Linkalyso: สารอิมัลซิไฟเออร์ไลโซฟอสโฟลิพิดสำหรับไขมันในอาหารสัตว์

เลซิตินเป็นส่วนผสมของฟอสโฟลิพิด มีสายกรดไขมันสองสายต่อโมเลกุล และมีความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันจริงแต่จำกัด ในตัวกลางที่เป็นน้ำ เช่น สิ่งที่อยู่ในลำไส้

ไลโซเลซิตินได้มาจากเลซิตินโดยการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ ซึ่งตัดสายใดสายหนึ่งในสองสายออก โครงสร้างจึงชอบน้ำมากขึ้น และสร้างอิมัลชันที่ละเอียดและเสถียรกว่า ที่ความเข้มข้นต่ำกว่า นั่นคือสิ่งที่คำว่าไลโซฟอสโฟลิพิดหมายถึง

ในอาหารสัตว์ จึงไม่เปรียบเทียบเลซิตินและไลโซเลซิตินที่อัตราการใช้เดียวกัน สิ่งที่สำคัญคืออิมัลชันที่ได้และการย่อยได้ของไขมันในอาหารของคุณ

สารอิมัลซิไฟเออร์ประเมินจากพลังงานที่กู้กลับมาได้ ไม่ใช่จากคำสัญญา วิธีที่ถูกต้องคือการทดลองเปรียบเทียบบนสูตรของคุณ ได้แก่ กลุ่มควบคุม กลุ่ม Linkalyso อาหารเดียวกัน และการวัดการเจริญเติบโต อัตราการแลกเนื้อ และเมื่อทำได้ การย่อยได้ของไขมัน

อีกแนวทางหนึ่งคือลดพลังงานในสูตรลงเล็กน้อยสำหรับกลุ่ม Linkalyso และตรวจสอบว่าสมรรถภาพยังคงเดิม นั่นคือคำถามของนักสูตรอาหาร: พลังงานหนึ่งจุดมีค่าเท่าใดในสูตรของฉัน? เราสร้างโปรโตคอลนี้ร่วมกับคุณ