饲料中的乙氧基喹啉：欧盟现状及替代使用的抗氧化剂

乙氧基喹啉曾依据指令 70/524/EEC 获得无期限授权，适用于所有动物物种。与同一时期的其他添加剂一样，它作为现有产品被录入登记册，随后须依据条例 (EC) No 1831/2003 接受重新评估：申请于2010年9月21日提交。

只有申请人证明添加剂对动物健康、人类健康或环境没有不利影响，该添加剂才能获得授权（该条例第5条）。在2015年10月21日的意见中，以及在多次补充数据之后于2022年1月27日发布的意见中，EFSA 均认为所提供的数据不足以证明这一点。

因此，欧盟委员会分两步行动。2017年，它暂停了授权，等待进一步研究。2022年8月，它拒绝了授权：拒绝涉及作为技术性添加剂类别、抗氧化剂功能组中的添加剂的乙氧基喹啉。

乙氧基喹啉是农药还是防腐剂？乙氧基喹啉也曾是植物保护产品中的活性物质：欧盟委员会决定 2011/143/EU 未将其列入指令 91/414/EEC 附件 I，并要求成员国撤销相应的授权。在饲料中，它被归类为抗氧化剂，而非防腐剂：防腐剂保护饲料免受微生物侵害，抗氧化剂则保护饲料免受氧化。这两个功能组在条例 1831/2003 的饲料添加剂类别中分别定义。

海洋来源的饲料原料富含脂肪酸，对氧化和热高度敏感：必须用抗氧化剂加以稳定，尤其是在长途运输或长期储存之前。这正是暂停条例本身的结论（序言第11段），也是乙氧基喹啉在这一领域被广泛使用的原因。

因此，该文本给予它们最长的截止日期。这些期限适用于饲料原料目录第10章“鱼类、其他水生动物及其制品”中的原料（包括鱼粉和鱼油）以及干燥藻类：用于这些原料的添加剂至2019年9月30日，原料本身至2019年12月31日，含有这些原料的配合饲料至2020年3月31日，另有三个月的使用期（第3条）。

这些截止日期均已过去。在欧盟，自2020年起，以乙氧基喹啉稳定的鱼粉或鱼油已没有可依据的过渡措施，2022年的拒绝结束了这一案卷。

一批货应询问什么。用哪种抗氧化剂稳定、添加水平多少，以及在饲料销售国是否被接受。该批次的规格书和安全技术说明书会注明这些信息。在欧盟以外生产的原料可能是按原产国的规定稳定的：每个产地都需要提出这一问题。

并且要检测。经过稳定的批次不一定是完好的批次：过氧化值、茴香胺值和 Rancimat 测试反映的并不是同一件事。Linkatiox 页面说明了如何在鱼粉上解读这些指标。

2017年条例本身就指出：其他获授权的抗氧化剂不具备与乙氧基喹啉相同的特性，无论是在效果、所需浓度、作用持续时间还是成本方面；采用它们意味着重新配方并调整工艺（序言第13段）。因此，乙氧基喹啉不能以同等剂量、逐一分子地被替代。需同时审视三个方面。

• 剂量。根据需保护的油脂及其不饱和程度计算，而不是按每吨饲料计算。
• 工艺过程中的稳定性。调质、膨化和干燥的温度与时长：并非所有抗氧化剂都能同样耐受。
• 标签和目标市场。每种分子都要对照饲料销售国的名单以及客户的规格要求进行核对。

通常的做法是组合使用溶解性不同的抗氧化剂，各自覆盖油脂的一相，并配合一种能结合铜和铁这两种引发反应的金属的物质。富含生育酚的提取物适用于排除合成抗氧化剂的规格要求，通常需要更高的剂量。

“不含乙氧基喹啉”也已成为一项商业要求：在法规仍允许使用该分子的市场，买方会将其写入规格要求。

无论哪种情况，都要检测结果。在更换前后对油脂或饲料进行氧化稳定性测试，比纸面上的等效换算更有价值。