Linkatiox: antioxidantes para gorduras, óleos, vitaminas e premixes da ração

Os antioxidantes fenólicos sintéticos oferecem uma proteção forte em dose baixa, boa robustez e um custo controlado. Suas solubilidades diferem, e por isso são combinados, muitas vezes com um quelante para captar os metais. Alguns resistem melhor ao calor; a etoxiquina foi por muito tempo a referência pela sua estabilidade térmica.

Os antioxidantes naturais, como os extratos ricos em tocoferóis ou os extratos de alecrim, atendem às especificações “sem antioxidante sintético”. Em geral exigem uma dose maior para a mesma proteção e suportam pior as altas temperaturas.

A escolha se resume a quatro restrições: o que o seu processo faz com o aditivo, o que o seu rótulo deve dizer, o que o mercado de destino autoriza e o custo por tonelada protegida. O Linkatiox oferece combinações sintéticas; se o seu caso pede outro caminho, nós lhe diremos.

A farinha de peixe e o óleo de peixe são as matérias mais insaturadas da cadeia de ração. A farinha de peixe embarcada a granel por via marítima é estabilizada com um antioxidante na origem, e um teor residual de antioxidante é exigido no momento do embarque: saber qual antioxidante acompanhou a sua farinha de peixe faz parte de conhecer a matéria-prima.

Para verificá-la, os métodos usados para medir o ranço nas gorduras da ração não dizem a mesma coisa. O índice de peróxidos mede os produtos primários da oxidação; ele sobe e depois desce, de modo que um valor baixo pode significar uma farinha de peixe fresca ou uma farinha de peixe já muito avançada na oxidação. O índice de anisidina, que mede os produtos secundários e não volta a cair, elimina a dúvida; o teste Rancimat indica quanta proteção ainda resta.

Quando a farinha de peixe ou o óleo de peixe precisa ser estabilizado por si só, a dose é calculada sobre o seu teor de gordura e o tempo de armazenamento. Shield EQ é a versão desenvolvida para os óleos mais insaturados.

Em um premix, as vitaminas A, D3 e E ficam ao lado do cobre e do ferro, que catalisam sua oxidação, às vezes ao longo de meses de armazenamento. Um premix pode cumprir sua especificação quando é fabricado e não cumpri-la mais na granja, sem nada visível entre os dois momentos.

É aí que um quelante conquista seu lugar ao lado dos antioxidantes: o Shield ET reúne os dois. Para um premix sem etoxiquina, o Vital BB é dosado por tonelada de premix, segundo a sua ficha técnica.