và các nốt sữa hoặc bơ đi kèm sự thay đổi đó. Ở bò sữa, lượng ăn trước hết phụ thuộc vào khẩu phần, độ tươi khi cho ăn và khả năng tiếp cận nước.
Các dòng sản phẩm Linker liên quan
Hai dòng sản phẩm Feed Solutions, hai giác quan: khứu giác và vị giác. Mỗi dòng có trang riêng: hồ sơ hương vị, phiên bản, cách dùng, tài liệu.
| Dòng sản phẩm | Nơi sản phẩm tác động | Khi nào |
|---|---|---|
| linkastyHương liệu · thức ăn | Tại mũi con vật, trước miếng ăn đầu tiên | Ở mỗi lần thay đổi nguyên liệu, công thức hoặc giai đoạn; trên cả một chuỗi, từ thức ăn tập ăn đến thức ăn sinh trưởng |
| linkasweetChất tạo ngọt · thức ăn | Trong miệng, với mỗi miếng ăn | Thức ăn tập ăn, thức ăn lợn con và lợn thịt, và các công thức nhiều khoáng hoặc axit; luôn qua premix |
Liều dùng có trên trang của từng dòng sản phẩm khi đã công bố; nếu chưa, hãy hỏi chúng tôi, kèm loài, giai đoạn, hình thức thức ăn và điều cần che lấp. Các chất tạo ngọt được phép dùng trong thức ăn chăn nuôi khác nhau giữa các quốc gia: chúng tôi kiểm tra thị trường của bạn trước mọi đề xuất. Toàn bộ chủ đề, và cách chọn giữa hương liệu và chất tạo ngọt, có trong Hương liệu và chất tạo ngọt cho thức ăn chăn nuôi.
Nguồn
- Welfare of pigs on farm (trang bên ngoài)EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) · EFSA Journal 2022, 20(8), e07421 · truy cập
- Risks to human and animal health related to the presence of deoxynivalenol and its acetylated and modified forms in food and feed (trang bên ngoài)EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) · EFSA Journal 2017, 15(9), e04718 · truy cập
- Guidance on the assessment of the efficacy of feed additives (trang bên ngoài)EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) · EFSA Journal 2018, 16(5), e05274 · truy cập
Trang này giải thích; nó không thay thế lời khuyên của bác sĩ thú y. Ba ý kiến khoa học của EFSA đã được đọc toàn văn trên PubMed Central.
Câu hỏi thường gặp
Vì sao lượng ăn giảm khi công thức không thay đổi?
Vì thức ăn có thể thay đổi mà công thức không đổi: một lô mới, một nguồn gốc khác, một chất béo đang bị lão hóa, viên bị vỡ vụn nhiều hơn. Hãy bắt đầu với bốn câu hỏi.
Hương liệu có thể bù đắp cho nguyên liệu kém chất lượng không?
Hương liệu che lấp nốt hương, không bù đắp giá trị. Chất béo bị oxy hóa hoặc lô hàng bị mốc phải được khắc phục tại gốc; hương liệu đến sau, để giữ hồ sơ của thức ăn.
Hương liệu hay chất tạo ngọt: chọn loại nào?
Hương liệu tác động lên khứu giác, tức là lên mong muốn lại gần; chất tạo ngọt tác động lên vị giác, tức là lên mong muốn tiếp tục ăn. Ở lợn con, hai loại thường được kết hợp: chọn theo từng tiêu chí.
Chuyển đổi thức ăn nên kéo dài bao lâu?
Vài ngày, trộn thức ăn cũ với thức ăn mới. Thời gian phụ thuộc vào tuổi, loài và mức độ khác nhau giữa hai loại thức ăn; giữ cùng một nốt hương ở cả hai giúp sự thay đổi ít bị nhận ra hơn.
Vì sao lợn con ăn rất ít ngay sau cai sữa?
Mọi thứ thay đổi cùng lúc: không còn sữa, ô chuồng và bạn cùng ô đều mới, và thức ăn khô thì xa lạ. Chủ đề này được trình bày trong cai sữa lợn con.
Độ ngon miệng của thức ăn được đo như thế nào?
Bằng thử nghiệm tự do lựa chọn: hai loại thức ăn được cho ăn cùng lúc, đặt cạnh nhau, và lượng ăn của mỗi loại được cân. Thử nghiệm cho thấy con vật thích loại nào; tác động lên lượng ăn sau đó được theo dõi theo thời gian, tại trang trại.
Mất cảm giác thèm ăn có thể là dấu hiệu của bệnh không?
Có. Nhiều vấn đề sức khỏe bắt đầu bằng việc con vật ăn ít hơn. Các dấu hiệu khác, hoặc sự sụt giảm chỉ ở một vài con, đòi hỏi ý kiến bác sĩ thú y trước mọi câu hỏi về độ ngon miệng.
Gia cầm có nhạy cảm với độ ngon miệng của thức ăn không?
Có, nhưng khác với lợn: chúng ít cảm nhận vị ngọt, và hình thức của thức ăn quan trọng trước tiên. Xem theo loài.
Cho chúng tôi biết về loại thức ăn không được ăn
Bạn lập công thức hoặc sản xuất thức ăn
Cho chúng tôi biết loài, giai đoạn, công thức và những gì đã thay đổi: chúng tôi cùng bạn xác định con vật đang từ chối điều gì, và điều gì che lấp được nó.
Cho chúng tôi biết về công thức của bạn →Gửi cho chúng tôi loại thức ăn không được ăn →Bạn đang xây dựng một chuỗi thức ăn
Từ thức ăn tập ăn đến thức ăn sinh trưởng: một hồ sơ hương vị, một liều cho mỗi loại thức ăn, và tài liệu kỹ thuật cho từng phiên bản.
Yêu cầu tài liệu kỹ thuật Linkasty →Hoặc trực tiếp: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Đọc thêm
- Hương liệu và chất tạo ngọt cho thức ăn chăn nuôi →
Hương liệu che lấp điều gì, trí nhớ hương vị, và cách chọn giữa hương liệu và chất tạo ngọt.
- Cai sữa lợn con →
Khi lượng ăn giảm mạnh nhất, và các đòn bẩy qua thức ăn và nước uống.
- Stress nhiệt →
Khi nắng nóng làm giảm lượng ăn: chuồng trước, sau đó là thức ăn và nước uống.