Feed Solutions · Digestão e desempenho
Emulsificante
Um lisofosfolipídio é um fosfolipídio que perdeu uma de suas duas cadeias de ácido graxo. Mais solúvel em água do que a lecitina da qual se origina, ele emulsifica melhor a gordura da dieta. Linkalyso é um emulsificante de lisolecitina fornecido em micropérolas de livre escoamento, um aditivo para ração de aves, suínos e aquicultura.
O problema
As gorduras são a fonte de energia mais concentrada da dieta, e muitas vezes uma das mais caras. Para serem digeridas, precisam primeiro ser emulsificadas em gotículas finas sobre as quais a lipase possa agir. Nos animais jovens, cuja produção de sais biliares e de lipase ainda não atingiu o nível pleno, essa etapa limita a digestão da gordura.
Um emulsificante adicionado à ração auxilia essa etapa: mais superfície oferecida à lipase, e ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis e pigmentos mais bem absorvidos.
Tirar mais da mesma fórmula é exatamente a questão do custo da energia na ração.
O princípio
Retirar uma cadeia de ácido graxo muda o comportamento da molécula na água.
Lecitina ou lisolecitina
A lecitina é uma mistura de fosfolipídios: duas cadeias de ácido graxo por molécula, e um poder emulsificante real, mas limitado, em meio aquoso como o conteúdo intestinal.
A lisolecitina deriva dela por hidrólise enzimática, que remove uma das duas cadeias. Sua estrutura se torna mais hidrofílica: ela forma emulsões mais finas e mais estáveis, em concentração mais baixa. É a isso que se refere o termo lisofosfolipídios.
Na ração, lecitina e lisolecitina não se comparam, portanto, na mesma dose: o que conta é a emulsão obtida e a digestibilidade da gordura na sua dieta.
Medir o valor
Um emulsificante se avalia pela energia que recupera, não por uma promessa. O método certo é um teste comparativo na sua fórmula: um lote controle, um lote Linkalyso, a mesma dieta, e medições de crescimento, de conversão alimentar e, quando possível, de digestibilidade da gordura.
Outra abordagem é retirar um pouco de energia da fórmula do lote Linkalyso e verificar se o desempenho se mantém. Essa é a pergunta do formulador: quanto vale um ponto de energia na minha fórmula? Construímos esse protocolo com você.
A versão
Linkalyso se apresenta em micropérolas de livre escoamento, para todas as espécies.
linkalyso
Dose indicativa; nós a ajustamos com você conforme a espécie, a gordura da dieta e o tipo de gordura.
Cada resultado vem com suas condições; os detalhes completos estão disponíveis mediante solicitação.
Ensaio com o produto
Em tilápias, durante 60 dias a 0.3 kg/t: índice de conversão alimentar de 1.42, contra 1.82 para o controle (ensaio universitário publicado em 2021).
Resultados de ensaios disponíveis mediante solicitação.Solicitar os resultados de ensaios →
Na prática
Emulsificante para alimentação animal, à base de lisofosfolipídios. Seu status varia conforme o país: status no seu país e documentos mediante solicitação.
Digestão e desempenho
Documentos mediante solicitação. Disponibilidade sujeita à regulamentação de cada país.
Espécie, fase, teor de gordura e fontes de gordura da dieta: com isso, um técnico sugere uma dose e um protocolo de teste.
Perguntar sobre Linkalyso →Propor um teste →Fosfolipídios que perderam uma de suas duas cadeias de ácido graxo por hidrólise enzimática. Mais hidrofílicos, eles emulsificam melhor a gordura e formam micelas menores. A lisolecitina é a forma mais conhecida.
A lisolecitina deriva da lecitina: uma cadeia de ácido graxo a menos a torna mais hidrofílica, portanto mais eficaz para emulsificar no conteúdo intestinal, em concentração mais baixa. A escolha se confirma pela digestibilidade da gordura da sua dieta.
Os emulsificantes para ração de aves incluem lecitinas, lisofosfolipídios e outros emulsificantes. Os lisofosfolipídios oferecem alto poder emulsificante em dose baixa; a escolha certa depende da gordura da sua dieta e se confirma por um teste.