简而言之
在动物饲料中，丁酸盐是指以饲料厂可以操作的形式提供的丁酸：钠盐或钙盐，普通或包被，或者三丁酸甘油酯等甘油酯。丁酸是一种短链脂肪酸，肠道黏膜细胞将其用作能量来源。所选形式决定它在肠道何处释放、能否经受制粒，以及在饲料厂的气味。
- 形式
- 普通盐、包被盐、三丁酸甘油酯
- 畜种
- 家禽、猪、水产
- 使用
- 在饲料厂或预混料中
- 区别所在
- 释放部位、制粒时的表现、气味
饲料中的丁酸盐或丁酸：我们在谈论什么？
是同一种分子。丁酸是一种含四个碳原子的脂肪酸：一种挥发性液体，气味持久。在这种游离形式下，它无法添加到干饲料中。丁酸盐是它的结合形式：盐，即丁酸被钠或钙中和；或酯，即丁酸与甘油相连。因此，作为饲料添加剂，丁酸总是以丁酸盐的形式提供。
为什么要在动物饲料中添加丁酸盐？因为肠道内壁细胞将其用作能量来源。在家禽和猪体内，肠道中天然存在的丁酸大部分来自肠道末端的发酵；家禽饲料或猪饲料中的丁酸盐，作用是让它在更前端的小肠中可被利用，营养物质正是在那里被吸收。
在牛身上，问题则不同：瘤胃在发酵日粮时会自行产生丁酸。本页讨论家禽、猪和水产，即相关 Linker 平台所涉及的物种。
在下文中，“丁酸钠”也代指丁酸钙。两种盐提供的是相同的丁酸，与三丁酸甘油酯的比较方式也相同；它们之间的区别，即带入的离子和对湿度的敏感性，在 Linkasel 页面中说明。
三种形式，三种承载丁酸盐的方式
一切都取决于是什么承载着丁酸，又是什么让它释放出来。
- 普通盐。没有任何保护的丁酸钠或丁酸钙。没有什么能阻止它：它在胃和小肠前段溶解。这是最简单、浓度最高的形式；也是气味最大的形式。
- 包被盐。同样的盐包裹在包被层内，也称为保护性丁酸盐。这是一道物理屏障。它能减少气味和粉尘并延迟释放，释放随包被层的分解沿肠道进行。它有两点代价：会稀释丁酸盐，而且必须完好无损地经过混合机、调质器和制粒机。
- 三丁酸甘油酯。三个丁酸通过酯键与一个甘油相连。这里的保护是化学性的：酯键能耐受胃酸，由一种酶，即胰脂肪酶，在小肠中将其切断。没有需要保全的包被层，只要酯键保持完整，就没有游离丁酸。
三丁酸甘油酯与丁酸钠，逐项标准比较
没有哪种形式绝对更好：它们针对的肠段不同，在饲料厂引发的问题也不同。
| 指标 | ||
|---|---|---|
| 是什么 | 一种盐：被钠或钙中和的丁酸。 | 一种酯：甘油三酯，丁酸与甘油结合。 |
| 什么承载着丁酸盐 | 普通：没有。包被：一道物理屏障，即包被层。 | 一种只有脂肪酶才能切断的化学键。 |
| 丁酸盐在何处释放 | 普通：在胃和小肠前段。包被：更靠后，沿肠道释放，取决于包被层。 | 在小肠中，当胰脂肪酶将丁酸从甘油上分离时。 |
| 制粒时 | 盐本身耐受温度。对于包被形式，需要检查的是包被层：蒸汽、高温和摩擦都可能损坏它。 | 没有需要保全的包被层：酯键不受制粒机影响。在混合机中、制粒前添加。 |
| 配料站的气味 | 普通：强烈，且易附着。包被：减少，粉尘也是如此。 | 没有游离丁酸的气味。 |
| 湿度与储存 | 丁酸钠易吸湿，钙盐较轻。无论哪种情况：密封包装，保持干燥，远离热源。 | 是酯而不是盐：它不会像丁酸钠那样从空气中吸收水分。 |
| 该形式给配方带来什么 | 钠或钙，需计入矿物质平衡。 | 甘油；既无钠也无钙。 |
| 比较两份报价 | 每公斤提供的丁酸盐量取决于盐的浓度，对于包被形式，还取决于包被层所占的比例。 | 一个分子携带三个丁酸；每公斤提供的丁酸盐量取决于粉剂的浓度。 |
| 剂型 | 粉剂和包被颗粒。 | 流动性好的粉剂。 |
选择盐
当丁酸盐需要尽早在胃和小肠前段可被利用时：普通盐就够了，没有必要添加饲料不需要的保护。
选择三丁酸甘油酯
当您的目标是小肠，又不想依赖包被层经受饲料加工时。
两者并不互相排斥，包被盐也有其位置。按不同情况的详细说明见如何选择。
如何选择：从饲料出发，而不是从产品出发
饲料厂常见的六种情况，以及应首先考虑的形式。
| 您的情况 | 首先考虑 | 原因 |
|---|---|---|
| 目标是胃和小肠前段，粉料或颗粒料 | 普通盐 | 它释放得早，没有需要保全的东西。需考虑配料站的气味和干燥储存。 |
| 目标是小肠，饲料在苛刻条件下制粒 | 三丁酸甘油酯 | 酯键不受制粒机影响。包被盐仍然可行，前提是其包被层已在您的生产线上经过检验。 |
| 气味在饲料厂是个问题 | 三丁酸甘油酯，或包被盐 | 三丁酸甘油酯没有游离丁酸；包被层可减少盐的气味和粉尘。 |
| 高温高湿气候且储存时间长 | 钙盐或三丁酸甘油酯，而不是普通丁酸钠 | 丁酸钠会从空气中吸收水分；钙盐对此较不敏感，而酯的表现与盐不同。无论哪种情况，都要密封包装、保持干燥。 |
| 配方中的钠或钙已经精确计算 | 三丁酸甘油酯 | 它两者都不带入。 |
| 您希望丁酸盐既早释放，又能到达肠道更靠后的部位 | 两种形式结合 | 普通盐用于消化道前段，包被形式或三丁酸甘油酯用于小肠：它们释放的部位不同。 |
此表只指明方向；不规定添加量。添加量见各平台已发布的页面，或应要求提供：它取决于物种、阶段和所选形式。
比较两份报价：按同等丁酸盐量，而不是按每公斤产品
一公斤普通盐、一公斤包被盐和一公斤三丁酸甘油酯粉剂提供的丁酸量并不相同。盐的浓度、包被层所占的比例以及粉剂的浓度会改变一切：把两个添加量并排放在一起说明不了任何问题。公平的比较分三步。
- 提供了多少。每吨饲料中的丁酸量，根据每种产品的技术数据表和计划添加量计算。
- 在何处释放。在同等用量下，普通盐和三丁酸甘油酯不会把丁酸盐输送到同一肠段：只有目标相同，两个数字才有可比性。
- 经过您的工艺后还剩多少。对于包被形式，是完好通过制粒机的比例；对于所有形式，是混合的均匀度。
三丁酸甘油酯与丁酸钠对肠道健康：可以说些什么
这个问题常以这种形式出现：两者中哪一个对肠道健康更好？文献所描述的作用属于分子本身，而不是形式。丁酸是肠上皮细胞的能量来源，并与该上皮的更新及其所构成屏障的完整性相关。
形式不会改变分子的作用；它改变的是分子到达的部位以及到达的量。因此，这和上面是同一个问题，只是换了一种问法：您的目标是哪一段肠道，饲料加工完成后还剩多少丁酸盐？
丁酸盐仍然是一种饲料原料。它属于整体方案的一部分，与配方、饮水和饲养管理相结合，例如在仔猪断奶过渡期；它不能解决正在发生的健康问题，那属于兽医的职责。Linker 产品是用于饲料和饮水的添加剂和补充剂，在养殖场的整体方案中使用。
来源
- Ismael et al., 2025. Comparative effects of dietary sodium butyrate and tributyrin on broiler chickens’ performance, gene expression, intestinal histomorphometry, blood indices, and litter (外部网站)Scientific Reports · 访问日期
来源核实日期 .
这是一篇关于该原料的文献，而非在 Linker 产品上进行的试验：一项独立的大学研究。其数据不在本页转载。
常见问题
丁酸盐与丁酸：是同一种东西吗？
是的，同一种分子的两种状态。游离丁酸是一种挥发性、气味强烈的液体；丁酸盐是它的结合形式，即钠盐或钙盐，或三丁酸甘油酯等酯。在干饲料中，添加的总是结合形式。丁酸钠与丁酸、三丁酸甘油酯与丁酸：在每种情况下，前者都是承载后者的一种方式。
包被丁酸钠与三丁酸甘油酯：有什么区别？
两者都旨在将丁酸盐带过胃，但手段不同。包被盐依靠物理屏障，可延迟释放，但必须经受住饲料加工。三丁酸甘油酯依靠化学键，在小肠中被脂肪酶切断：没有需要保全的包被层。
哪一种更耐制粒？
三丁酸甘油酯没有需要保全的包被层：酯键不受制粒机影响。普通盐也不受温度影响。问题出在包被盐上：包被层的耐受程度取决于蒸汽、温度和摩擦，必须在您的生产线上检验。
丁酸盐和三丁酸甘油酯可以组合使用吗？
可以。两种形式释放丁酸盐的部位不同：普通盐作用早，三丁酸甘油酯在小肠中起作用。一些饲料同时使用两者。比例根据配方、物种和阶段确定。
三丁酸甘油酯和丁酸钠的添加量相同吗？
不。比较的不是产品的公斤数，而是每吨饲料提供的丁酸量，这取决于每种产品的浓度。各平台的添加量见其已发布的页面，或应要求提供。
家禽和猪的肠道健康：用三丁酸甘油酯还是丁酸钠？
两者提供的是相同的丁酸，即肠道黏膜细胞的能量来源。它们的区别在于释放部位：选择取决于您的目标肠段以及饲料的加工方式，而不是某种形式对肠道总体上更好。