Palatabilidade da ração: quando os animais deixam a fórmula no cocho
Por que uma fórmula correta no papel é menos consumida, quanto isso custa e as alavancas: primeiro o manejo, depois a ração.
Em resumo
A palatabilidade da ração é o quanto uma ração é atrativa para o animal: o que o faz vir ao cocho, provar e continuar comendo. Ela é avaliada pelo consumo de ração, não pela fórmula. Uma ração balanceada no papel é menos consumida se seu cheiro, seu sabor ou sua apresentação mudaram, ou se o animal tem um motivo para comer menos. É manejada primeiro pelo manejo da criação, depois pela própria ração.
- Espécies
- Leitões e suínos em primeiro lugar; também aves, bezerros e bovinos
- O que a reduz
- Amargor, coprodutos, mudanças de matéria-prima, transições de ração, desmame, calor
- O que se observa
- Ração deixada no comedouro, refeições mais curtas, crescimento mais lento, um lote menos uniforme
- Primeira alavanca
- Manejo: ração fresca e bem apresentada, transições graduais, água à vontade
- Pela ração
- Um aromatizante para o olfato, um edulcorante para o sabor doce
O problema
Por que o consumo de ração cai quando a fórmula está correta
O formulador trabalha com nutrientes. O animal julga com o nariz e a boca: o cheiro decide se ele vem ao cocho, o sabor se ele continua comendo. É a isso que se resume a palatabilidade da ração, e uma fórmula correta no papel só alimenta pelo que é consumido.
Quando o consumo cai mas a fórmula não mudou no papel, há duas famílias de causas. Ou a ração mudou: seu cheiro, seu sabor, sua apresentação ou seu frescor. Ou o animal tem um motivo para comer menos: desmame, troca de ração, calor.
Em ambos os casos, o animal percebe antes do formulador. Um novo lote de farelo, um acidificante em dose mais alta, uma gordura envelhecendo no tanque: cada um muda algo que o animal percebe, e o cocho mostra isso antes das curvas de crescimento.
Um animal doente também come menos. Quando a queda de consumo vem acompanhada de outros sinais, a opinião do veterinário vem antes de qualquer questão de palatabilidade.
As causas
Amargor, coprodutos, trocas de ração, desmame, calor: causa a causa
Seis razões pelas quais uma ração é menos consumida, e o que verificar primeiro em cada uma.
| Causa | O que acontece | O que verificar primeiro |
|---|---|---|
| Amargor | Óxidos minerais, um acidificante em dose alta, algumas matérias-primas: uma nota amarga ou ácida que o animal percebe antes do formulador. | A taxa de inclusão e a forma dos minerais e ácidos, depois um sabor doce ou um aromatizante que cubra a nota. |
| Coprodutos | Um farelo, grãos de destilaria ou um farelo de cereais que custa menos do que aquilo que substitui não tem nem o seu cheiro nem o seu sabor. | A taxa de inclusão, o frescor do lote e a introdução gradual na fórmula. |
| Trocas de matérias-primas | Uma nova origem, uma nova safra, uma gordura diferente: a ração cheira diferente de um lote para o outro. Uma gordura que fica rançosa, ou um cereal com DON, uma micotoxina de campo, também reduz o consumo, primeiro em suínos. | Análise e frescor do lote, depois um perfil aromático que permaneça o mesmo. |
| Transições de ração | Uma nova fase, uma nova fórmula, uma nova apresentação: o animal desconfia do que não conhece, e o consumo hesita. | Uma troca distribuída em vários dias, e a mesma nota de uma ração para a outra. |
| Desmame | O leitão deixa o leite por uma ração seca que nunca conheceu, em uma nova baia com novos companheiros: o consumo cai bruscamente. | Uma ração palatável, conhecida antes do desmame, fresca e fornecida com frequência: veja desmame de leitões. |
| Calor | A digestão produz calor: quando faz calor, o animal come menos para produzir menos calor. | Primeiro o galpão e a água, refeições nas horas frescas: veja estresse térmico. |
As causas muitas vezes se somam: uma ração de creche rica em minerais, entregue em uma onda de calor, tem três razões para ser menos consumida. Desmame, água, calor e DON: segundo os pareceres da EFSA listados abaixo.
Quanto custa uma palatabilidade ruim
Uma perda silenciosa: aparece no cocho muito antes de aparecer na balança.
Consumo de ração
Menos ração consumida significa menos nutrientes. A melhor fórmula só alimenta pelo que é efetivamente consumido.
Crescimento
O ganho de peso acompanha o consumo, com um atraso. Uma queda no momento errado, no desmame ou perto do fim do ciclo, desloca toda a curva.
Uniformidade
Os animais não reagem todos da mesma forma: os menores e os mais desconfiados ficam para trás primeiro, e o lote se dispersa. Um lote desuniforme é mais difícil de manejar, selecionar e vender.
Ração desperdiçada, e confiança
A ração recusada fica no cocho, estraga e é jogada fora. O produtor culpa a ração, e a fábrica tem de responder por isso.
Sem números aqui: a perda depende da espécie, da fase e de quanto tempo dura a queda. Ela aparece nas suas próprias curvas de consumo e de crescimento, lote a lote.
Encontrar a causa
Antes do aromatizante: quatro perguntas
Um aromatizante cobre uma nota; ele não diz de onde a nota vem. Faça primeiro estas quatro perguntas, na fábrica e na granja.
- O que mudou?Um lote de matéria-prima, uma origem, uma gordura, uma fórmula, uma fase, a estação. Uma queda que segue uma mudança muitas vezes aponta para sua causa.
- A ração está fresca e bem apresentada?Sobras esquentando no cocho, finos no fundo do comedouro, pellets que esfarelam, cheiro de ranço ou de mofo: isso se vê e se cheira no cocho.
- Os animais estão bebendo normalmente?Um animal que bebe menos come menos. Vazão, número e altura dos bebedouros, temperatura da água: verifique-os antes da ração.
- O lote está saudável?Se a queda afeta apenas parte dos animais, ou se aparecem outros sinais, é uma questão sanitária: quem decide é o veterinário.
Como melhorar a palatabilidade da ração: as alavancas, em ordem
O manejo vem antes de qualquer aditivo. Aromatizantes e edulcorantes vêm em seguida, uma vez corrigida a causa, ou quando a fórmula precisa manter aquilo que afasta o animal.
Nenhum produto
Primeiro o manejo
Na fábrica e na granja: o que se resolve antes de qualquer aditivo.
Ração bem apresentada
Pellets que se mantêm íntegros, poucos finos, uma granulometria adequada à idade; para animais jovens, ração triturada ou pellets pequenos. Uma ração com muito pó é selecionada, desperdiçada e menos consumida.
Ração fresca no cocho
Entregas no ritmo do consumo, silos e comedouros esvaziados e limpos, sem sobras esquentando. Para animais jovens, pequenas quantidades, com frequência.
Transições graduais
Mude de fase ou de fórmula ao longo de vários dias, misturando a ração antiga e a nova. Introduza um coproduto ou uma nova matéria-prima por etapas, sem mudar tudo de uma vez.
Água o tempo todo
Vazão verificada em cada linha, bebedouros suficientes na altura certa, água fresca no calor. O consumo de ração acompanha o consumo de água.
Feed Solutions
Pela ração
Quando a fórmula precisa manter aquilo que afasta o animal, ou quando tudo ao redor do animal muda: é possível trabalhar o cheiro e o sabor da ração.
Corrigir a causa na fórmula
Minerais e ácidos na dose certa, matérias-primas frescas, gorduras protegidas da oxidação, por exemplo com um antioxidante como o Linkatiox. O que o animal não sente não precisa ser coberto: um ajuste de formulação, antes do aromatizante.
Um cheiro que atrai, e que permanece o mesmo
Um aromatizante atua sobre o olfato, portanto sobre a decisão de vir até a ração. Suas notas cobrem o cheiro dos minerais, dos ácidos e das matérias-primas, e mantêm o mesmo perfil sensorial na ração enquanto o que está por trás muda: a matéria-prima, a fase, a estação.
Uma nota de uma ração para a outra
Os animais reconhecem o que conhecem. Manter o mesmo perfil da ração pré-inicial à ração de crescimento busca fazer com que cada transição passe despercebida: o argumento a favor de uma sequência em vez de um produto isolado, que verificamos com você nas suas próprias rações.
Um sabor doce limpo
Um edulcorante de alta intensidade atua sobre o paladar, portanto sobre a decisão de continuar comendo. Ele confere um sabor doce limpo, sem amargor, e cobre o amargor dos minerais e dos ácidos. Os suínos são muito sensíveis a ele; nos leitões, o sabor doce dá continuidade ao leite.
Aromatizantes e edulcorantes muitas vezes atuam juntos: um traz o animal ao cocho, o outro o mantém ali.
Suínos, aves, bezerros: a palatabilidade da ração funciona de forma diferente
Os suínos escolhem muito pelo cheiro e pelo sabor. Têm forte preferência pelo doce, que os leitões trazem do leite materno, e percebem rapidamente quando uma ração cheira diferente. É a espécie em que aromatizantes e edulcorantes mais contribuem, da ração pré-inicial à ração de crescimento.
As aves percebem pouco o doce. Para elas, a palatabilidade vem primeiro da apresentação da ração, de sua textura e de seu cheiro: pellets que esfarelam ou uma ração triturada desuniforme muitas vezes importam mais do que o sabor. Um aromatizante mantém o perfil da ração igual de uma fórmula para a outra.
Os bezerros também passam do leite para o alimento sólido, e notas lácteas ou amanteigadas acompanham essa mudança. Nas vacas leiteiras, o consumo depende primeiro da dieta, de seu frescor no momento do fornecimento e do acesso à água.
As plataformas Linker envolvidas
Duas plataformas Feed Solutions, dois sentidos: o olfato e o paladar. Cada uma tem sua própria página: perfis, versões, uso, documentos.
| Plataforma | Onde atua | Quando |
|---|---|---|
| linkastyAromatizantes · ração | No focinho do animal, antes da primeira bocada | A cada troca de matéria-prima, de fórmula ou de fase; em toda uma sequência, da ração pré-inicial à ração de crescimento |
| linkasweetEdulcorante · ração | Na boca, a cada bocada | Ração pré-inicial, rações para leitões e suínos, e fórmulas carregadas em minerais ou ácidos; sempre via premix |
A dose está na página de cada plataforma quando publicada; caso contrário, solicite-a, informando a espécie, a fase, a apresentação da ração e o que precisa ser coberto. Os edulcorantes permitidos na ração variam de país para país: verificamos o seu mercado antes de qualquer oferta. O tema completo, e como escolher entre um aromatizante e um edulcorante, está em Aromatizantes e edulcorantes para ração.
Fontes
- Welfare of pigs on farm (site externo)EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) · EFSA Journal 2022, 20(8), e07421 · acesso em
- Risks to human and animal health related to the presence of deoxynivalenol and its acetylated and modified forms in food and feed (site externo)EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) · EFSA Journal 2017, 15(9), e04718 · acesso em
- Guidance on the assessment of the efficacy of feed additives (site externo)EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) · EFSA Journal 2018, 16(5), e05274 · acesso em
Esta página explica; não substitui a orientação do seu veterinário. Os três pareceres da EFSA foram lidos em texto integral no PubMed Central.
Perguntas frequentes
Por que o consumo de ração está caindo se a fórmula não mudou?
Porque a ração pode mudar sem que a fórmula mude: um novo lote, outra origem, uma gordura que envelhece, pellets que esfarelam mais. Comece pelas quatro perguntas.
Um aromatizante pode compensar uma matéria-prima de má qualidade?
Ele cobre a nota, não o valor. Uma gordura oxidada ou um lote mofado se corrige na origem; o aromatizante vem em seguida, para manter o perfil da ração.
Aromatizante ou edulcorante: qual escolher?
Um aromatizante atua sobre o olfato, portanto sobre a vontade de se aproximar; um edulcorante sobre o paladar, portanto sobre a vontade de continuar comendo. Nos leitões, os dois são muitas vezes combinados: escolha critério a critério.
Quanto tempo deve durar uma transição de ração?
Vários dias, misturando a ração antiga e a nova. A duração depende da idade, da espécie e de quão diferentes são as duas rações; manter a mesma nota aromática nas duas torna a mudança menos perceptível.
Por que os leitões comem tão pouco logo após o desmame?
Tudo muda de uma vez: o leite acabou, a baia e os companheiros são novos, e a ração seca é desconhecida. Isso é abordado em desmame de leitões.
Como se mede a palatabilidade da ração?
Com um teste de livre escolha: duas rações oferecidas ao mesmo tempo, lado a lado, e a quantidade consumida de cada uma é pesada. Ele mostra qual o animal prefere; o efeito sobre o consumo é então acompanhado ao longo do tempo, na granja.
A perda de apetite pode ser sinal de doença?
Sim. Muitos problemas sanitários começam com um animal que come menos. Outros sinais, ou uma queda limitada a alguns animais, exigem o veterinário antes de qualquer questão de palatabilidade.
As aves são sensíveis à palatabilidade da ração?
Sim, mas de forma diferente dos suínos: percebem pouco o doce, e a apresentação da ração importa primeiro. Veja por espécie.
Fale sobre a ração que não está sendo consumida
Você formula ou fabrica a ração
Informe a espécie, a fase, a fórmula e o que mudou: identificamos com você o que o animal está recusando, e o que cobre isso.
Fale sobre sua fórmula →Envie-nos a ração que não está sendo consumida →Você está montando uma sequência
Da ração pré-inicial à ração de crescimento: um perfil, uma dose para cada ração e a ficha técnica de cada versão.
Solicitar a ficha técnica do Linkasty →Ou diretamente: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Para saber mais
- Aromatizantes e edulcorantes para ração →
O que um aromatizante mascara, a memória do aroma e como escolher entre um aromatizante e um edulcorante.
- Desmame de leitões →
Quando o consumo mais cai, e as alavancas pela ração e pela água.
- Estresse térmico →
Quando o calor reduz o consumo: primeiro o galpão, depois a ração e a água.