Estresse térmico em aves e suínos: o que o galpão, a ração e a água podem fazer
O que muda no animal, o que fazer via por via e depois o calendário: antes, durante e depois da onda de calor.
Em resumo
O estresse térmico é o estado de um animal de produção que já não consegue dissipar seu calor: a temperatura e a umidade do galpão ultrapassam o que sua respiração consegue compensar. Aves e suínos, que transpiram pouco ou nada, comem menos, bebem mais e gastam sua energia em se resfriar em vez de produzir. Ele é manejado primeiro pelo galpão, depois pela ração e pela água de bebida.
- Espécies
- Aves e suínos, que transpiram pouco ou nada; vacas leiteiras
- Sinais
- Ofegação, asas afastadas do corpo, animais deitados separados, consumo de ração em queda, consumo de água em alta
- Período
- Estação quente e ondas de calor; o ano todo nos trópicos
- O que agrava
- Umidade do ar, densidade de alojamento, animais pesados, noites quentes
- Primeira alavanca
- Manejo: ventilação, água fresca, horários de arraçoamento
O problema
O que muda no animal quando o calor sobe
Aves e suínos dissipam calor principalmente pela respiração: as aves não transpiram, os suínos quase não transpiram. Quando o ar está quente e úmido, essa via satura. O animal ofega, afasta-se dos outros e procura paredes e pisos frescos.
Ele come menos, porque a digestão produz calor. Um consumo de ração menor reduz o aporte de energia, aminoácidos, minerais e vitaminas justamente quando as necessidades aumentam. Ele bebe mais: a água passa a ser a via de aporte que ainda se mantém.
Ofegar tem um custo. Ao expirar mais dióxido de carbono, o animal desloca o equilíbrio ácido-base do sangue, e os níveis sanguíneos de sódio e potássio caem. O trato digestivo também sofre: o que ainda é consumido é digerido pior.
Não existe um limite único. A mesma leitura no termômetro não significa a mesma coisa conforme a umidade do ar, que retarda a evaporação, e conforme a idade e o peso: um frango pesado no fim do ciclo ou uma porca em lactação sofre muito antes de um animal jovem. Um índice de estresse térmico que combina temperatura e umidade dá uma referência; o comportamento dos animais continua sendo o melhor sinal, sobretudo quando as noites já não resfriam o galpão.
Um animal prostrado que já não bebe nem se levanta é uma emergência: exige manejo imediato e o veterinário, não um aditivo.
Por espécie
Estresse térmico em frangos de corte, poedeiras, suínos e porcas: o que muda
Os sinais se parecem; o que está em jogo, não.
| Animal | O que se vê | O que está em jogo | O que ajustar primeiro |
|---|---|---|---|
| Frangos de corte | Ofegação, asas afastadas do corpo, aves aglomeradas junto às paredes, cama ficando úmida | O crescimento nas últimas semanas: quanto mais pesada a ave, mais calor ela produz e menos dissipa | Velocidade do ar na altura das aves, densidade de alojamento no fim do ciclo, ração retirada nas horas mais quentes |
| Poedeiras e matrizes | Consumo de ração e produção de ovos em queda, ovos menores, cascas mais finas | A casca do ovo: ao ofegar, a galinha expira o dióxido de carbono a partir do qual se forma o carbonato da casca | Ventilação, água fresca, alimentação no início da manhã e à noite |
| Suínos em crescimento e terminação | Respiração rápida, suínos deitados afastados sobre piso úmido, refeições mais curtas | O consumo de ração e, com ele, o crescimento e os dias até o abate; os mais pesados ficam para trás primeiro | Vazão dos bebedouros, ventilação, nebulização, refeições nas horas frescas |
| Porcas | Uma porca que ofega, come menos e raramente se levanta | Na maternidade, o leite: a porca quer frescor quando seus leitões querem calor. Na gestação, os períodos em torno da cobertura e do parto são os mais sensíveis | Resfriar a porca sem resfriar o escamoteador, água à vontade, refeições fracionadas |
| Leitões | Sob a porca, ficam perto do escamoteador; depois de desmamados, bebem mais | Seu primeiro inimigo é o frio: no tempo quente, o que conta é o acesso à água | Pontos de água e vazões, aquecimento apenas onde é necessário |
O que o calor custa
Nada de dramático no primeiro dia: perdas que se acumulam, ciclo após ciclo.
Menor consumo de ração
Menos ração consumida, portanto menos crescimento, leite ou ovos: é a primeira perda e a mais regular.
Uma conversão alimentar pior
A energia gasta para se resfriar não vai para a produção, e a ração consumida é digerida pior.
Qualidade que escorrega
Cascas mais frágeis nas poedeiras, lotes menos uniformes nos frangos de corte, suínos mais lentos para terminar.
Dias perdidos
Um lote que sai mais tarde ou mais leve desloca o cronograma da granja e do frigorífico.
Animais perdidos
Nas ondas de calor mais duras, entre os animais mais pesados: quem decide isso é o galpão e a água, não um aditivo.
Nenhum número aqui: a perda depende da espécie, do galpão e da duração do episódio. Ela se mede nos seus próprios resultados, lote por lote.
Como manejar o estresse térmico: primeiro o galpão, depois a ração e a água
O manejo vem antes de qualquer aditivo. A ração e a água completam o que o galpão não resolve.
Nenhum produto
Primeiro o manejo
O manejo de verão começa pelo galpão: nenhum produto compensa uma ventilação deficiente.
Ventilação e resfriamento
Velocidade do ar na altura dos animais, entradas de ar desobstruídas, ventiladores e alarmes verificados antes da estação. O resfriamento evaporativo ajuda enquanto o ar não estiver já saturado de umidade.
Água fresca, à vontade
Vazão verificada em cada linha, bebedouros suficientes, linhas descarregadas nas horas quentes para renovar a água morna. A qualidade da água importa mais quando se bebe mais.
Deslocar as refeições
Alimentar no início da manhã e à noite, e retirar a ração antes das horas mais quentes nas aves: o animal digere quando está fresco.
Aliviar a carga, não perturbar
Reduzir a densidade de alojamento onde for possível, antecipar uma saída, e não manipular, vacinar nem transportar nas horas quentes.
Feed Solutions
Pela ração
Equilíbrio hídrico na célula
A betaína é um osmólito: ela se acumula na célula e ali mantém seu equilíbrio hídrico, sem atrapalhar as enzimas. Ela entra na fórmula de verão, em contínuo, não no dia da onda de calor.
Uma ração que continua sendo consumida
Quando o apetite cai, cada refeição conta: um perfil aromático constante ajuda o animal a reconhecer sua ração, de uma fórmula para a seguinte.
Uma dieta mais densa, mais fresca de digerir
Menos consumo, mesmas necessidades: concentrar a dieta, dar mais espaço às gorduras, evitar o excesso de proteína ajustando os aminoácidos. Um ajuste de formulação, sem produto.
O balanço eletrolítico da fórmula
Sódio, potássio e cloro são ponderados em conjunto: seu equilíbrio na ração importa mais quando o animal ofega. A revisar com o formulador antes da estação.
Farm Solutions
Pela água de bebida
A água é bebida quando a ração já não é consumida: é a via que continua aberta, e aquela que se interrompe quando a onda de calor passa.
Eletrólitos e vitaminas, em torno do episódio
O animal continua bebendo quando come menos: vitaminas, aminoácidos e eletrólitos passam pela água, da véspera da onda de calor até os dias seguintes.
Água no pH certo
Quando o consumo de água aumenta, seu pH e sua alcalinidade importam mais: a acidificação é ajustada à água da granja e verificada no fim da linha.
Conforto respiratório
Substâncias aromatizantes na água, em uma forma que permanece dispersa, iniciadas na véspera de uma onda de calor prevista, por alguns dias.
Minerais, nas aves
Fósforo e cálcio em uma relação definida, pela água, quando a demanda mineral supera o que a ração ainda fornece.
O calendário
Antes, durante e depois da onda de calor
O que importa é colocado em prática antes. No dia, o que resta é a água e o galpão.
| Quando | No galpão | Pela ração | Pela água de bebida |
|---|---|---|---|
| Antes da estação | Ventiladores, entradas de ar, nebulização, alarmes e gerador verificados; linhas de água limpas, vazões medidas, água analisada | Fórmula de verão acordada com o formulador: densidade, aminoácidos, balanço eletrolítico, betaína, um aroma constante | Bomba dosadora calibrada; pH e alcalinidade conhecidos, acidificação ajustada à água da granja |
| A véspera de uma onda de calor prevista | Densidade de alojamento reduzida onde for possível, saídas antecipadas, horários de alimentação deslocados | Nada muda na véspera: a ração de verão já está no silo | Linkastim e Linkaresp começam; solução-mãe preparada no mesmo dia |
| Durante a onda de calor | Ventilação no máximo, linhas descarregadas e água fresca, ração fornecida nas horas frescas, nenhuma manipulação | A ração é consumida à noite e no início da manhã: ela precisa estar fresca e palatável | Os ciclos continuam; o consumo de água é acompanhado no hidrômetro, e é ele que define a quantidade a colocar no tanque |
| Depois da onda de calor | Retorno gradual aos horários habituais; cama e galpão colocados em ordem | O consumo de ração se recupera em poucos dias; a fórmula de verão permanece enquanto durar a estação | Os ciclos se prolongam por alguns dias e depois param; nas aves, minerais pela água (Linkaphos) enquanto a demanda continuar alta |
Nunca na mesma água que uma vacina viva, e nunca dois produtos juntos sem verificar que são compatíveis. Doses e durações estão na página de cada plataforma, ou mediante solicitação.
Ruminantes
Estresse térmico em vacas leiteiras: o que muda na dieta?
As vacas leiteiras sofrem com o calor antes das aves ou dos suínos: a fermentação ruminal e a produção de leite liberam muito calor. Elas comem menos, ruminam menos, ficam em pé e respiram rápido; a produção de leite cai, e sua composição junto.
Aqui também o manejo vem primeiro: sombra, ventiladores e aspersores, água limpa à vontade em vários pontos, a dieta fornecida nas horas frescas. Na dieta, a energia é concentrada sem abrir mão da fibra que mantém a vaca ruminando, e os minerais perdidos no suor e na saliva são acompanhados.
A betaína é estudada ali como doadora de metila e como osmólito, com uma ressalva própria dos ruminantes: sem proteção, parte dela é degradada no rúmen. Linkataine é usado na ração de bovinos, e sua dose é ponderada sobre a dieta como um todo.
As plataformas Linker envolvidas
Duas pela ração, quatro pela água. Cada uma tem sua própria página: forma, versões, uso.
| Plataforma | Quando |
|---|---|
| linkataineBetaína · ração | Durante toda a estação quente |
| linkastyAromatizantes · ração | Durante toda a estação quente |
| linkastimVitaminas, aminoácidos e eletrólitos · água de bebida | Da véspera da onda de calor até os dias seguintes |
| linkacid Prime LAcidificante de água · água de bebida | Em contínuo, com os animais presentes |
linkarespSubstâncias aromatizantes · água de bebidaEnsaio com o produtoEnsaio de campo, verão de 2020, com mais de 120000 frangos de corte: +2.3% de peso ao abate.Condições6 galpões, 3 controle e 3 com Linkaresp na água de bebida; três séries de aplicações a partir do dia 21; abate no dia 42. | A partir da véspera de uma onda de calor, por alguns dias |
| linkaphosFósforo e cálcio · água de bebida | Nas aves, quando a demanda mineral supera o que a ração fornece |
A dose está na página de cada plataforma quando é publicada; caso contrário, solicite-a, com a espécie, a fase e o objetivo.
Evidências
O que a pesquisa mediu
Os resultados medidos podem ser lidos na página de cada plataforma, uma vez publicada, com suas condições. As referências das publicações citadas estão nas fontes; os detalhes estão disponíveis mediante solicitação.
Fontes
- Physiological responses of broiler chickens to heat stress and dietary electrolyte balance (sodium plus potassium minus chloride, milliequivalents per kilogram) (site externo)Poultry Science · Borges et al., 2004, vol. 83 (9), pp. 1551-1558 · acesso em
- Osmoregulatory function of betaine in alleviating heat stress in poultry (site externo)Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition · Ratriyanto and Mosenthin, 2018, vol. 102 (6), pp. 1634-1650 · acesso em
- Effects of emulsifier, betaine, and L-carnitine on growth performance, immune response, gut morphology, and nutrient digestibility in broiler chickens exposed to cyclic heat stress (site externo)British Poultry Science · Yousefi et al., 2023, vol. 64 (3), pp. 384-397 · acesso em
Fontes verificadas em .
Perguntas frequentes
A partir de que temperatura começa o estresse térmico?
Não existe um limite único: depende da espécie, da idade, do peso e sobretudo da umidade do ar, que limita a evaporação. Por isso se trabalha com um índice de estresse térmico que combina temperatura e umidade, e com as referências do manual de manejo da linhagem. O sinal de campo continua sendo o comportamento: ofegação, asas afastadas do corpo, animais deitados junto às paredes.
Quais são os sinais de estresse térmico em aves e em suínos?
Nas aves: bico aberto e ofegação, asas afastadas do corpo, aves aglomeradas perto das entradas de ar, ração deixada no comedouro, e depois produção de ovos e qualidade da casca em queda. Nos suínos: respiração rápida, animais deitados afastados em áreas úmidas, refeições mais curtas. Em ambos, o consumo de água aumenta.
Onda de calor, golpe de calor em frangos: o que fazer?
Ar e água primeiro: ventilação no máximo, água fresca e renovada, nenhuma perturbação, ração retirada nas horas mais quentes. Aves prostradas são uma emergência, a ver com o veterinário. O resto se decide antes: um galpão verificado, uma fórmula de verão e um programa de água prontos antes da onda de calor.
Eletrólitos e vitamina C para frangos no calor: quando fornecê-los?
Pela água de bebida, da véspera de uma onda de calor prevista até os dias seguintes. Os eletrólitos, sódio, potássio e cloro em primeiro lugar, mantêm o equilíbrio hídrico e o equilíbrio ácido-base, que a ofegação desloca. A vitamina C, que as aves produzem por conta própria, é uma das vitaminas mais fornecidas no calor. Esses ciclos curtos passam pela água de bebida.
Vale a pena usar betaína no calor?
A betaína é um osmólito: ela se acumula na célula e ali mantém seu equilíbrio hídrico, que o calor coloca sob pressão. Ela tem seu lugar na fórmula de verão, em contínuo, não no dia da onda de calor; ela não compensa nem uma ventilação deficiente nem a falta de água. Esse é o papel de Linkataine na ração.
Um aditivo pode substituir a ventilação?
Não. O manejo do galpão vem primeiro: ventilação, água fresca, horários de alimentação. A ração e a água completam o que o galpão não resolve.
Preparar a estação quente
Na granja
Informe-nos a espécie, o galpão e o período: você recebe um programa de água de bebida, antes, durante e depois da onda de calor.
Receber um programa →Na fábrica de ração
A fórmula de verão é preparada na primavera: vamos analisá-la com seu formulador.
Falar com um formulador →Ou diretamente: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Para saber mais
- Água de bebida →
Suplementos dosados na água e o que faz um programa funcionar.
- Aromas e edulcorantes →
Manter a ração palatável quando o apetite cai.
- Recepção dos pintinhos, primeira semana →
Os primeiros dias, quando tudo depende da água e da temperatura.