Limites e valores de orientação da UE para micotoxinas na alimentação animal (2026/1801)

A Recomendação (UE) 2026/1801 da Comissão, de 24 de julho de 2026, foi publicada no Jornal Oficial em 28 de julho de 2026. A partir de 1 de julho de 2027, substitui dois textos: a Recomendação 2006/576/CE, que abrangia o desoxinivalenol, a zearalenona, a ocratoxina A e as fumonisinas, e a Recomendação 2013/165/UE, que abrangia as toxinas T-2 e HT-2.

Seus valores devem ser tidos em consideração a partir dessa data. Uma exceção: os valores para as matérias-primas milho, sorgo, soja e girassol, e seus produtos, aplicam-se a partir de 1 de outubro de 2027 (ponto 9).

A Comissão se baseia nos pareceres e relatórios publicados pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) desde 2013 e em dados de ocorrência mais recentes. Ela indica que é “altamente recomendado” não ultrapassar os valores para os alimentos completos, porque se baseiam nos pontos de referência dos efeitos adversos sobre a saúde animal (considerando 12).

• Os cereais são avaliados com mais rigor: 4.0 mg/kg de desoxinivalenol em vez de 8; 1.0 de zearalenona em vez de 2; 0.05 de ocratoxina A em vez de 0.25.
• Matérias-primas que não tinham valor passam a ter um: conforme a micotoxina, a soja, as sementes e frutos oleaginosos, os produtos de beterraba sacarina, a alfafa, as silagens e as forragens.
• Um valor geral para os alimentos completos, para cada uma das cinco famílias, e valores específicos para espécies que não tinham nenhum para a maioria das micotoxinas: frangos de corte e perus, equinos, leporídeos, animais aquáticos, animais de pele.
• Valores mais baixos para os suínos: 0.7 mg/kg de desoxinivalenol em vez de 0.9; 1.0 de fumonisinas em vez de 5; 0.01 de ocratoxina A em vez de 0.05.
• As toxinas T-2 e HT-2 mudam de status: os “níveis indicativos” de 2013, que desencadeavam uma investigação das causas, tornam-se valores de orientação como os demais.
• Os alimentos complementares são calculados: aplica-se o valor dos alimentos completos, levando em conta a sua participação na ração diária (ponto 4).

A base. Todos os valores se referem a uma ração com 12% de umidade. Um resultado expresso sobre o produto tal como recebido é reconduzido a essa base antes de qualquer comparação, e a unidade é verificada: 1 mg/kg (ppm) equivale a 1000 µg/kg (ppb).

Alimentos complementares. Aplica-se o valor dos alimentos completos, levando em conta a proporção prescrita na ração diária. Seu valor não deve ser superior ao calculado a partir dos valores das suas matérias-primas e da participação delas no alimento (ponto 4).

Várias micotoxinas ao mesmo tempo. A Recomendação pede que as amostras sejam analisadas para as cinco famílias ao mesmo tempo, para que a sua co-ocorrência possa ser avaliada (ponto 2).

Acima de um valor de orientação. A ração só deve ser colocada no mercado ou utilizada quando medidas de precaução protegem a saúde animal. O comprador deve receber uma informação clara sobre o teor de micotoxina. Para um alimento completo, um alimento complementar ou uma matéria-prima fornecida diretamente aos animais, espera-se uma avaliação de risco, levando em conta, se necessário, medidas adequadas de mitigação do risco (pontos 5 e 6). O texto não cita nenhuma dessas medidas, nem nenhum produto.

Acima do teor máximo de aflatoxina B1. O produto não está conforme e não pode ser misturado com outro para diluí-lo (artigo 5 da Diretiva). Um processo de destoxificação só é aceito se atender aos critérios do Regulamento (UE) 2015/786 e tiver sido avaliado pela EFSA.

A montante. A Recomendação pede que os fabricantes de alimentos compostos recebam informações suficientes sobre o teor de micotoxinas das matérias-primas que compram (ponto 7). Um número só vale o que vale a amostra por trás dele: a amostragem conta tanto quanto a análise.

De onde vem cada micotoxina, em quais matérias-primas e o que se pode gerenciar na fábrica: é o tema da página Micotoxinas na alimentação animal. A categoria Segurança e conservação da ração situa as micotoxinas entre os outros riscos da ração, os fungos e a oxidação.

Dentro da União, esses dois textos são a referência em todos os Estados-Membros: a Diretiva, que se aplica por meio dos textos nacionais que a transpõem, e a Recomendação, que se dirige aos Estados-Membros e, por meio deles, aos operadores do setor de alimentos para animais e aos produtores.

Fora da União, cada país fixa seus próprios limites, às vezes para outras micotoxinas, outras espécies ou sobre outra base. Uma ração é julgada pela regra do país onde é fabricada e do país onde é vendida, e pelo caderno de especificações do cliente quando este é mais rigoroso. Esta página não reproduz nenhum valor de outro país: para um determinado mercado, diga-nos qual.