简而言之
饲料转化率（FCR）是一批动物采食的饲料量除以同期增重：每公斤增重所需的饲料公斤数。数值越低，饲料转化得越好。它需要与生长速度和批次均匀度一起解读，并且只能在日龄、体重和计算方法相近的情况下进行比较。从配方到动物，它累计了每一项损失。
- 计算方法
- 同一时期内的采食量除以增重
- 其倒数
- 饲料效率：增重除以采食量
- 结合解读
- 平均日增重和批次均匀度
- 畜种
- 家禽、猪、鱼和虾
- 首要手段
- 饲养管理：饮水、环境气候、饲养密度、采食通道
问题
纸面上正确的配方，生长却在途中流失
配方师根据营养矩阵中的数值，以能量和可消化氨基酸为单位工作。动物则依靠它采食、消化和吸收的部分生长。从中还要减去用于维持、保暖或散热，以及应对各种干扰所消耗的部分。
在这中间，生产性能一点一点地流失。一批原料比营养矩阵中的数值差。油脂乳化不良，蛋白质消化不良。饲料吃得少，或被浪费。油脂氧化。肠道承受压力。畜舍过热，饮水不足。
这些流失单独都看不出来。饲料转化率把它们全部汇总：这就是为什么人人都关注这个数字，也是为什么仅凭它无法知道该从哪里查起。
FCR 变差是一个信号，而不是诊断。当它伴有其他症状时，应首先听取兽医的意见。
计算与比较
如何计算饲料转化率，并进行公平比较
计算只是一次除法。导致偏差的是除号两边各计入了什么。
- 确定时间段。开始日期和结束日期，饲料和体重使用相同的日期。前期 FCR、后期 FCR 和全程 FCR 表达的含义并不相同。
- 计入全部饲料。采食的饲料等于期初库存加上送料量，再减去期末库存。浪费的饲料也要计入：它推高 FCR，却没有喂到任何动物。
- 称量增重。终末体重减去初始体重，针对整批动物，包括期间出售或移出的动物。
- 说明损失的计算方式。期间死亡或淘汰的动物采食了饲料，却没有完成生长。校正 FCR 将它们计入，原始 FCR 则不计入。EFSA 指南关于饲料添加剂功效的部分要求报告所用的校正方法。
- 同类相比。FCR 随日龄和体重增加而升高：体重越大的动物，用于维持的饲料比例越大。两批动物应在相同日龄和体重、相同性别、相同饲料程序和相同计算方法下进行比较。
最常导致读数偏差的因素
- 浪费
- 料槽调节不当或颗粒易碎：饲料被计入了，却没有被吃掉。
- 料塔
- 期初或期末凭目测估计的库存会使整个计算产生偏差。
- 称重
- 从一个位置抽取的少数动物不能代表整批。
- 计算惯例
- 原始还是校正，FCR 还是饲料效率，哪个时间段：比较两个数字之前先核实。
批次均匀度
鸡群和批次均匀度：平均值并不能说明一切
良好的平均体重可能掩盖一个差异很大的批次：一些动物领先，另一些落后。然而饲喂程序是按日龄和体重设计的，屠宰加工厂在动物体重相近时运转最好。最小的动物要争抢料槽和饮水器，因而落后得更多。
均匀度通过逐只称重的样本来测定，样本从舍内多个位置抽取。一篇2026 年关于肉鸡群均匀度的综述介绍了两种表示方法：变异系数，即体重标准差除以平均体重再乘以 100，数值越低越均匀；或体重在平均体重正负 10% 范围内的动物所占比例。
原因往往在于饲养管理：采食和饮水条件不均（饮水器分布不当、料槽过高），舍内两端温度和湿度不同，公母混养。适口性较差的饲料也会首先影响最小和最警惕的动物：见饲料适口性。
从配方到动物
生产性能在哪里流失：逐步解析
已付费的饲料没有转化为生长的七个环节，以及每个环节首先要检查什么。
| 环节 | 损失了什么 | 首先检查什么 |
|---|---|---|
| 原料 | 配方依据营养矩阵数值计算。实际批次可能因收获季或产地不同而偏离这些数值：蛋白质、脂肪、水分、纤维。 | 原料入厂时进行分析，并逐批更新营养矩阵。霉菌毒素另行监测。 |
| 油脂消化率 | 油脂是日粮中最浓缩的能量来源，也往往是最昂贵的原料之一。乳化不良时，其中一部分未被吸收就排出，在幼龄动物和使用饱和脂肪时尤其如此。 | 油脂的类型和质量、动物日龄，然后是乳化：见通过饲料的手段。 |
| 蛋白质消化率 | 幼龄动物的胃酸化能力尚不足：胃蛋白酶活性差，一部分蛋白质未经消化就进入肠道。 | 饲料的系酸力和蛋白来源的质量，然后是酸化。 |
| 采食量与适口性 | 没有吃下去的就不能提供营养。采食量下降时，用于维持的比例增大，生长变慢。 | 饲料本身、新鲜度和外观：见饲料适口性。 |
| 氧化 | 氧化的油脂提供的能量低于配方的计算值，维生素也随之氧化。 | 使油脂和维生素免受氧化：见油脂氧化。 |
| 肠道健康 | 承受压力的肠道吸收较差，还会把饲料提供的一部分营养用于自身。 | 饲养管理、换料过渡和兽医意见：见肠道健康。 |
| 饲养管理 | 饮水不足、过热或过冷、空气污浊、饲养密度、料位：动物采食减少，或把本可用于生长的能量消耗在适应环境上。 | 首先是畜舍和饮水：见饲养管理手段和热应激。 |
损失会叠加：原料稍差一点、油脂消化稍少一点、饮水稍缺一点，加在一起就会使 FCR 逐渐变差。
FCR 变差造成的损失
一种只在饲养周期结束时才显现的损失，而那时饲料钱早已付出。
饲料
它是养殖成本中最大的一项。每公斤增重多耗的饲料都要付钱，贯穿整个饲养周期。
已付费却流失的营养素
配方中计入但未被吸收的能量和蛋白质，等于白买了。
时间
生长变慢意味着更晚达到出栏体重：在舍内的天数更多，饲料更多，工作量更大。
不均匀的批次
差异大的批次更难分群、管理和销售，饲喂程序也不再适合每一头（只）动物。
排泄
未被消化的部分最终进入粪便，连同其中所含的氮和磷。
这里不给出数字：损失取决于物种、阶段、配方和饲料价格。它一个周期接一个周期地体现在您自己的 FCR 数据中，前提是始终采用相同的计算方法。
饲料转化率，逐项手段：先饲养管理，后饲料
任何添加剂都无法弥补饮水不足或畜舍过热。其次才是饲料：确保配方提供的营养被吃下、消化和吸收。
无产品
管理优先
在养殖场，使用任何添加剂之前：让动物吃好、喝好、长好的条件。
首先是饮水
每条水线都检查流量，饮水器数量足够、高度合适，水质清洁、水温凉爽。采食量跟随饮水量。
合适的环境
温度与日龄相适应，通风换气而无贼风，氨气少。过热时动物采食减少；过冷时动物要消耗能量保暖。
充足的料位和水位
合适的饲养密度，并保证每头（只）动物都有足够空间接触饲料和饮水。在猪方面，EFSA 指出，空间配额减少会影响生长。
减少浪费
料槽调节正确，颗粒结实，粉料少。掉进垫料的饲料仍然计入 FCR。
称重与跟踪
定期称量从多个位置抽取的样本，每个周期都按相同方法计算 FCR。这是评判其他一切的基础。
Feed Solutions
通过饲料
饲养管理到位之后：让同一配方发挥出它所付出成本应有的价值。
从油脂中获取更多能量
油脂要被消化，首先必须乳化成细小的油滴，供脂肪酶作用。溶血磷脂的乳化效果优于卵磷脂：为脂肪酶提供更大的作用表面，脂肪酸、脂溶性维生素和色素吸收更好。胆盐和脂肪酶仍然有限的幼龄动物最需要它。能量来自日粮：乳化剂帮助动物加以利用。
在采食之前保护油脂
氧化的油脂在到达料槽之前就已失去部分能量。在预混料中或混合机处添加抗氧化剂，可保护饲料中的油脂和维生素：见油脂氧化。
帮助幼龄动物消化蛋白质
酸化剂使饲料达到合适的 pH，并帮助胃达到激活胃蛋白酶所需的 pH；其添加量根据饲料的系酸力确定。中链脂肪酸单甘酯是对酸的补充：其作用不依赖 pH。
为肠壁提供营养
丁酸盐是肠壁细胞的主要能量来源，而肠壁细胞负责吸收饲料提供的营养。它可以是盐的形式，普通或包被，也可以是在小肠中释放的三丁酸甘油酯：见丁酸盐还是三丁酸甘油酯。以灭活乳酸杆菌为基础的后生元有助于菌群平衡，并且耐受制粒。
节约蛋氨酸和胆碱
甜菜碱有两项作用。作为甲基供体，它让日粮中的蛋氨酸和胆碱可用于其他功能；作为渗透调节剂，它帮助细胞在高温时保持水分。它能替代多少胆碱，需要根据您的营养矩阵按物种逐一计算。
每个平台都在您的配方上进行评估：两批饲养管理相同、日粮相同的动物，测定生长、饲料转化率，并在可能的情况下测定消化率。我们与您一起制定这一试验方案。测得的结果在各平台页面发布后可查阅，并附有试验条件。
相关的 Linker 平台
八个 Feed Solutions 平台，各司其职，从预混料到肠壁。每个平台都有自己的页面：型号、用法、文件。
| 平台 | 作用部位 | 时机 |
|---|---|---|
linkalyso乳化剂 · 饲料产品试验在罗非鱼中，0.3 kg/t、60 天：饲料转化率为 1.42，对照组为 1.82（2021 年发表的大学试验）。条件初始体重约 70 g 的尼罗罗非鱼，每个添加量三个重复；对比 4 个添加量。 | 在肠道中，作用于日粮中的油滴 | 添加油脂含量高的日粮、饱和脂肪、幼龄动物 |
linkatiox抗氧化剂 · 饲料实验室测试在对我们不含乙氧基喹啉的抗氧化剂配方进行的试验中（猪油 Rancimat 测试），在相同剂量下，诱导期的延长幅度比单独使用乙氧基喹啉多 39%。条件100 °C 通气条件下；抗氧化剂 200 ppm；配方以液体形式测试。 | 在预混料中或混合机处；根据具体情况添加到油脂上 | 生产预混料或饲料时 |
linkacid酸化剂 · 饲料实验室测试实验室测定：100 g Linkacid Premium LP 在 pH 4 时提供 380 mmol 酸化能力，该数值用于根据饲料系酸力确定添加量。条件100 g 产品溶于 200 mL 37 °C 的水中，用氢氧化钠滴定；2022 年测定。 | 在饲料中，然后在胃中 | 断奶料和开口料，系酸力高的配方 |
linkalpha单甘酯 · 饲料关于该成分的文献体外条件下，单月桂酸甘油酯对一株革兰氏阳性菌的活性是游离月桂酸的四倍（2009 年发表）。条件在培养条件下测定的抑菌浓度，针对纯单月桂酸甘油酯和月桂酸。 | 沿整个消化道，在酸性或中性 pH 下 | 与酸化剂配合，用于家禽、猪和水产饲料方案 |
linkasel丁酸盐 · 饲料产品试验在一项肉鸡试验（42 天）中，Linkasel 的包被丁酸钙将饲料转化率从 1.83 改善至 1.76。条件2 组，每组 6 个重复、150 只禽；按阶段依次为 1.2、0.6、0.3 kg/t。 | 在胃和小肠前段；包被形式可到达更后段 | 断奶前后和开口阶段 |
linkatrib三丁酸甘油酯 · 饲料关于该成分的文献在产蛋高峰后的蛋鸡中，一项已发表的大学研究报告，三丁酸甘油酯 500 g/t 时蛋壳厚度增加 3.1%。条件384 只蛋鸡，每组 8 个重复、每个重复 24 只，16 周；差异显著（P = 0.01）。 | 在小肠中，通过脂肪酶的作用 | 过渡料和开口料，颗粒饲料 |
linkabiome后生元 · 饲料合作伙伴数据在肉鸡中，第 7 天至第 49 天，1 kg/t：增重比对照组高 10.7%（大学试验）。条件对比两种日粮；差异显著（P < 0.01）；第一周无影响。 | 与肠黏膜接触 | 开口阶段、断奶、换料；颗粒饲料和储存的饲料 |
| linkataine甜菜碱 · 饲料 | 在配方中作为甲基供体；在细胞中作为渗透调节剂 | 蛋氨酸和胆碱成本占比高的配方；夏季饲料 |
各平台的添加量在其页面发布后可查看；否则请告知物种、阶段、配方及其油脂含量，向我们索取。与消化相关的手段汇集在消化与生产性能中。
来源
- Guidance on the assessment of the efficacy of feed additives (外部网站)EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) · EFSA Journal 2018, 16(5), e05274 · 访问日期
- Factors Affecting Flock Uniformity in Broiler Production: Individual, Environmental, and Management Characteristics (外部网站)Animals (MDPI) · Choi et al., 2026, vol. 16, no. 2, article 185 · 访问日期
- Welfare of pigs on farm (外部网站)EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) · EFSA Journal 2022, 20(8), e07421 · 访问日期
本页仅作说明，不能替代兽医的建议。三份文献均在 PubMed Central 上查阅。
常见问题
如何计算饲料转化率？
对于同一批动物、同一时间段，用采食的饲料量除以增重。导致计算偏差的因素见计算方法。
饲料转化率和饲料效率有什么区别？
两者互为倒数：FCR 是饲料除以增重，饲料效率是增重除以饲料。比较两个数字之前，请先核实所用的惯例。
为什么饲料转化率随日龄增加而升高？
因为体重越大的动物，采食中用于维持的比例越大。因此两批动物应在相同体重下进行比较。
如何测定鸡群均匀度？
通过逐只称重的样本，计算体重的变异系数：见批次均匀度。
添加剂能弥补饲养管理不善吗？
不。饮水、环境、饲养密度和料位先于任何添加剂：见饲养管理手段。
如何评判一种添加剂对饲料转化的价值？
在您自己的配方上，通过一项设计良好的试验来评判，试验方案由我们与您共同制定：见各项手段下方的说明。
FCR 变差是否意味着存在健康问题？
有时是。FCR 表明存在损失，但不能说明损失在哪里；当它伴有其他症状时，诊断应由兽医负责。
聊聊您的饲料转化
您配制或生产饲料
物种、阶段、配方、所用油脂、近几个周期的 FCR：我们与您一起找出生产性能在哪里流失，以及哪些属于饲养管理问题，哪些属于饲料问题。
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