Amoniac và chất độn chuồng ẩm trong chuồng gia cầm và lợn: nguồn gốc và những gì cần điều chỉnh
Chất độn chuồng ẩm và amoniac đến từ đâu, chúng gây tốn kém những gì, rồi cần làm gì: quản lý trước, sau đó đến thức ăn.
Tóm tắt
Amoniac trong chuồng nuôi là khí sinh ra từ phân khi nitơ trong phân bị phân giải: axit uric trong phân gia cầm trên lớp chất độn, urê trong nước tiểu lợn khi gặp phân. Khí này tăng theo độ ẩm, nhiệt độ và sự trao đổi không khí kém; ở gia cầm, độ ẩm chất độn là yếu tố đầu tiên cần kiểm soát. Amoniac được quản lý trước hết qua nước, thông gió và chất độn, sau đó qua thức ăn.
- Loài vật nuôi
- Gia cầm nuôi trên chất độn chuồng; lợn nuôi trên rơm hoặc trên sàn có khe
- Nguồn phát sinh
- Nitơ trong phân, bị vi sinh vật phân giải
- Yếu tố làm nặng thêm
- Chất độn chuồng ẩm ướt, nhiệt độ cao, thông gió kém, nhất là vào mùa đông
- Mốc chuẩn đã công bố
- Dưới 20 ppm ở độ cao của gà, đối với gà thịt
- Đòn bẩy đầu tiên
- Quản lý: núm uống và áp lực nước, thông gió, chất độn chuồng
Vấn đề
Chất độn chuồng ẩm: đến từ đâu và có thể điều chỉnh gì?
Mỗi ngày của lứa nuôi, chất độn chuồng đều nhận thêm nước: trước hết từ phân, sau đó từ lượng nước thoát ra khỏi núm uống. Chất độn còn khô chừng nào thông gió còn lấy đi lượng nước bằng lượng nước đi vào. Khi cán cân bị lệch, chất độn ngấm nước, đóng bánh, lên men và bốc mùi.
Phần lớn lượng nước thừa đến từ đường nước: núm uống rò rỉ, núm đặt quá thấp, áp lực quá cao so với tuổi của gia cầm, nước rơi vãi. Tiếp theo là từ không khí: thông gió bị giảm vào mùa đông để tiết kiệm chi phí sưởi, độ ẩm mà chuồng không còn thải ra được. Mật độ nuôi quá cao, hoặc vật nuôi dồn vào một phần nền chuồng, làm độ ẩm tập trung thành từng mảng.
Khi trời nóng, vật nuôi uống nhiều hơn, và lượng nước thêm đó đi vào phân rồi vào chất độn. Khẩu phần cũng đóng một vai trò: thừa muối hoặc khoáng làm gia cầm uống nhiều hơn, còn chất béo kém chất lượng hoặc một số loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch hay lúa mạch đen làm phân ướt hơn.
Chất độn đóng bánh trước tiên dưới các đường nước, quanh máng ăn và gần quạt hút. Ngăn không cho chất độn đóng bánh thì đơn giản và rẻ hơn là làm khô lớp chất độn đã đóng bánh: khắc phục nguyên nhân, rồi làm khô phần còn lại. Đó là thứ tự của các đòn bẩy.
Phân lỏng trên cả đàn, khi không có rò rỉ và không có lỗi thông gió, cho thấy một rối loạn tiêu hóa: đó là việc của bác sĩ thú y trước khi là vấn đề chất độn.
Khí
Nguyên nhân gây amoniac trong chuồng gia cầm và chuồng lợn
Ở gia cầm, amoniac bắt nguồn từ chất độn. Vi khuẩn và nấm phân giải axit uric trong phân thành amoniac và carbon dioxide. Chất độn càng ẩm, càng ấm và pH càng cao thì quá trình này càng nhanh: trên khoảng 25 % độ ẩm, lượng amoniac sinh ra tăng lên.
Trong chuồng lợn, amoniac chủ yếu đến từ nước tiểu. Urê trong nước tiểu bị phân giải bởi một enzyme, urease, do phân cung cấp: ngay khi nước tiểu và phân gặp nhau, trên sàn có khe, trên nền chuồng, trên thân lợn bị bẩn và trong hầm phân, amoniac được tạo thành. Luồng không khí nhanh lướt trên bề mặt phân lỏng làm tăng lượng khí thoát ra.
Trong cả hai trường hợp, điểm xuất phát là nitơ trong khẩu phần: phần nào vật nuôi không giữ lại sẽ đi ra theo phân. Đó là lý do thức ăn có vai trò, sau quản lý.
Amoniac được đo ở độ cao của vật nuôi, nơi chúng thở: ống so màu gắn bơm tay cho kết quả đọc ngay tại chỗ, ống khuếch tán để trong vài giờ cho giá trị trung bình. Các giá trị đã công bố có trong các mốc tham chiếu.
Mốc tham chiếu
Nồng độ amoniac trong chuồng gia cầm và độ ẩm chất độn: các mốc tham chiếu đã công bố
Các giá trị lấy từ ấn phẩm khuyến nông của các trường đại học, cho gà thịt, trích dẫn ở cuối trang. Chúng thay đổi theo chuồng, chất độn và khí hậu.
| Mốc tham chiếu | Giá trị đã công bố | Cần điều chỉnh gì |
|---|---|---|
| Độ ẩm chất độn | 20 đến 30 %: chất độn không quá khô cũng không quá ướt; trên khoảng 25 %, lượng amoniac sinh ra tăng lên | Đường nước, thông gió, độ dày lớp chất độn |
| Đóng bánh | Độ ẩm từ 40 % trở lên, dưới các đường nước, quanh máng ăn và gần quạt hút | Rò rỉ và áp lực nước; thông gió, tăng cường ngay khi chất độn bắt đầu đóng bánh |
| Độ ẩm tương đối của không khí | 50 đến 70 %; từ 75 % trở lên trong thời gian dài làm chất độn ẩm và đóng bánh | Thông gió tối thiểu, kể cả khi trời lạnh |
| Amoniac trong không khí | Dưới 20 ppm, ở độ cao của gia cầm | Độ ẩm chất độn và thông gió; đo ở nơi gia cầm thở |
| Độ dày lớp chất độn | Luôn tối thiểu 3 inch (khoảng 7.5 cm); 4 đến 6 inch (khoảng 10 đến 15 cm) có vẻ là lý tưởng | Chất độn bằng phẳng, để máng ăn và núm uống luôn ở đúng độ cao |
Các mốc quản lý chung, trích dẫn kèm nguồn. Chúng không thay thế hướng dẫn quản lý của giống bạn nuôi hay lời khuyên của kỹ thuật viên.
Vấn đề chất độn chuồng ẩm ở gia cầm: những gì phải trả giá
Những thiệt hại thể hiện ở lò mổ và trong kết quả, lứa này qua lứa khác.
Không khí gây kích ứng
Amoniac gây kích ứng cho cả vật nuôi lẫn người làm việc trong chuồng, và không khí nặng mùi ảnh hưởng đến năng suất của đàn. Làm sạch không khí đòi hỏi thông gió nhiều hơn, tốn thêm nhiên liệu sưởi khi trời lạnh.
Tổn thương bàn chân
Viêm da gan bàn chân là tổn thương ở lòng bàn chân của gà thịt và gà tây: riêng chất độn ẩm đã có thể làm loét gan bàn chân, và amoniac hòa tan trong chất độn tấn công vùng này. Tổn thương được chấm điểm tại lò mổ và dùng làm tiêu chí trong các đợt đánh giá phúc lợi động vật.
Hạ loại
Tổn thương bàn chân, phồng ức và bầm dập, lông bẩn: thân thịt bị hạ loại tại lò mổ, và chân gà mất giá trị thương phẩm.
Đàn ăn ít hơn
Con gia cầm bị đau chân ít đến máng ăn và núm uống hơn: tăng trưởng và hệ số chuyển hóa thức ăn bị ảnh hưởng.
Mùi và hàng xóm
Mùi chất độn đôi khi đã dẫn đến khiếu nại của hàng xóm, và amoniac thoát ra từ chuồng nuôi là một mối quan ngại về môi trường.
Thời gian bỏ ra
Chất độn đóng bánh phải đập vỡ hoặc dọn đi, chất độn phải bổ sung, chuồng mất nhiều thời gian hơn để khô trước lứa sau: chất độn ẩm còn phải trả bằng giờ công lao động.
Không có con số ở đây: thiệt hại phụ thuộc vào loài, chuồng và mùa. Nó thể hiện qua điểm tổn thương gan bàn chân và kết quả giết mổ của bạn, lứa này qua lứa khác.
Giảm amoniac trong chuồng gia cầm và chuồng lợn: quản lý trước, sau đó đến thức ăn
Đường nước và thông gió là những nguyên nhân có sức nặng lớn nhất: hãy điều chỉnh đúng trước khi thêm bất kỳ sản phẩm nào. Thức ăn đến tiếp theo; chất xử lý chất độn chuồng được dùng thêm ở những nơi độ ẩm vẫn tích tụ.
Không có sản phẩm
Quản lý trước tiên
Không sản phẩm nào bù đắp được cho một đường nước bị rò rỉ hay một chuồng thông gió kém.
Núm uống và áp lực nước
Độ cao và áp lực được đặt theo tuổi của gia cầm, và điều chỉnh khi chúng lớn lên; sửa ngay các chỗ rò rỉ; đường ống nằm ngang bằng trên toàn bộ chiều dài. Nước không được uống sẽ đi vào chất độn.
Thông gió, kể cả khi trời lạnh
Duy trì thông gió tối thiểu ngay từ những ngày đầu, rồi tăng dần khi đàn lớn lên: chính thông gió lấy đi nước từ phân. Giảm thông gió vào mùa đông để tiết kiệm chi phí sưởi sẽ nhanh chóng làm tăng độ ẩm và amoniac. Quạt đảo gió giúp làm khô bề mặt chất độn.
Chất độn và lớp lót
Đủ độ dày và chất độn bằng phẳng; chất độn đóng bánh được đập vỡ, xới hoặc dọn đi ngay khi hình thành; rơm mới ở những nơi độ ẩm tích tụ. Chất độn giữ lại từ lứa này sang lứa sau phải được làm khô trước khi đàn mới vào.
Mật độ nuôi và phân bố
Mật độ nuôi được đặt theo khả năng thông gió của chuồng, và vật nuôi phân bố trên toàn bộ nền chuồng: nơi chúng dồn lại, chất độn bị ướt và đóng bánh.
Trong chuồng lợn, bề mặt sạch và khô
Amoniac bốc lên từ các bề mặt dính phân: ô chuồng, khu nằm và lợn được giữ sạch và khô, và không khí không lướt qua bề mặt phân lỏng. Phía sau lợn nái và ở khu nằm, rơm được thay mới.
Feed Solutions
Qua thức ăn
Nitơ trong khẩu phần
Ít nitơ dư thừa trong thức ăn hơn nghĩa là ít nitơ trong phân hơn. Cân đối axit amin thay vì protein tổng số, và thay đổi công thức theo từng giai đoạn, giúp giảm lượng nitơ thải ra. Một điều chỉnh công thức, không cần sản phẩm nào.
Khẩu phần không làm vật nuôi uống thêm
Kiểm tra muối và khoáng trong thức ăn cũng như trong nước: chỉ một lỗi trộn là đủ làm gia cầm uống nhiều hơn. Chất lượng chất béo có ý nghĩa, và một công thức nhiều lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen cần được tính toán cùng chuyên gia lập công thức.
Ít amoniac và mùi hơn trong chuồng
Linkamo kết hợp chiết xuất Yucca schidigera, từ một loài cây giàu saponin và hợp chất phenolic, với một sản phẩm lên men, ở dạng hạt mịn được bổ sung một lần, tại máy trộn. Sản phẩm được dùng trong thức ăn cho lợn và gia cầm, để giảm amoniac và mùi trong chuồng. Sản phẩm bổ sung cho chất độn khô và chuồng thông gió tốt; nó không thay thế các yếu tố đó.
Trên chất độn
Khi độ ẩm vẫn tích tụ: chất xử lý chất độn chuồng
Ngay cả trong chuồng được quản lý tốt, một số khu vực vẫn ẩm hơn: dưới các đường nước, ở khu nằm, phía sau lợn nái. Đó là nơi dùng chất xử lý chất độn chuồng, bổ sung cho quản lý tốt.
Linkadry là bột làm khô có nguồn gốc khoáng và thực vật, với các chất tạo hương và chiết xuất Yucca schidigera. Rải thành lớp mỏng trên chất độn hoặc nền chuồng, sản phẩm hút ẩm ở bề mặt và giữ mùi, nơi vật nuôi nằm và đi lại. Sản phẩm tác động lên chất độn, không tác động lên vật nuôi.
Sản phẩm có hai phiên bản. Linkadry S, bột màu trắng có nguồn gốc khoáng và thực vật, được dùng cho gia cầm, trong trại lợn phía sau lợn nái và ở khu đẻ, trong chuồng bò và chuồng cừu. Linkadry Caps còn giải phóng dần tinh dầu được vi nang hóa. Lựa chọn phụ thuộc vào loài, chất độn và mục tiêu ưu tiên của bạn: độ ẩm, hay cả mùi trong chuồng.
Giữa các lứa, chuồng được vệ sinh và khử trùng riêng, bằng các sản phẩm được phép dùng cho mục đích đó; đường nước cũng được chuẩn bị giữa các lứa.
Các dòng sản phẩm Linker liên quan
Một dòng trong thức ăn, một dòng trên chất độn, cả hai đều bổ sung cho công tác quản lý đã có. Mỗi dòng có trang riêng: dạng sản phẩm, cách dùng, tài liệu.
| Dòng sản phẩm | Nơi sản phẩm tác động | Khi nào |
|---|---|---|
| linkamoChiết xuất yucca · thức ăn | Trong thức ăn, bổ sung tại máy trộn hoặc qua premix | Ở mọi giai đoạn, từ lợn nái đến lợn vỗ béo, và ở gia cầm |
linkadryChất cải thiện chất độn chuồng · chuồngThử nghiệm trên sản phẩmThử nghiệm thực địa tại một trang trại 800 nái: lợn con bú sữa đầu lần đầu trong vòng 5 phút, so với 20 phút ở lợn con đối chứng.Điều kiệnKhu chuồng đẻ, lợn con theo mẹ; thử nghiệm năm 2017. | Trên chất độn và nền chuồng: dưới các đường nước, ở khu nằm, phía sau lợn nái | Trong suốt lứa nuôi, lặp lại tùy theo tình trạng chất độn |
Liều dùng có trên trang của từng dòng sản phẩm khi đã công bố; nếu chưa, hãy hỏi chúng tôi, kèm loài, giai đoạn, chất độn và mùa.
Nguồn
- Managing Litter Moisture in Broiler Houses with Built-Up Litter (trang bên ngoài)Mississippi State University Extension · Publication 2744, T. Tabler, J. Wells and W. Zhai · truy cập
- Broiler Litter: Odor and Moisture Concerns (trang bên ngoài)Mississippi State University Extension · Publication 3515, T. Tabler, Y. Liang, J. Moon and J. Wells · truy cập
- Good Litter Management Improves Broiler Performance, Health, and Welfare (trang bên ngoài)Mississippi State University Extension · Publication 3657, T. Tabler, Y. Liang, J. R. Moyle, S. L. Weimer, J. Moon and J. Wells · truy cập
- Why Broiler Growers Should Be Concerned about Paw Quality (trang bên ngoài)Mississippi State University Extension · Publication 2859, T. Tabler, M. Farnell and J. Wells · truy cập
- Causes and Prevention of Wet Litter in Broiler Houses (trang bên ngoài)University of Florida, IFAS Extension · VM099, G. D. Butcher and R. D. Miles · truy cập
- The multidimensional causal factors of ’wet litter’ in chicken-meat production (trang bên ngoài)Science of the Total Environment · Dunlop et al., 2016, vol. 562, pp. 766-776; record at the University of New England · truy cập
- Poultry Production Manual, chapter 14, introduction (trang bên ngoài)University of Kentucky, Department of Animal and Food Sciences · truy cập
- Controlling Ammonia Gas in Swine Buildings (trang bên ngoài)Purdue University Extension · IAQ-1, A. Heber, D. Jones and A. Sutton · truy cập
- A Determination and Comparison of Urease Activity in Feces and Fresh Manure from Pig and Cattle in Relation to Ammonia Production and pH Changes (trang bên ngoài)PLoS One · Dai and Karring, 2014, vol. 9 (11), e110402 · truy cập
- Poultry Houses and Ammonia: Pull Tubes and Diffusion Tubes (trang bên ngoài)Penn State Extension · video, G. Lorenzoni, D. Hofstetter and E. E. Fabian (Wheeler) · truy cập
Nguồn được kiểm tra ngày .
Các mốc quản lý và sinh học chung, trích dẫn kèm nguồn. Chúng không thay thế hướng dẫn quản lý của giống bạn nuôi, lời khuyên của kỹ thuật viên hay ý kiến của bác sĩ thú y.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên nhân gây amoniac trong chuồng gia cầm là gì?
Vi sinh vật trong chất độn phân giải axit uric trong phân. Chất độn càng ẩm và càng ấm thì quá trình càng nhanh, vì vậy nước và không khí được ưu tiên trước (cách amoniac hình thành).
Chuồng gia cầm nên hướng tới mức amoniac nào?
Với gà thịt, mốc đã công bố là dưới 20 ppm, đo ở độ cao của gia cầm. Các giá trị khác có trong bảng mốc tham chiếu.
Làm thế nào để giữ chất độn chuồng gia cầm khô?
Bằng cách điều chỉnh đúng nước và không khí trước: núm uống ở đúng độ cao, không rò rỉ, và duy trì thông gió ngay cả khi trời lạnh. Độ dày chất độn, mật độ nuôi và khẩu phần làm phần còn lại (các đòn bẩy).
Viêm da gan bàn chân ở gà thịt có phải do chất độn không?
Phần lớn là vậy: độ ẩm chất độn là một yếu tố chính, cùng với mật độ nuôi, thông gió và cách điều chỉnh núm uống. Một tổn thương đã hình thành là việc của bác sĩ thú y.
Linkadry có tác dụng với viêm da gan bàn chân không?
Không. Linkadry tác động lên độ ẩm và mùi của chất độn, không tác động lên tổn thương hay lên vật nuôi; sản phẩm bổ sung cho công tác quản lý giữ chất độn khô.
Thức ăn có thể giảm amoniac trong chuồng không?
Thức ăn có đóng góp, khi nước và thông gió đã đúng: khẩu phần không dư nitơ sẽ thải ra ít nitơ hơn, và Linkamo, trong thức ăn cho lợn và gia cầm, hướng tới giảm amoniac và mùi (qua thức ăn).
Amoniac trong chuồng lợn đến từ đâu?
Chủ yếu từ nước tiểu: urê trong đó bị phân giải bởi một enzyme từ phân ở bất cứ nơi nào hai thứ gặp nhau, trên sàn có khe, nền chuồng và trong hầm phân (cách amoniac hình thành).
Vì sao chất độn ẩm hơn khi trời nóng?
Vì vật nuôi uống nhiều hơn, và lượng nước đó đi vào chất độn: thông gió phải lấy đi nhiều nước hơn. Bản thân nhiệt độ cao được quản lý riêng: stress nhiệt.
Trao đổi về chuồng nuôi của bạn
Tại trang trại
Cho chúng tôi biết loài, chất độn, mùa và nơi độ ẩm tích tụ: một kỹ thuật viên cùng bạn rà soát đường nước, thông gió và chất độn, rồi xem chất xử lý chất độn chuồng phù hợp ở đâu.
Trao đổi về chuồng nuôi của bạn →Yêu cầu tài liệu kỹ thuật Linkadry →Tại nhà máy thức ăn
Nitơ trong khẩu phần và vị trí của Linkamo được xác định cùng chuyên gia lập công thức của bạn, theo từng giai đoạn.
Trao đổi với chuyên gia lập công thức →Hoặc trực tiếp: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Đọc thêm
- Vệ sinh chuồng và chất độn →
Những gì Farm Solutions mang lại cho chuồng nuôi và chất độn.
- Stress nhiệt →
Khi nắng nóng làm vật nuôi uống nhiều hơn và chất độn bị ướt.
- Úm gà con, tuần đầu tiên →
Đường nước và chất độn, ngay từ khi thả gà con.
- Farm Solutions →
Mọi thứ dùng tại trang trại: nước uống và chuồng nuôi.