Qualidade da água de bebida para aves e suínos: o que analisar e como ler

Uma ave ou um suíno bebe por dia mais do que come, e um animal que bebe menos come menos. A água é o primeiro alimento da granja, e muitas vezes o menos analisado.

Sua composição depende do terreno e do abastecimento: poço artesiano, poço ou rede pública. Ela muda de uma estação para outra, após chuvas fortes ou durante uma seca, sem que nada se veja no galpão. Uma água límpida, sem cheiro nem sabor, não é necessariamente uma água segura.

A má qualidade da água para aves e suínos aparece muitas vezes primeiro no equipamento: incrustações, depósitos de ferro, nipples com vazamento, cama úmida sob as linhas. E tudo o que é dosado pela água viaja nela: uma dose da bomba só vale o que vale a água que a transporta.

Uma análise só vale o que vale o ponto onde a água foi coletada. Colete em dois pontos: a diferença entre eles é o que mais informa. Na fonte (poço artesiano, poço ou entrada da rede), antes de qualquer injeção: é a água de partida, a que define o pH e a dose de um acidificante. No final da linha, no último nipple ou no último bebedouro pendular: é a água que os animais bebem. O mesmo vale nas granjas de suínos, sala por sala.

Entre os dois pontos, a água pode mudar de forma marcante, sobretudo quando está morna e circula lentamente nas tubulações. Uma fonte limpa e um final de linha carregado apontam para a linha, não para o poço.

Minerais e bactérias não se coletam da mesma forma: peça ao laboratório seus frascos e instruções antes de coletar. Uma amostra bacteriológica viaja refrigerada, não congelada, e chega ao laboratório no dia seguinte; uma amostra para minerais não precisa ser mantida refrigerada.

Quando coletar:

• Pelo menos uma vez por ano, para acompanhar o abastecimento ao longo do tempo.
• Sempre que a água mudar: um novo poço artesiano, a passagem da rede pública para a água de poço, e após chuvas fortes ou uma seca.
• Entre lotes: no final do lote, antes da limpeza das linhas, e depois antes do próximo alojamento, com as linhas limpas e enxaguadas. A diferença mostra se a limpeza funcionou. Nas aves, é a água que os pintinhos vão encontrar no alojamento inicial.
• Quando o consumo de água ou o desempenho caem e nada no manejo o explica.

Verifique a unidade. Os guias usam mg/L ou ppm; a dureza e a alcalinidade são expressas em equivalente de carbonato de cálcio, ou em outras unidades em alguns laudos. Um valor mal convertido leva à conclusão errada.

Leia um limiar como uma referência. A maioria dos limiares publicados para a água de bebida das aves vem das normas de água potável para consumo humano. Com o ferro e o manganês, o equipamento sofre bem antes do animal: nipples com vazamento, filtros e nebulizadores entupidos.

Leia os valores em conjunto. Um pH acima de 7 com mais de 60 mg/L de cálcio ou de magnésio aponta para incrustações nas linhas. O pH sozinho não diz quanto ácido será necessário: a alcalinidade diz. Os nitratos pedem uma análise bacteriológica.

Compare. A fonte e o final da linha no dia da análise; depois esta análise e as anteriores. Uma água que muda com as estações se lê em vários laudos, não em um só.

Faça isso acompanhado. Uma análise se lê com a espécie, a idade dos animais, o equipamento e o que passa pela água. Envie-nos a sua: nós a lemos com você e dizemos primeiro o que pode ser corrigido pelo manejo.

As aves aceitam melhor uma água levemente ácida do que uma água alcalina. As referências publicadas variam de um guia para outro: 6.0 a 6.8 preferível para frangos de corte e 4 a 8 tolerado, segundo a Universidade da Geórgia; 6.2 a 6.8 para frangos, segundo a Mississippi State University. Acima de 8, as aves podem beber menos.

Para os suínos, os guias consultados não dão uma faixa própria. A North Dakota State University observa, para os animais de produção em geral, que uma água muito alcalina pode perturbar a digestão e reduzir o consumo de água e de ração.

O pH da água de bebida é medido com um pHmetro calibrado ou uma fita de teste, em dois pontos: na fonte, antes de qualquer injeção, e no último bebedouro, com a linha em funcionamento. Uma leitura na bomba indica o que foi injetado; uma leitura no final da linha indica o que os animais bebem.

Quando a água é acidificada, o pH alvo é definido com o seu técnico, conforme a espécie, a idade e a sua água. Baixo demais, a água se torna menos palatável e agressiva para o equipamento: um programa que reduz o consumo de água perdeu o seu propósito. A dose é então definida pela alcalinidade: titular a água uma vez com o produto, regular a bomba, verificar no final da linha. É o método por trás do Linkacid Prime L.

Num galpão quente, os microrganismos se multiplicam rapidamente nas tubulações. Eles formam um biofilme: uma camada pegajosa feita de muitos tipos de bactérias e outros organismos, que reveste o interior das linhas, dos reguladores e dos nipples. Ele se protege com um revestimento espesso que o cloro e os ácidos têm dificuldade em atravessar.

O biofilme não está sozinho. O cálcio e o magnésio da água dura deixam incrustações, o ferro e o manganês deixam partículas, as ferrobactérias um lodo marrom-avermelhado. Todos estreitam as tubulações, entopem os nipples ou os fazem vazar, e retêm parte do que você dosa.

As linhas são limpas entre lotes, com um produto e um tempo de contato próprios para essa tarefa: um acidificante em dose de manutenção não limpa uma linha suja. A água que depois passa pela linha limpa é avaliada no final da linha, por análise.

A bomba dosadora injeta uma fração definida da água que passa: o consumo de água do dia define a quantidade de produto, e a solução-mãe é preparada com a própria água da granja. O que essa água contém conta, portanto, duas vezes, no reservatório e na linha.

Alguns produtos reagem com a água, conforme sua dureza, seu ferro ou seu cloro, ou entre si: podem precipitar ou se anular. A compatibilidade é verificada antes do uso, por escrito. Essas regras valem tanto para o Linkacid Prime L quanto para os suplementos líquidos da categoria Água de bebida: vitaminas, minerais, aminoácidos.

Seis condições, em ordem:

• Água conhecida: pH, alcalinidade, dureza e ferro na fonte, antes de regular qualquer coisa.
• Um reservatório limpo, e uma solução-mãe preparada no volume que a bomba vai aspirar.
• Uma bomba verificada: uma bomba dosadora mal regulada entrega uma fração da dose durante toda a aplicação. Verifique-a com o hidrômetro.
• Uma linha limpa: os depósitos retêm parte do que você dosa.
• Nada que não combine: um acidificante e um produto clorado nunca são misturados no mesmo reservatório; nenhum produto vai na mesma água que uma vacina viva (enxaguar a linha, vacinar, depois retomar).
• Uma leitura no final da linha, com a linha em funcionamento: é a água que os animais bebem, e eles precisam continuar a bebê-la.

Aves. Os frangos de corte bebem cerca de 1.6 a 2 vezes o peso da ração que comem. O consumo aumenta com a idade e com o calor: pode dobrar, ou até triplicar, durante o estresse térmico. Também acompanha a iluminação, com um pico depois que as luzes acendem e outro antes que se apaguem.

Suínos. As necessidades diárias de água vão de menos de 2 litros para um leitão recém-desmamado a mais de 5.5 litros para um suíno em crescimento-terminação em bebedouros nipple; cerca de 15 litros para uma porca gestante e 23 litros para uma porca em lactação. A vazão do bebedouro conta tanto quanto: de um quarto a meio litro por minuto para os leitões desmamados, perto de um litro para o plantel reprodutor.

O hidrômetro. Lido todos os dias à mesma hora, é o primeiro indicador do lote: o consumo de água deve subir de forma regular do alojamento até a retirada. Uma queda de um dia não é motivo de preocupação; uma queda que persiste exige investigação: altura da linha, bolhas de ar, pressão, filtros ou nipples entupidos, uma mudança na iluminação, a ração, tudo o que está passando pela água. Dois hidrômetros, para a frente e o fundo do galpão, mostram se as aves estão bem distribuídas.