简而言之
畜舍中的氨气是粪便中的氮分解时释放出的气体：垫料上家禽粪便中的尿酸，以及猪尿中与粪便接触后的尿素。湿度越高、温度越高、空气交换越差，氨气就越多；在家禽中，垫料湿度是首先需要控制的因素。对它的控制首先依靠饮水、通风和垫料，其次依靠饲料。
- 畜种
- 垫料饲养的家禽；猪，饲养在稻草垫料或漏缝地板上
- 来源
- 粪便中的氮，经微生物分解
- 加重因素
- 潮湿的垫料、高温、通风不良，尤其是在冬季
- 公开参考值
- 肉鸡：禽只高度处低于 20 ppm
- 首要手段
- 饲养管理：乳头饮水器与水压、通风、垫料
问题
潮湿垫料：从何而来，可以调整什么？
在整个饲养批次中，垫料每天都在吸收水分：首先来自粪便，其次来自饮水器漏出的水。只要通风排出的水分与进入的水分一样多，垫料就能保持干燥。一旦失去平衡，垫料就会吸满水，结块、发酵并发出异味。
大部分多余水分来自饮水线：饮水器漏水、乳头饮水器位置过低、水压相对于鸡龄过高、洒漏的水。其次来自空气：冬季为节省供暖而调低通风，畜舍不再能排出湿气。饲养密度过高，或动物挤在部分地面上，会使湿气在局部集中。
天气炎热时，动物饮水更多，多出的水进入粪便，再进入垫料。日粮也有影响：盐或矿物质过量会使家禽饮水更多，劣质油脂或某些谷物（如小麦、大麦或黑麦）会使粪便更湿。
结块首先出现在饮水线下方、料槽周围和排风扇附近。阻止结块形成比干燥已结块的垫料更简单、更省钱：先消除原因，再干燥剩余部分。这正是各项手段的顺序。
如果整批家禽都排水样粪便，而既无漏水也无通风故障，则提示存在消化紊乱：在成为垫料问题之前，这首先是兽医的事。
气体
禽舍和猪舍中氨气的成因
在家禽中，氨气始于垫料。细菌和真菌将粪便中的尿酸分解为氨和二氧化碳。垫料越湿、越热、pH 越高，分解就越快：湿度超过约 25 % 时，氨气产生量增加。
在猪舍中，氨气主要来自尿液。尿液中的尿素被粪便带来的一种酶（脲酶）分解：只要尿液和粪便接触，无论是在漏缝地板上、地面上、脏污的猪身上还是粪坑中，都会形成氨气。粪浆上方快速流动的空气会增加释放量。
在这两种情况下，起点都是日粮氮：动物未能保留的部分都会随粪便排出。这就是为什么饲料在饲养管理之后也能发挥作用。
氨气应在动物所在高度、即其呼吸的位置测量：手动泵配比色管可现场读数，放置数小时的扩散管可得出平均值。公布的数值见参考值。
参考值
禽舍氨气水平与垫料湿度：公布的参考值
数值来自大学推广出版物，针对肉鸡，出处列于页面底部。数值随畜舍、垫料和气候而变化。
| 参考指标 | 公布值 | 调整什么 |
|---|---|---|
| 垫料湿度 | 20 至 30 %：垫料既不过干也不过湿；超过约 25 % 时，氨气产生量增加 | 饮水线、通风、垫料厚度 |
| 结块 | 湿度 40 % 或以上，位于饮水线下方、料槽周围和排风扇附近 | 漏水和水压；一出现结块即加大通风 |
| 空气相对湿度 | 50 至 70 %；长时间达到 75 % 或以上会导致垫料潮湿结块 | 最小通风量，寒冷天气也不例外 |
| 空气中的氨气 | 低于 20 ppm，在鸡只高度 | 垫料湿度和通风；在鸡只呼吸的位置测量 |
| 垫料厚度 | 始终至少 3 英寸（约 7.5 cm）；4 至 6 英寸（约 10 至 15 cm）似乎最为理想 | 保持垫料平整，使料槽和饮水器处于合适高度 |
一般管理参考值，附有出处。它们不能替代您所养品种的饲养管理手册或技术员的建议。
家禽潮湿垫料问题：造成的损失
这些损失一批接一批地体现在屠宰加工厂和生产成绩中。
刺激性空气
氨气对动物和在舍内工作的人员同样有刺激性，氨气浓度高的空气会拖累鸡群的生产性能。排除氨气需要加大通风，而在寒冷天气这会增加供暖燃料成本。
脚部损伤
脚垫皮炎是肉鸡和火鸡脚底的一种损伤：仅潮湿垫料就可导致脚垫溃疡，溶解在垫料中的氨又会侵蚀脚垫。它在屠宰加工厂进行评分，并作为动物福利审核的一项标准。
降级
脚部损伤、胸部水泡和淤伤、羽毛脏污：胴体在屠宰加工厂被降级，鸡爪失去销售价值。
采食减少的鸡群
脚痛的鸡去料槽和饮水器的次数减少：生长和饲料转化率都会受到影响。
气味与邻里
垫料气味有时会引起邻居的滋扰投诉，畜舍释放的氨气也是一个环境问题。
耗费的时间
需要打碎或清除的结块、需要补充的垫料、下一批进舍前需要更长时间干燥的畜舍：潮湿垫料也要以工时为代价。
这里不给出数字：损失取决于物种、畜舍和季节。它一批接一批地体现在您的脚垫评分和屠宰加工结果中。
降低禽舍和猪舍中的氨气：先饲养管理，后饲料
饮水线和通风是影响最大的原因：在添加任何产品之前先把它们调好。其次是饲料；在湿气仍然积聚的地方，再在此基础上使用垫料干燥剂。
无产品
管理优先
任何产品都无法弥补漏水的饮水线或通风不足的畜舍。
乳头饮水器与水压
高度和水压按鸡龄设定，并随生长调整；漏水立即修复；饮水线全长保持水平。没有被喝掉的水最终都会进入垫料。
通风，即使在寒冷天气
从最初几天起保持最小通风量，然后随鸡群生长逐步提高：正是通风带走了粪便中的水分。冬季为节省供暖而调低通风，会迅速推高湿度和氨气。循环风扇有助于干燥垫料表面。
垫料与垫草
垫料厚度足够且平整；结块一形成就打碎、翻动或清除；在湿气积聚处铺新鲜稻草。从一批留用到下一批的垫料，必须在下一批鸡进舍前干透。
饲养密度与分布
饲养密度根据畜舍的通风能力设定，动物分布在整个地面上：动物聚集的地方，垫料就会变湿结块。
猪舍中，保持表面清洁干燥
氨气从沾满粪便的表面升起：保持栏位、躺卧区和猪只清洁干燥，避免空气掠过粪浆。在母猪后方和躺卧区更换垫草。
Feed Solutions
通过饲料
日粮氮
饲料中多余的氮越少，粪便中的氮就越少。平衡氨基酸而非总蛋白，并在不同阶段之间调整配方，可减少氮的排泄。这是一项配方设定，无需产品。
不会促使额外饮水的日粮
检查饲料和饮水中的盐和矿物质：一次混合错误就足以使家禽饮水更多。油脂质量很重要，小麦、大麦或黑麦含量高的配方应与配方师共同制定。
减少舍内氨气和气味
Linkamo 将 Yucca schidigera 提取物（来自一种富含皂苷和酚类化合物的植物）与一种发酵物结合，呈细粒状，在混合机中一次性添加。它用于猪和家禽饲料，以减少舍内的氨气和气味。它是对干燥垫料和通风良好畜舍的补充，而不是替代。
用于垫料
当湿气仍然积聚时：垫料干燥剂
即使在管理良好的畜舍中，有些区域仍会更潮湿：饮水线下方、躺卧区、母猪后方。垫料干燥剂就用在这些地方，作为良好管理的补充。
Linkadry 是一种矿物和植物来源的干燥粉，含有香味物质和 Yucca schidigera 提取物。在垫料或地面上撒一薄层，它能在动物躺卧和行走的地方吸收表面湿气并吸附异味。它作用于垫料，而不是动物。
它有两种版本。Linkadry S 是一种矿物和植物来源的白色粉末，用于家禽、猪场母猪后方和产房、牛舍以及羊舍。Linkadry Caps 还能逐步释放微囊化精油。选择取决于物种、垫料以及您首要关注的问题：湿度，还是同时关注舍内气味。
两批之间，畜舍另行清洗和消毒，使用获准用于该用途的产品；饮水线也要在两批之间做好准备。
相关的 Linker 平台
一个用于饲料，一个用于垫料，两者都建立在已有的饲养管理之上。每个平台都有自己的页面：剂型、用法、文件。
| 平台 | 作用部位 | 时机 |
|---|---|---|
| linkamo丝兰提取物 · 饲料 | 在饲料中，于混合机添加或通过预混料添加 | 在各个阶段，从母猪到育肥猪，以及家禽 |
linkadry垫料调理剂 · 畜禽舍产品试验在一个 800 头母猪规模的养殖场进行的田间试验：5 分钟内首次摄入初乳，对照仔猪为 20 分钟。条件产房，哺乳仔猪；2017 年试验。 | 在垫料和地面上：饮水线下方、躺卧区、母猪后方 | 饲养期间，根据垫料状况重复使用 |
各平台的添加量在其页面发布后可查看；否则请告知物种、阶段、垫料和季节，向我们索取。
来源
- Managing Litter Moisture in Broiler Houses with Built-Up Litter (外部网站)Mississippi State University Extension · Publication 2744, T. Tabler, J. Wells and W. Zhai · 访问日期
- Broiler Litter: Odor and Moisture Concerns (外部网站)Mississippi State University Extension · Publication 3515, T. Tabler, Y. Liang, J. Moon and J. Wells · 访问日期
- Good Litter Management Improves Broiler Performance, Health, and Welfare (外部网站)Mississippi State University Extension · Publication 3657, T. Tabler, Y. Liang, J. R. Moyle, S. L. Weimer, J. Moon and J. Wells · 访问日期
- Why Broiler Growers Should Be Concerned about Paw Quality (外部网站)Mississippi State University Extension · Publication 2859, T. Tabler, M. Farnell and J. Wells · 访问日期
- Causes and Prevention of Wet Litter in Broiler Houses (外部网站)University of Florida, IFAS Extension · VM099, G. D. Butcher and R. D. Miles · 访问日期
- The multidimensional causal factors of ’wet litter’ in chicken-meat production (外部网站)Science of the Total Environment · Dunlop et al., 2016, vol. 562, pp. 766-776; record at the University of New England · 访问日期
- Poultry Production Manual, chapter 14, introduction (外部网站)University of Kentucky, Department of Animal and Food Sciences · 访问日期
- Controlling Ammonia Gas in Swine Buildings (外部网站)Purdue University Extension · IAQ-1, A. Heber, D. Jones and A. Sutton · 访问日期
- A Determination and Comparison of Urease Activity in Feces and Fresh Manure from Pig and Cattle in Relation to Ammonia Production and pH Changes (外部网站)PLoS One · Dai and Karring, 2014, vol. 9 (11), e110402 · 访问日期
- Poultry Houses and Ammonia: Pull Tubes and Diffusion Tubes (外部网站)Penn State Extension · video, G. Lorenzoni, D. Hofstetter and E. E. Fabian (Wheeler) · 访问日期
来源核实日期 .
一般管理和生物学参考值，附有出处。它们不能替代您所养品种的饲养管理手册、技术员的建议或兽医的意见。
常见问题
禽舍中的氨气是什么引起的？
垫料中的微生物分解粪便中的尿酸。垫料越湿越热，分解越快，因此首先要解决水和空气的问题（形成过程）。
禽舍的氨气水平应控制在多少？
对于肉鸡，公布的参考值为低于 20 ppm，在鸡只高度测量。其他数值见参考值表。
如何保持家禽垫料干燥？
首先把水和空气调好：乳头饮水器高度合适、不漏水，即使天冷也保持通风。垫料厚度、饲养密度和日粮负责其余部分（各项手段）。
肉鸡脚垫皮炎是由垫料引起的吗？
在很大程度上是：垫料湿度是一个主要因素，此外还有饲养密度、通风和饮水器设置。已经形成的损伤应交由兽医处理。
Linkadry 对脚垫皮炎有作用吗？
不。Linkadry 作用于垫料湿度和气味，而不是损伤或动物本身；它是对保持垫料干燥的饲养管理的补充。
饲料能减少舍内氨气吗？
在饮水和通风调好之后，饲料可以发挥作用：没有多余氮的日粮排出的氮更少，而用于猪和家禽饲料的 Linkamo 旨在减少氨气和气味（通过饲料）。
猪舍中的氨气从何而来？
主要来自尿液：只要尿液与粪便接触，无论是在漏缝地板、地面还是粪坑中，尿液中的尿素都会被粪便中的一种酶分解（形成过程）。
为什么天热时垫料会更湿？
因为动物饮水更多，这些水最终进入垫料：通风必须排出更多水分。高温本身另行管理：见热应激。
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