消化与生产性能：酸、丁酸盐以及饲料中其他肠道健康手段

“肠道健康”背后有三个方面，可以不作任何承诺地加以描述：消化，将饲料转化为养分；肠道黏膜，吸收养分并起屏障作用；以及肠道菌群，即微生物群，保持平衡。无论鸡还是猪，这三者首先都由饲料决定：饲料的消化率、系酸力，以及未被消化而留给肠道细菌的部分。因此，家禽和猪的肠道健康始于饲料厂、始于配方，而家禽肠道健康管理始于给鸡吃的饲料。

这一类添加剂作用于这些条件。酸降低饲料和胃内的 pH。丁酸盐和三丁酸甘油酯提供丁酸，这是肠道黏膜细胞的主要能量来源。单甘酯是一类分子，其对某些细菌细胞膜的作用不依赖于 pH。后生元和益生菌提供乳酸菌，分别为灭活菌或活菌。单宁与蛋白质结合。乳化剂帮助动物消化日粮中的油脂。

没有哪一种手段能解决所有问题，它们的效果也不是简单相加：把一种酸、一种丁酸盐和一种益生菌叠加在一起，并不能得到它们效果的总和。关键是选择能解决您的问题的那一种，适合您的配方和您的生产阶段。

断奶时，一切同时改变：母乳没有了，固体饲料成为唯一的养分来源，仔猪更换栏舍和同栏伙伴。采食量在几天内急剧下降，而仔猪的胃还不能分泌足够的酸来独立消化植物蛋白。消化不良的蛋白质进入肠道，成为不利菌群的养料。所以，断奶确实可能引起腹泻，原因就在于此。

正是在这一时期，猪会出现断奶后腹泻（post weaning diarrhea，简称 PWD），通常与肠道中不利菌群的增殖有关。寒冷和贼风也有影响：受冷的断奶仔猪吃得更少、消化更差，这就是为什么低温是仔猪断奶后腹泻的典型因素。

断奶后腹泻是一种疾病：其诊断和处置属于兽医的职责。Linker 产品是用于饲料和饮水的添加剂和补充剂，在养殖场的方案中使用。饲料能做的，是为消化的良好开端创造条件。这正是仔猪断奶的全部内容，逐项手段说明：

• 能被吃掉的饲料：适口，延续教槽料的风味，使用香味剂和甜味剂。
• 能够酸化的胃：系酸力得到控制的饲料，用 Linkacid 酸化，猪还可用 Linkazoic。
• 更少未消化的蛋白质：易消化的蛋白质，水平与仔猪日龄相适应。
• 为肠道黏膜提供能量：来自 Linkasel 或 Linkatrib 的丁酸。
• 乳酸菌和植物提取物：Linkabiome、Linkaflore、Linkatan、Linkalpha。
• 饲料之外：从进栏第一个小时起就能喝到的清洁饮水，例如用 Linkacid Prime L 酸化，适宜的温度，栏舍卫生。饮水补充了整个方案：断奶，通过饮水。

游离丁酸气味浓烈，吸收得很早：关键在于把它送到肠道黏膜利用它的地方。未经保护的盐类，丁酸钠或丁酸钙，在胃中溶解；脂肪包被可将其释放推迟到肠道，但会稀释活性成分；三丁酸甘油酯是一种酯，能完好地通过胃，并在脂肪酶作用下于小肠中释放丁酸。Linkasel 涵盖盐类，Linkatrib 涵盖三丁酸甘油酯。

选择取决于您针对的肠段、制粒温度，以及每单位实际送达的丁酸的成本：这就是三丁酸甘油酯与丁酸钠之比较的问题，我们会结合您的配方与您一起分析。

两种 pH 相同的饲料，所需的酸量可能相差很大。起决定作用的是配方的系酸力：使一公斤饲料降至参考 pH 所需的酸量。

石粉、磷酸盐和蛋白质原料会提高系酸力；谷物和油脂则使其保持较低水平。因此，富含蛋白质和矿物质的教槽料比以谷物为主的生长料难酸化得多：同样的酸化剂添加量在两者中效果不同。在系酸力低的饲料中过量添加，白白花钱，还可能影响适口性；在系酸力高的饲料中添加不足，则是错误地得出酸化剂无效这一结论的最常见原因。

每种酸也有其作用范围：甲酸和富马酸能快速降低 pH，丙酸和丁酸在更靠后的部位仍保持活性。这正是使用复合酸而非单一酸的理由，也是饲料中的有机酸逐一介绍的全部内容。

把您的配方发给我们：我们与您一起看看是什么推高了它的系酸力，以及这对 Linkacid 型号的选择及其添加量意味着什么。