饲料安全与保存：霉菌、霉菌毒素和氧化

饲料防腐剂抑制饲料在等待期间的各种劣变：在筒仓、船舱、袋中或养殖场料塔中。饲料安全与保存类别汇集了三类工具，因为饲料以三种方式劣变，其原因和应对方法都不相同。

霉菌和酵母在有效水分、温度和时间同时具备时生长。它们消耗饲料，使其发热，并留下霉味和结块。霉菌毒素是某些霉菌产生的分子，在田间和储存中都会产生：它们无形无味，通常随原料一起进入。氧化侵害油脂、油、维生素和色素：这是一种链式反应，始于油脂罐，并在预混料中持续进行。

这些风险都可以测定，测定结果决定所用工具及其添加量。本页说明每个平台的作用、与之配合使用的产品，以及如何选择。

对于防霉剂，您要跟踪饲料：生产时的水分和水分活度、储存温度、数周内的酵母和霉菌计数，以及从饲料厂到最后一次饲喂的实际时间。

对于霉菌毒素吸附剂，您要跟踪原料：哪些毒素、什么水平、在哪些批次中。黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、赭曲霉毒素 A：它们并非来自相同的霉菌或相同的原料，被黏土吸附的难易程度也不尽相同。

在这两种情况下，比较两种产品都需要事先写好方案并设置对照：没有对照，任何试验都说明不了问题。

没有哪批原料两次到货完全相同：玉米的水分每车都不一样，粕类的产地会变化，回收油脂的不饱和程度有高有低。出于谨慎而过量添加，等于为未经测定的风险付费；为控制配方成本而添加不足，则意味着添加剂毫无作用。

取样得当与分析同样重要，因为霉菌毒素在批次中分布并不均匀。然后对照您自己的阈值解读结果：目的国的法规限值、客户的规格要求、您的内部限值。

把您的结果发给我们：我们与您一起解读，并将其转化为一个型号和一个添加量。针对霉菌毒素：可应要求向客户提供的评估工具。我们从分析到建议的工作方式，在我们的工作方式中有说明。

• 水分和水分活度决定防霉剂的添加量。
• 污染谱决定霉菌毒素吸附剂的型号。
• 脂肪含量和不饱和程度决定抗氧化剂的添加量。

油脂氧化开始时既无气味，也无颜色变化：最初的产物是看不见的，酸败味出现得更晚，那时部分价值已经损失。高温、氧气、预混料中的金属（尤其是铜和铁）以及油脂的不饱和程度，都会加速这一反应。

抗氧化剂延长油脂保持完好的时间；它不能修复已经氧化的油脂。由此得出两条原则：尽早添加，在预混料中或在混合机处；按油脂计算添加量，而不是按每吨饲料。

含或不含乙氧基喹啉：由目的市场而不是动物决定选择哪条产品线。Linkatiox 两种都有。

鱼饲料防腐剂必须同时应对两种风险：高度不饱和的鱼油氧化很快，而储存条件往往高温潮湿，装袋存放在池塘边。因此，鱼饲料需要根据其脂肪添加抗氧化剂，并视其水分和储存时间添加防霉剂。

Linkafix、Linkamold 和 Linkatiox 均用于水产；型号和添加量根据您的配方和气候选择。