Criação de bezerros, do nascimento ao desmame: colostro, rúmen e desmame
Colostro, água livre e leite, início do rúmen, desmame: as alavancas em ordem e os produtos que têm lugar nelas.
Em resumo
A criação de bezerros do nascimento ao desmame leva o bezerro do colostro ao leite e depois à ração inicial e à água, até que o rúmen possa digerir sem leite. Apoia-se no colostro das primeiras horas, na água livre, em um programa de leite regular, em uma ração inicial consumida cedo e em um desmame definido pelo consumo, e não pela idade. A lei da UE exige colostro em até seis horas.
- Período
- Do nascimento ao desmame, muitas vezes aos 8 a 12 semanas em novilhas leiteiras
- Primeira refeição
- Colostro bovino o mais cedo possível, em até seis horas no máximo
- O ponto de virada
- O rúmen, que deve estar pronto quando o leite acabar
- Primeira alavanca
- Manejo: colostro, água, regularidade, higiene
O problema
As três primeiras semanas são as que mais pesam
No estudo nacional americano de 2014 sobre novilhas leiteiras, um bezerro que não chega ao desmame é perdido, em média, aos 24.4 dias. A maior parte do risco está, portanto, nas três primeiras semanas, e é aí que se definem as bases: colostro, leite, água, higiene da baia.
O que está em jogo não termina no desmame. Uma novilha que cresce bem antes do desmame está associada a mais leite na primeira lactação: em dois rebanhos acompanhados pela Cornell University, 850 a 1113 kg a mais de leite por quilo de ganho diário, e 1550 kg em uma metanálise de 2013. O manejo depois do desmame conta tanto quanto: o ganho pré-desmame é um fator entre outros.
No Sudeste Asiático, o calor se soma. O consumo de água aumenta com a temperatura, e em 32 pequenas propriedades leiteiras no Vietnã, 96% das vacas em lactação estavam sob estresse térmico de moderado a severo à tarde: o calor também pesa sobre os bezerros, pela água e pela qualidade do colostro.
Um bezerro que está deitado, que não mama mais ou que tem os olhos fundos é caso para o veterinário, sem demora. Esta página aborda manejo, ração e água.
As primeiras horas
Quanto colostro para um bezerro e quando?
O bezerro nasce sem anticorpos circulantes: tudo depende do colostro das primeiras horas. A absorção é melhor nas primeiras quatro horas, cai rápido após doze horas e para por volta de vinte e quatro. Uma revisão sistemática de dezembro de 2025 indica 8.5 a 10% do peso vivo na primeira refeição, cerca de 3 a 4 L para um bezerro Holstein (a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, EFSA, usa 12%), na primeira ou na segunda hora e no máximo em seis horas, depois uma segunda refeição de cerca de 2 L de colostro ou de leite de transição em 8 a 12 horas.
A Diretiva europeia 2008/119/CE exige colostro bovino o mais cedo possível após o nascimento e, em qualquer caso, nas seis primeiras horas de vida.
A qualidade é lida com um refratômetro Brix. A partir de cerca de 22% Brix, o colostro geralmente contém pelo menos 50 g/L de IgG, os anticorpos; o limiar varia um pouco com a raça, de 20 a 22% conforme o estudo. O colostro abaixo do limiar é complementado ou substituído. É coletado, armazenado e fornecido com equipamentos limpos: sua carga bacteriana importa tanto quanto sua riqueza.
A transferência de imunidade passiva é verificada no bezerro, com uma amostra de sangue entre um e sete dias: um Brix sérico de pelo menos 9.4% coloca o bezerro na categoria “excelente”, que mais de 40% dos bezerros deveriam alcançar. Em 2025, em 108 propriedades leiteiras de seis países da UE, apenas 35.3% dos bezerros a alcançaram (30.5% na França). O volume de colostro e seu Brix são os dois fatores que contam.
Os primeiros dias
Água livre para bezerros recém-nascidos e um programa de leite regular
O leite não é água de beber: ele vai direto ao abomaso pela goteira esofágica, ao passo que a água bebida vai primeiro ao rúmen, onde a fermentação começa. Um bezerro sem água livre come menos ração inicial: em um ensaio clássico de 1984, o ganho de peso caiu 38% e o consumo de ração inicial 31% sem água ad libitum. Novilhas que receberam água desde o nascimento já bebem água além do leite nos primeiros 16 dias, e pesam mais aos cinco meses do que as que receberam água a partir do dia 17 (Iowa, 2019).
A Diretiva 2008/119/CE prevê água fresca em quantidade suficiente para todo bezerro com mais de duas semanas de idade, e a todo momento em tempo muito quente. A EFSA recomenda água em superfície aberta, e não por mamadeira ou bico. O calor muda o consumo: no ensaio de 2019, o consumo de água aumentou 0.068 kg por dia por grau, e 0.141 kg por dia por grau quando o leite foi reduzido no desmame. Nos trópicos, este é um ponto-chave.
Quanto ao leite, a EFSA recomenda para bezerros com menos de quatro semanas uma oferta de 20% do peso vivo por dia, 9 L para um bezerro de 45 kg, e considera insuficiente a antiga prática de cerca de 10%, sobretudo em tempo frio. Como aplicar esse parecer é debatido no setor. Um programa de redução gradual superou um programa constante em um ensaio de 2007; temperatura, concentração e horários de fornecimento regulares importam tanto quanto a quantidade.
A partida
Consumo de ração inicial e desenvolvimento do rúmen
Ao nascer, o rúmen é pequeno e não funciona. Sem consumo precoce de alimento sólido, ele não está pronto no desmame.
- O leite o contorna.Vai direto ao abomaso: o rúmen não tem nada a fermentar até que o bezerro coma alimento sólido.
- O alimento sólido o põe para trabalhar.Sua fermentação produz ácidos graxos voláteis, sobretudo butirato e propionato, que fazem crescer as papilas da parede do rúmen.
- A ração inicial deve ser consumida cedo.Deve ser palatável e fresca, um pélete firme com poucos finos, com água ao alcance.
- Um pouco de volumoso completa.Uma metanálise de 2025 situa o ótimo em torno de 9% da matéria seca: o volumoso eleva o pH do rúmen e a ruminação.
O que faz a ração inicial ser consumida
- Palatabilidade
- Um perfil sensorial que o bezerro reconhece, de um lote para outro.
- Apresentação
- Um pélete firme, poucos finos, fornecido fresco.
- Água
- Um bezerro que não encontra água come menos ração inicial.
- Leite
- Mais leite, menos ração inicial, até o programa ser reduzido gradualmente.
Desmame
Desmamar bezerros leiteiros gradualmente, pelo consumo e não pela idade
O desmame abrupto freia o crescimento; o desmame gradual dá ao bezerro tempo para aumentar o consumo de ração inicial e ao rúmen tempo para se adaptar. A EFSA observa que ele pode começar às 4 a 6 semanas e que as novilhas leiteiras costumam ser desmamadas às 8 a 12 semanas.
O critério que conta é o consumo. Uma regra prática da extensão da University of New Hampshire: não antes de seis semanas, quando o bezerro come 0.9 a 1.4 kg de ração inicial por dia, começando a cortar o leite 10 a 14 dias antes da data prevista. Ajuste à raça e ao programa de leite.
O estresse do desmame costuma se somar a outros: reagrupamento, transporte, mudança de instalação, vacinação. Espaçá-los ajuda o bezerro a manter o apetite.
O que custa um mau começo
Perdas que aparecem nos bezerros, na futura vaca e no tempo do produtor.
Colostro tarde demais ou de menos
Nos Estados Unidos, a mortalidade pré-desmame observada é de 7.4% em bezerros com menos de 10 g/L de IgG sérica, contra 1.5 a 2.5% acima de 18 g/L. Uma metanálise europeia de 2016 também atribui um custo a essa transferência insuficiente, bezerro por bezerro, na economia de uma propriedade leiteira.
Dias de crescimento
Um bezerro que cresce mal antes do desmame sai mais tarde ou mais leve. O ganho diário antes do desmame está associado à produção na primeira lactação.
Ração inicial paga e mal consumida
Uma ração inicial pouco palatável, velha ou sem água ao alcance não é consumida: o rúmen não está pronto e o desmame custa uma freada no crescimento.
Mão de obra
Bezerros a vigiar de perto, baias a refazer, refeições a ajustar: o tempo do produtor se soma ao da propriedade.
Números da literatura, citados no pé da página: descrevem propriedades americanas e europeias, não a sua. Na sua propriedade, meça o Brix do colostro, os pesos ao nascimento e ao desmame e o consumo de ração inicial.
O bezerro, do nascimento ao desmame: o manejo primeiro, depois a ração
Nenhum produto compensa um colostro fornecido tarde demais. O manejo define a maior parte; a ração do bezerro é elaborada com a fábrica de ração.
Nenhum produto
Primeiro o manejo
Esses ajustes vêm antes de acrescentar qualquer coisa.
Colostro, rápido, suficiente, limpo
3 a 4 L para um bezerro Holstein nas primeiras horas, um Brix medido, equipamentos limpos e uma verificação sanguínea da transferência em alguns bezerros.
Água fresca em superfície aberta, desde os primeiros dias
Um balde limpo ao alcance, esvaziado e reabastecido todos os dias, ainda mais em tempo quente.
Um programa de leite regular
Mesma temperatura, mesma concentração, mesmos horários; uma oferta suficiente e depois reduzida gradualmente antes do desmame.
Uma baia limpa, seca e sem correntes de ar
Cama seca e generosa, ventilação sem correntes de ar, baldes e bicos lavados entre bezerros. A EFSA recomenda duplas ou pequenos grupos desde a primeira semana e depois grupos estáveis; essas recomendações continuam debatidas.
Desmame definido pelo consumo
Nem antes de seis semanas nem antes de 0.9 a 1.4 kg de ração inicial por dia, com o leite reduzido ao longo de 10 a 14 dias, e reagrupamento, transporte ou vacinação espaçados.
Feed Solutions
Pela ração
A ração inicial é a primeira ferramenta do rúmen: ela é definida com a fábrica de ração, em fórmula, apresentação e frescor.
Uma ração inicial que o bezerro consome cedo
O Linkasty é um aroma com perfil de leite, em pó, para a ração de bezerros. Ajuda a manter um perfil sensorial constante da ração de um lote para outro, de modo que o bezerro a reconheça e a coma.
Energia para as células do intestino
O Linkasel é butirato de sódio ou de cálcio, simples ou revestido. O butirato é a principal fonte de energia das células que revestem o intestino. Os ensaios publicados em sucedâneo do leite e em ração inicial são mistos: o efeito depende da idade, da via e das condições de criação, e a forma é escolhida com a fábrica de ração.
Um pélete firme, poucos finos, fresco
Uma questão de fabricação e armazenamento: um pélete que se desfaz ou envelhece é menos consumido, qualquer que seja seu aroma.
Um pouco de volumoso na ração
Cerca de 9% da matéria seca: um ajuste de formulação, não um produto.
Como escolher
Cinco plataformas Linker: onde cada uma tem seu lugar
Duas pela ração, três para o leite, a ração e a baia. Cada uma tem sua própria página: forma, uso, documentos.
| Plataforma | Seu papel aqui | Onde atua | Quando |
|---|---|---|---|
| linkastyAromatizantes · ração | No nariz e no paladar, antes da primeira mordida | Na ração de bezerros, da ração inicial ao desmame, com a mesma nota de um lote para outro | |
linkaselButirato · raçãoEnsaio com o produtoEm um ensaio com frangos de corte (42 dias), o butirato de cálcio revestido do Linkasel melhorou a conversão alimentar de 1.83 para 1.76.Condições2 grupos de 6 repetições, 150 aves por grupo; 1.2, depois 0.6, depois 0.3 kg/t conforme a fase. | Na ração, chegando ao intestino conforme a forma, simples ou revestida | Quando a energia para a parede intestinal é a prioridade; forma e grade definidos com a fábrica de ração | |
| linkapectinEletrólitos e pectinas · galpão | Um pó de fibras vegetais com eletrólitos suplementares, compatível com o leite, para o animal jovem. | Em água morna ou leite morno, na refeição | Nos dias em que o bezerro jovem está sensível, ou em uma transição; o leite é mantido e a água permanece livre |
| linkapatchArgila, leveduras e uma planta amarga · galpão | Um pó oral à base de argila, com leveduras, que apoia o retorno ao consumo em novilhas e bezerros. | Por via oral, com a refeição | Alguns dias, em uma mudança de ração |
linkadryCondicionador de cama · galpãoEnsaio com o produtoEnsaio de campo em uma granja de 800 porcas: primeira ingestão de colostro em 5 minutos, contra 20 para os leitões controle.CondiçõesMaternidade, leitões lactentes; ensaio de 2017. | Um secante de cama, mineral e vegetal: uma baia mais seca é mais fácil de manejar. | Espalhado sobre a cama, na altura do bezerro | Durante toda a permanência na baia |
A dose e as instruções de cada plataforma estão na sua página quando publicada; caso contrário, são fornecidas mediante solicitação, com a idade do bezerro, a ração e o objetivo. A oferta por fase, do bezerro à vaca leiteira, está na página de bovinos, e as demais soluções para ruminantes estão em Soluções para ruminantes.
Evidências
O que a pesquisa mediu
Os resultados medidos nas plataformas estão em suas páginas, quando publicados, com suas condições. As referências das publicações citadas nesta página estão nas fontes; os detalhes estão disponíveis mediante solicitação.
Fontes
- Welfare of calves (site externo)EFSA, Panel on Animal Health and Welfare · EFSA Journal 21(3):7896, 2023
- Council Directive 2008/119/EC of 18 December 2008 laying down minimum standards for the protection of calves (site externo)EUR-Lex · OJ L 10, 15.1.2009, Annex I, points 13 and 15
- Factors associated with an excellent transfer of passive immunity: multisite, cross-sectional study conducted in different European countries on dairy cattle (site externo)Frontiers in Veterinary Science · Fernandez-Novo et al., 2025, vol. 12
- Good Veterinary Practices for Managing the Colostral Period in Dairy Calves to Improve Their Immune Competence: A Systematic Review (site externo)Veterinary Sciences · Stancheva and Penev, December 2025, vol. 12 (12)
- Colostrum Management for Dairy Calves (site externo)Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice · Godden, Lombard and Woolums, 2019, vol. 35 (3)
- Evaluation of the Brix refractometer to estimate immunoglobulin G concentration in bovine colostrum (site externo)Journal of Dairy Science · Quigley et al., 2013
- Ad libitum water intake by neonatal calves and its relationship to calf starter intake, weight gain, feces score, and season (site externo)Journal of Dairy Science · Kertz, Reutzel and Mahoney, 1984, vol. 67 (12)
- Drinking water intake of newborn dairy calves and its effects on feed intake, growth performance, health status, and nutrient digestibility (site externo)Journal of Dairy Science · Wickramasinghe, Kramer and Appuhamy, 2019, vol. 102 (1)
- Pre- and postweaning performance of Holstein female calves fed milk through step-down and conventional methods (site externo)Journal of Dairy Science · Khan et al., 2007, vol. 90
- Weaning Dairy Calves (site externo)University of New Hampshire Extension
- Comprehensive Evaluation of Forage Provision on the Serum Biochemical Indicators, Behavior and Health of Dairy Calves (site externo)Journal of Agricultural and Food Chemistry · Xiao et al., 2025, vol. 73 (11)
- Invited review: Use of butyrate to promote gastrointestinal tract development in calves (site externo)Journal of Dairy Science · Górka et al., 2018, vol. 101 (6)
- Preweaning milk replacer intake and effects on long-term productivity of dairy calves (site externo)Journal of Dairy Science · Soberon et al., 2012, vol. 95 (2)
- Lactation Biology Symposium: The effect of nutrient intake from milk or milk replacer of preweaned dairy calves on lactation milk yield as adults: a meta-analysis of current data (site externo)Journal of Animal Science · Soberon and Van Amburgh, 2013
- Failure of Passive Immune Transfer in Calves: A Meta-Analysis on the Consequences and Assessment of the Economic Impact (site externo)PLoS One · Raboisson, Trillat and Cahuzac, 2016, vol. 11 (3)
- Assessment of Performance and Some Welfare Indicators of Cows in Vietnamese Smallholder Dairy Farms (site externo)Animals · 2021, vol. 11 (3), 674
Fontes verificadas em .
A Diretiva 2008/119/CE foi relida em 24 de outubro de 2026 no repositório do Serviço das Publicações da União Europeia, que alimenta o EUR-Lex. As revisões de acesso pago foram lidas no nível do resumo. Esta página resume textos e publicações; não é aconselhamento jurídico nem veterinário.
Perguntas frequentes
Quanto colostro para um bezerro e quando?
Cerca de 3 a 4 L para um bezerro Holstein, nas primeiras horas e no máximo em seis horas: veja quanto colostro para um bezerro.
Como saber se o colostro é de boa qualidade?
Com um refratômetro Brix, a partir de cerca de 22%: o limiar e a verificação no bezerro estão em quanto colostro para um bezerro.
Os bezerros precisam de água antes das duas semanas de idade?
Sim, desde os primeiros dias, em superfície aberta: veja água livre para bezerros recém-nascidos.
Por que o consumo de ração inicial importa tanto?
Porque sua fermentação faz crescer as papilas do rúmen: veja consumo de ração inicial.
Quando um bezerro deve ser desmamado?
Pelo consumo de ração inicial e não só pela idade: veja desmamar bezerros leiteiros gradualmente.
Para que servem um aroma e o butirato na ração de bezerros?
O aroma mantém o mesmo perfil sensorial de um lote para outro, e o butirato é uma fonte de energia para as células do intestino: veja pela ração.
O crescimento pré-desmame muda a produção da futura vaca?
Está associado a ela, sem explicá-la sozinho: veja as três primeiras semanas.
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- Estresse térmico →
Água, ração e manejo quando o calor aumenta.