简而言之
对于猪和家禽，肠道健康是指消化道能够消化饲料、吸收其营养并起到屏障作用，同时肠道菌群保持稳定。它首先取决于饲料：消化率、系酸力、纤维，以及未被消化而留给菌群的部分。它通过饲养管理和配方来管理；一旦出现消化紊乱，则由兽医负责。
- 畜种
- 猪和家禽
- 关键所在
- 胃内酸度、蛋白质消化、肠道黏膜、纤维、饮水
- 表现
- 饲料转化率、禽群或批次均匀度、粪便、垫料
- 敏感时期
- 断奶、育雏、换料、高温
- 首要手段
- 饲养管理：饮水、环境、过渡、规律饲喂
原理
良好消化的条件，从胃到肠道
肠道健康不是单一的一件事。它是五个相互支撑的条件：一个失守，其他随之而来。
- 酸性的胃。胃蛋白酶是启动蛋白质消化的酶，只有在酸性环境中才会被激活。在哺乳仔猪体内，母乳中的乳酸承担了部分工作；断奶后，胃分泌的酸仍然很少，而干饲料却需要大量的酸。在家禽中，腺胃分泌酸，肌胃负责研磨和混合。
- 蛋白质尽早被消化。在胃和小肠中被消化的蛋白质为动物提供营养。逃过消化的蛋白质到达大肠，在那里被菌群发酵。这种发酵产生氨、胺类和其他化合物，不希望它们过量地接触肠道黏膜。
- 完整的肠道黏膜。肠道黏膜吸收营养，并在肠道内容物与动物机体之间形成屏障。其细胞不断更新，丁酸是它们的主要能量来源。动物停止采食几个小时，其肠道黏膜也会挨饿，因为黏膜部分依靠流经肠道的物质获取营养。
- 合适的纤维。纤维并非都一样。适量的不溶性纤维使饲料在消化道前段停留更久，并锻炼家禽的肌胃。可溶性纤维使肠道内容物变得黏稠，减慢其通过速度。在盲肠和大肠中，菌群将部分纤维发酵为短链脂肪酸。
- 随时有水。消化在液体环境中进行。饮水差的动物采食也差，而从肠道排出的东西，无论是畜粪还是禽粪，都很能说明肠道内部发生了什么。
打破平衡的因素
- 日龄
- 断奶仔猪和雏鸡的消化道仍在发育中。
- 变化
- 新的饲料、栏舍、群体或鸡舍：采食量下降，随后又以一顿大餐的形式恢复。
- 配方
- 蛋白质过多、系酸力高、纤维不合适：饲料对肠道的要求超出了肠道的承受能力。
- 环境
- 过热、过冷、难以喝到水：动物采食不规律。
问题
肠道健康：平衡如何悄无声息地失去
消化失衡很少以明显的迹象开始。胃的酸化稍差一点，一部分蛋白质漏过，大肠菌群有了更多可发酵的物质，肠道黏膜的工作效率降低。在料槽前看不出任何问题：动物照常采食和生长，但从饲料中获得的更少。
猪的研究对此很明确：在没有任何已确诊疾病的情况下，肠道健康也可能恶化。断奶后，仅仅是采食少就会使肠道缺乏营养，其黏膜结构随之改变。在家禽和猪中，高蛋白日粮都与更湿的粪便相关：这是导致垫料潮湿的途径之一。
正因如此，肠道健康要在问题显现之前就在配方中加以管理。当出现消化紊乱，如稀粪、动物精神萎靡、损失增加，问题就变了：诊断和后续措施由兽医负责。养殖场首先检查什么，以及此时饮水和饲料能提供哪些支持，详见养殖场腹泻。
添加剂只有在问题所在之处起作用才有价值，而其剂型决定了它在哪里起作用。真正的工作是弄清您的养殖场里这五个环节中哪一个出了问题。
消化失衡造成的损失
分散的损失，因为出现在不同的地方，很少被合并计算。
饲料转化
未被消化的营养成分在饲料中付了钱，却随粪便流失。配方没有变，饲料转化率却下滑。
均匀度
消化最差的动物会掉队。不均匀的批次使饲喂、分群和出栏更加复杂，并延长饲养周期。
垫料
更湿的禽粪会弄湿垫料。潮湿的垫料释放更多氨气并损伤脚部：见畜禽舍中的氨气。
粪便与人工
稀软的粪便，栏舍和地面需要更频繁地清洁，动物需要更密切地观察，以及更多的巡视。
最贵的饲料
保育料和断奶仔猪料是动物一生中最贵的饲料。消化不好，就等于花了两次钱。
此处不给出数字：损失取决于动物种类、日龄、配方和饲养环境。要在您自己的批次上测量。生长性能在配方与动物之间损失在哪里：见生长与饲料转化。
如何改善肠道健康：先饲养管理，再饲料
任何添加剂都无法弥补难以喝到的水或突然的换料。饲养管理是第一位的；然后饲料再针对消化道中发生的情况逐点发挥作用。
无产品
管理优先
在畜禽舍中、在使用任何添加剂之前就要设定的事项。
Feed Solutions
通过饲料
首先是配方，不用任何产品；然后针对每个需要解决的环节选用一个平台，有选择地使用而不是叠加。
肠道能够适应的配方
可消化的蛋白质，水平与日龄相适应并用氨基酸加以平衡；幼龄动物饲料的系酸力要低；纤维按类型而非含量选择。这是一项配方调整，先于任何添加剂。
能够酸化的胃
根据饲料系酸力确定添加量的酸化剂，帮助胃达到胃蛋白酶所需的 pH。在猪中，苯甲酸以未解离形式起作用，在胃的 pH 下具有活性。
为肠道黏膜提供能量
丁酸为肠道黏膜细胞提供营养。关键在于将其送到黏膜利用它的部位：普通盐会较早释放，包被盐释放位置更靠后，三丁酸甘油酯则在小肠中释放。比较见三丁酸甘油酯与丁酸钠。
乳化更好的脂肪
在幼龄动物中，脂肪乳化限制了脂肪的消化。溶血磷脂乳化剂为脂肪酶提供更大的作用表面。
保持平衡的肠道菌群
作用不依赖 pH 的单甘酯、灭活或活的乳酸菌、用于敏感阶段的单宁：根据饲料和阶段选择，而不是叠加。
如何选择
九个消化平台：各自在何处、何时发挥作用
它们在消化道中的作用部位不同，效果也不是简单相加。出发点是您对自己配方提出的问题。
| 平台 | 作用部位 | 时机 |
|---|---|---|
linkacid酸化剂 · 饲料实验室测试实验室测定：100 g Linkacid Premium LP 在 pH 4 时提供 380 mmol 酸化能力，该数值用于根据饲料系酸力确定添加量。条件100 g 产品溶于 200 mL 37 °C 的水中，用氢氧化钠滴定；2022 年测定。 | 在饲料中和胃中 | 富含蛋白质和矿物质的幼龄动物饲料，根据其系酸力确定添加量 |
linkazoic苯甲酸 · 饲料产品试验2024 年发表的一项断奶仔猪研究：使用包被苯甲酸后，干物质消化率从 88.2% 提高到 90.5%。条件32 头单笼饲养仔猪，21 天；试验添加量 3 kg/t，高于该型号的使用添加量。 | 在胃中；包被形式则在更后段 | 猪饲料：仔猪、生长育肥猪、母猪 |
linkasel丁酸盐 · 饲料产品试验在一项肉鸡试验（42 天）中，Linkasel 的包被丁酸钙将饲料转化率从 1.83 改善至 1.76。条件2 组，每组 6 个重复、150 只禽；按阶段依次为 1.2、0.6、0.3 kg/t。 | 普通盐在胃和小肠前段；包被盐在更后段 | 当肠道黏膜是重点时，家禽和猪均适用 |
linkatrib三丁酸甘油酯 · 饲料关于该成分的文献在产蛋高峰后的蛋鸡中，一项已发表的大学研究报告，三丁酸甘油酯 500 g/t 时蛋壳厚度增加 3.1%。条件384 只蛋鸡，每组 8 个重复、每个重复 24 只，16 周；差异显著（P = 0.01）。 | 在小肠中，由脂肪酶释放丁酸盐 | 丁酸盐作用于更后段，无需包被来经受制粒 |
linkalyso乳化剂 · 饲料产品试验在罗非鱼中，0.3 kg/t、60 天：饲料转化率为 1.42，对照组为 1.82（2021 年发表的大学试验）。条件初始体重约 70 g 的尼罗罗非鱼，每个添加量三个重复；对比 4 个添加量。 | 在小肠中，作用于日粮中的脂肪 | 高脂肪日粮，尤其是幼龄动物 |
linkalpha单甘酯 · 饲料关于该成分的文献体外条件下，单月桂酸甘油酯对一株革兰氏阳性菌的活性是游离月桂酸的四倍（2009 年发表）。条件在培养条件下测定的抑菌浓度，针对纯单月桂酸甘油酯和月桂酸。 | 与菌群接触，不受 pH 影响 | 与酸化剂配合使用，在 pH 限制酸作用的地方 |
linkabiome后生元 · 饲料合作伙伴数据在肉鸡中，第 7 天至第 49 天，1 kg/t：增重比对照组高 10.7%（大学试验）。条件对比两种日粮；差异显著（P < 0.01）；第一周无影响。 | 与肠道黏膜和菌群接触 | 颗粒饲料或长期储存的饲料，适用于所有动物 |
| linkaflore益生菌 · 饲料 | 与肠道黏膜和菌群接触 | 断奶前后的仔猪饲料，在工艺允许使用活益生菌时 |
linkatan单宁 · 饲料产品试验在养殖场 200 头以 1.5 kg/t 跟踪 32 天的断奶仔猪中：日增重比对照组 +34 g。条件两种日粮，每种 5 栏、每栏 20 头仔猪；P = 0.05。 | 在肠道中，单宁与蛋白质结合的部位 | 敏感阶段，如断奶、育雏或换料，按适量添加以保持适口性 |
从哪里开始？先从饮水和饲养管理入手，然后是配方；再是胃酸度，然后是肠道黏膜和菌群。两三项调好的手段胜过六项叠加：我们会查看您的配方和阶段，告诉您从哪一项开始，以及停用哪一项。该类别的全部平台：消化与生产性能。各平台的添加量在其页面发布后可查看；否则请向我们索取。
按动物种类
猪的肠道健康，家禽的肠道健康：逻辑相同，器官不同
在猪中，一切都围绕胃和断奶展开。仔猪从完美消化的母乳转向干饲料，干饲料富含植物蛋白和矿物质，其胃难以将其酸化。此时配方、系酸力和蛋白质消化率最为重要。之后在生长育肥阶段，消化功能已经建立：问题转为饲料转化率，以及天气炎热时保持稳定的采食量。
在家禽中，肌胃承担了胃的部分工作：在腺胃进行酸化的同时，它研磨、混合并留存饲料。得益于饲料结构和精心选择的不溶性纤维，运转良好的肌胃能改善后段的消化。位于肠道末端的盲肠发酵剩余部分。家禽的肠道健康体现在垫料上：潮湿的禽粪浸湿垫料，整个鸡舍都会受到影响。
在这两种情况下，肠道健康首先在饲料厂、在配方中决定，然后在畜禽舍中通过饮水和饲养管理决定。添加剂随后作用于一个明确的环节：酸度、肠道黏膜的能量、脂肪或菌群。
来源
- Gastrointestinal tract (gut) health in the young pig (外部网站)Animal Nutrition · Pluske, Turpin and Kim, 2018, vol. 4 (2), pp. 187-196 · 访问日期
- A review of the effects of dietary organic acids fed to swine (外部网站)Journal of Animal Science and Biotechnology · Suiryanrayna and Ramana, 2015, vol. 6, article 45 · 访问日期
- Protein fermentation in the gut; implications for intestinal dysfunction in humans, pigs, and poultry (外部网站)American Journal of Physiology, Gastrointestinal and Liver Physiology · Gilbert et al., 2018, vol. 315 (2) · 访问日期
- Impact of Fermentable Protein, by Feeding High Protein Diets, on Microbial Composition, Microbial Catabolic Activity, Gut Health and beyond in Pigs (外部网站)Microorganisms · Zhang et al., 2020, vol. 8 (11), article 1735 · 访问日期
- Dietary fiber in poultry nutrition and their effects on nutrient utilization, performance, gut health, and on the environment: a review (外部网站)Journal of Animal Science and Biotechnology · Jha and Mishra, 2021, vol. 12, article 51 · 访问日期
来源核实日期 .
引用这些文献是为了解释消化生理，而不是为某个产品提供支持。各平台的实测结果在其页面发布后可查看。
常见问题
猪和家禽的肠道健康是什么意思？
消化道能够消化、吸收并起屏障作用，同时菌群稳定：见良好消化的条件。
为什么胃酸度对仔猪如此重要？
因为蛋白质消化始于胃蛋白酶，而它只在酸性环境中起作用，断奶时胃还不能产生足够的酸。详见仔猪断奶。
消化不良的蛋白质会怎样？
它会在大肠中发酵。适量的可消化蛋白质胜过过量：见平衡如何失去。
纤维对家禽消化是好是坏？
取决于类型：适量的不溶性纤维锻炼肌胃；可溶性纤维使肠道内容物变黏稠。见猪和家禽。
添加剂能解决腹泻问题吗？
不能。腹泻需要诊断，而只有兽医才能做出诊断。饲料和饮水在养殖场的方案范围内为消化提供支持：见养殖场腹泻。
应该把酸化剂、丁酸盐和益生菌组合使用吗？
不一定：它们的效果不是简单相加。我们从您的配方和阶段出发进行选择，见表格。
评估您饲料的消化情况
在饲料厂
请发给我们您的配方、动物种类和阶段，以及您观察到的情况：饲料转化率、均匀度、粪便、垫料。我们会告诉您哪个环节出了问题，从哪项手段开始，以及停用哪一项。
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