Linkatiox: chất chống oxy hóa cho chất béo, dầu, vitamin và premix trong thức ăn

Các chất chống oxy hóa phenolic tổng hợp mang lại sự bảo vệ mạnh ở liều thấp, độ bền tốt và chi phí được kiểm soát. Độ hòa tan của chúng khác nhau, vì vậy chúng được kết hợp với nhau, thường cùng một chất tạo phức càng cua để giữ kim loại. Một số chất chịu nhiệt tốt hơn; ethoxyquin từ lâu là chất tham chiếu nhờ độ bền nhiệt của nó.

Các chất chống oxy hóa tự nhiên, như chiết xuất giàu tocopherol hoặc chiết xuất hương thảo, đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật “không chất chống oxy hóa tổng hợp”. Chúng thường cần liều cao hơn để đạt cùng mức bảo vệ, và chịu nhiệt độ cao kém hơn.

Lựa chọn quy về bốn ràng buộc: quy trình sản xuất của bạn tác động gì lên phụ gia, nhãn của bạn phải ghi gì, thị trường đích cho phép gì, và chi phí trên mỗi tấn được bảo vệ. Linkatiox cung cấp các tổ hợp tổng hợp; nếu trường hợp của bạn cần một hướng khác, chúng tôi sẽ nói với bạn.

Bột cá và dầu cá là những nguyên liệu không no nhất trong chuỗi thức ăn chăn nuôi. Bột cá vận chuyển rời bằng đường biển được ổn định bằng chất chống oxy hóa ngay tại nơi xuất xứ, và một hàm lượng chất chống oxy hóa tồn dư được yêu cầu tại thời điểm giao hàng: biết chất chống oxy hóa nào đi kèm bột cá của bạn là một phần của việc hiểu rõ nguyên liệu.

Để kiểm tra, các phương pháp dùng để đo mức độ ôi hóa của chất béo trong thức ăn không cho biết cùng một điều. Chỉ số peroxide đo các sản phẩm oxy hóa sơ cấp; nó tăng lên rồi giảm xuống, nên một giá trị thấp có thể là bột cá còn tươi hoặc bột cá đã oxy hóa nặng. Chỉ số anisidine, đo các sản phẩm thứ cấp và không giảm trở lại, giúp loại bỏ nghi ngờ; phép thử Rancimat cho biết mức bảo vệ còn lại.

Khi bột cá hoặc dầu cá cần được ổn định riêng, liều dùng được tính theo hàm lượng chất béo và thời gian bảo quản của chúng. Shield EQ là phiên bản được thiết kế cho các loại dầu không no nhất.

Trong premix, vitamin A, D3 và E nằm cạnh đồng và sắt, là những chất xúc tác cho quá trình oxy hóa của chúng, đôi khi trong nhiều tháng bảo quản. Một premix có thể đạt tiêu chuẩn kỹ thuật khi sản xuất và không còn đạt khi đến trang trại, mà không có dấu hiệu nào nhìn thấy được trong khoảng thời gian đó.

Đây là lúc chất tạo phức càng cua khẳng định vị trí bên cạnh các chất chống oxy hóa: Shield ET kết hợp cả hai. Với premix không có ethoxyquin, Vital BB được định liều trên mỗi tấn premix, theo bảng thông số kỹ thuật của nó.