Tiêu hóa và năng suất: axit, butyrate và các đòn bẩy sức khỏe đường ruột khác trong thức ăn

Đằng sau “sức khỏe đường ruột” có ba điều có thể mô tả mà không cần hứa hẹn: tiêu hóa, biến thức ăn thành chất dinh dưỡng; niêm mạc ruột, hấp thu chất dinh dưỡng và đóng vai trò hàng rào; và hệ vi sinh đường ruột, tức microbiota, duy trì sự cân bằng. Ở gà cũng như ở lợn, cả ba điều này trước hết được quyết định trong thức ăn: độ tiêu hóa, khả năng đệm, và những gì thức ăn để lại không tiêu hóa cho vi khuẩn trong ruột. Vì vậy, sức khỏe đường ruột ở gia cầm và lợn bắt đầu từ nhà máy, trong công thức, và việc quản lý sức khỏe đường ruột ở gia cầm bắt đầu từ thức ăn mà con gà được cho ăn.

Các phụ gia trong nhóm này tác động lên những điều kiện đó. Axit làm giảm pH của thức ăn và của dạ dày. Butyrate và tributyrin cung cấp axit butyric, nguồn năng lượng chính của các tế bào niêm mạc ruột. Monoglyceride là những phân tử có tác động lên màng của một số vi khuẩn không phụ thuộc vào pH. Postbiotic và probiotic cung cấp vi khuẩn lactic, bất hoạt hoặc sống. Tanin liên kết với protein. Chất nhũ hóa giúp vật nuôi tiêu hóa chất béo trong khẩu phần.

Không đòn bẩy nào làm được tất cả, và chúng không đơn giản cộng dồn: chồng một axit, một butyrate và một probiotic không mang lại tổng các tác dụng của chúng. Công việc là chọn đòn bẩy đáp ứng vấn đề của bạn, trong công thức của bạn, ở giai đoạn sản xuất của bạn.

Khi cai sữa, mọi thứ thay đổi cùng lúc: sữa lợn nái không còn, thức ăn đặc trở thành nguồn dinh dưỡng duy nhất, lợn con thay đổi ô chuồng và bạn cùng ô. Lượng ăn vào giảm mạnh trong vài ngày, trong khi dạ dày lợn con chưa tiết đủ axit để tự tiêu hóa protein thực vật. Protein tiêu hóa kém đến ruột, nơi nó nuôi dưỡng hệ vi sinh không mong muốn. Vì vậy, đúng là cai sữa có thể gây tiêu chảy, và đây là lý do.

Khoảng thời gian đó là lúc tiêu chảy sau cai sữa (post weaning diarrhea, hay PWD) xuất hiện ở lợn, thường liên quan đến sự phát triển của hệ vi sinh không mong muốn trong ruột. Lạnh và gió lùa cũng góp phần: lợn con cai sữa bị lạnh sẽ ăn ít hơn và tiêu hóa kém hơn, đó là lý do nhiệt độ thấp là một yếu tố kinh điển của tiêu chảy sau cai sữa ở lợn con.

Tiêu chảy sau cai sữa là một bệnh: việc chẩn đoán và chăm sóc thuộc về bác sĩ thú y. Sản phẩm của Linker là phụ gia và chất bổ sung cho thức ăn và nước uống, được sử dụng trong chương trình của trang trại. Điều thức ăn có thể làm là tập hợp các điều kiện để quá trình tiêu hóa khởi đầu tốt. Đó là toàn bộ chủ đề của cai sữa lợn con, theo từng đòn bẩy:

• Thức ăn được ăn: ngon miệng, mang tiếp hương vị của thức ăn tập ăn, với hương liệu và chất tạo ngọt.
• Dạ dày được axit hóa: thức ăn có khả năng đệm được kiểm soát, được axit hóa bằng Linkacid hoặc, ở lợn, Linkazoic.
• Ít protein không tiêu hóa hơn: protein dễ tiêu hóa, ở mức phù hợp với tuổi của lợn con.
• Năng lượng cho niêm mạc ruột: butyrate từ Linkasel hoặc Linkatrib.
• Vi khuẩn lactic và chiết xuất thực vật: Linkabiome, Linkaflore, Linkatan, Linkalpha.
• Và ngoài thức ăn: nước sạch trong tầm với ngay từ giờ đầu tiên trong ô chuồng, chẳng hạn được axit hóa bằng Linkacid Prime L, nhiệt độ phù hợp, vệ sinh ô chuồng. Nước uống hoàn thiện chương trình: cai sữa, qua nước uống.

Axit butyric tự do có mùi mạnh và được hấp thu rất sớm: mấu chốt là đưa nó đến nơi niêm mạc ruột sử dụng. Muối không có lớp bảo vệ, natri butyrate hay canxi butyrate, hòa tan trong dạ dày; lớp bao chất béo làm chậm quá trình giải phóng về phía ruột nhưng làm loãng hoạt chất; tributyrin, một ester, đi qua dạ dày nguyên vẹn và giải phóng butyrate ở ruột non, nhờ tác động của lipase. Linkasel bao gồm các dạng muối, Linkatrib là tributyrin.

Lựa chọn phụ thuộc vào đoạn ruột bạn nhắm đến, nhiệt độ ép viên và chi phí trên mỗi đơn vị butyrate thực sự được đưa đến: đó là câu hỏi tributyrin và natri butyrate, mà chúng tôi cùng bạn phân tích trên công thức của bạn.

Hai loại thức ăn có cùng pH có thể cần lượng axit rất khác nhau. Yếu tố quyết định là khả năng liên kết axit của công thức: lượng axit cần thiết để đưa một kilô thức ăn xuống một pH tham chiếu.

Đá vôi, phosphate và các nguồn protein làm tăng chỉ số này; ngũ cốc và chất béo giữ nó ở mức thấp. Vì vậy, thức ăn tập ăn giàu protein và khoáng chất khó axit hóa hơn nhiều so với thức ăn tăng trưởng gốc ngũ cốc: cùng một liều chất axit hóa không mang lại cùng hiệu quả ở cả hai. Dùng quá liều cho thức ăn có khả năng đệm thấp tốn chi phí vô ích và có thể ảnh hưởng đến tính ngon miệng; dùng thiếu liều cho thức ăn có khả năng đệm cao là cách phổ biến nhất để kết luận sai rằng chất axit hóa không có tác dụng.

Mỗi axit cũng có phạm vi tác động riêng: axit formic và fumaric hạ pH nhanh, axit propionic và butyric duy trì hoạt tính xa hơn dọc đường tiêu hóa. Đó là lý do nên dùng hỗn hợp thay vì một axit đơn lẻ, và cũng là toàn bộ chủ đề của axit hữu cơ trong thức ăn, từng loại một.

Hãy gửi cho chúng tôi công thức của bạn: chúng tôi cùng bạn xem điều gì làm tăng khả năng đệm của công thức, và điều đó thay đổi gì cho việc chọn phiên bản Linkacid và liều dùng.