Batas dan nilai panduan mikotoksin UE untuk pakan ternak (2026/1801)

Rekomendasi Komisi (EU) 2026/1801 tanggal 24 Juli 2026 diterbitkan dalam Jurnal Resmi pada 28 Juli 2026. Mulai 1 Juli 2027, Rekomendasi ini menggantikan dua teks: Rekomendasi 2006/576/EC, yang mencakup deoksinivalenol, zearalenon, okratoksin A, dan fumonisin, serta Rekomendasi 2013/165/EU, yang mencakup toksin T-2 dan HT-2.

Nilainya harus dipertimbangkan mulai tanggal tersebut. Satu pengecualian: nilai untuk bahan pakan jagung, sorgum, kedelai, dan bunga matahari, serta produk-produknya, berlaku mulai 1 Oktober 2027 (butir 9).

Komisi berpijak pada opini dan laporan yang diterbitkan oleh Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) sejak 2013, dan pada data kejadian yang lebih baru. Komisi menyatakan bahwa “sangat dianjurkan” untuk tidak melampaui nilai untuk pakan lengkap, karena nilai tersebut didasarkan pada titik acuan untuk efek merugikan terhadap kesehatan hewan (konsiderans 12).

• Serealia dinilai lebih ketat: 4.0 mg/kg deoksinivalenol, bukan 8; 1.0 zearalenon, bukan 2; 0.05 okratoksin A, bukan 0.25.
• Bahan pakan yang sebelumnya tidak memiliki nilai kini memilikinya: tergantung mikotoksinnya, kedelai, biji dan buah penghasil minyak, produk bit gula, lucerne, silase, dan hijauan.
• Nilai umum untuk pakan lengkap, untuk masing-masing dari kelima kelompok, dan nilai khusus untuk spesies yang sebelumnya tidak memiliki nilai untuk sebagian besar mikotoksin: ayam pedaging dan kalkun, ekuin, leporid, hewan akuatik, hewan penghasil bulu.
• Nilai lebih rendah untuk babi: 0.7 mg/kg deoksinivalenol, bukan 0.9; 1.0 fumonisin, bukan 5; 0.01 okratoksin A, bukan 0.05.
• Toksin T-2 dan HT-2 berubah status: “kadar indikatif” tahun 2013, yang memicu penyelidikan penyebab, menjadi nilai panduan seperti yang lainnya.
• Nilai pakan pelengkap dihitung: nilai untuk pakan lengkap berlaku, dengan memperhitungkan porsinya dalam ransum harian (butir 4).

Basisnya. Semua nilai berlaku untuk pakan dengan kadar air 12%. Hasil yang dilaporkan pada produk sebagaimana diterima dikonversi kembali ke basis tersebut sebelum perbandingan apa pun, dan satuannya diperiksa: 1 mg/kg (ppm) sama dengan 1000 µg/kg (ppb).

Pakan pelengkap. Nilai untuk pakan lengkap berlaku, dengan memperhitungkan proporsi yang ditetapkan dalam ransum harian. Nilainya sebaiknya tidak lebih tinggi daripada nilai yang dihitung dari nilai bahan-bahan pakannya dan porsinya dalam pakan (butir 4).

Beberapa mikotoksin sekaligus. Rekomendasi meminta agar sampel dianalisis untuk kelima kelompok secara bersamaan, sehingga keberadaan bersamanya dapat dinilai (butir 2).

Di atas nilai panduan. Pakan sebaiknya diedarkan atau digunakan hanya jika langkah kehati-hatian menjaga kesehatan hewan. Pembeli harus menerima informasi yang jelas tentang kadar mikotoksinnya. Untuk pakan lengkap, pakan pelengkap, atau bahan pakan yang diberikan langsung kepada hewan, penilaian risiko diharapkan, dengan memperhitungkan langkah mitigasi risiko yang sesuai bila perlu (butir 5 dan 6). Teks tersebut tidak menyebutkan satu pun dari langkah itu, dan tidak menyebutkan produk apa pun.

Di atas kadar maksimum aflatoksin B1. Produk tidak memenuhi ketentuan dan tidak boleh dicampur dengan produk lain untuk mengencerkannya (Pasal 5 Direktif). Proses detoksifikasi hanya diterima jika memenuhi kriteria Regulasi (EU) 2015/786 dan telah dinilai oleh EFSA.

Di hulu. Rekomendasi meminta agar produsen pakan majemuk diberi informasi yang memadai tentang kadar mikotoksin bahan pakan yang mereka beli (butir 7). Suatu angka hanya sebaik sampel di baliknya: pengambilan sampel sama pentingnya dengan analisis.

Dari mana setiap mikotoksin berasal, dalam bahan baku apa, dan apa yang dapat dikelola di pabrik pakan: itulah pokok bahasan halaman Mikotoksin dalam pakan ternak. Kategori Keamanan dan pengawetan pakan menempatkan mikotoksin di antara risiko lain bagi pakan, jamur dan oksidasi.

Di dalam Uni, kedua teks ini menjadi acuan di setiap Negara Anggota: Direktif, yang berlaku melalui teks nasional yang mentransposisinya, dan Rekomendasi, yang ditujukan kepada Negara Anggota dan, melalui mereka, kepada pelaku usaha pakan dan peternak.

Di luar Uni, setiap negara menetapkan batasnya sendiri, terkadang untuk mikotoksin lain, spesies lain, atau dengan basis lain. Suatu pakan dinilai berdasarkan aturan negara tempat pakan dibuat dan negara tempat pakan dijual, serta berdasarkan spesifikasi pelanggan jika spesifikasi itu lebih ketat. Halaman ini tidak menyalin nilai apa pun dari negara lain: untuk pasar tertentu, beri tahu kami pasar yang mana.