Etoksikuin dalam pakan: status di UE dan antioksidan yang digunakan sebagai gantinya

Etoksikuin telah diotorisasi tanpa batas waktu berdasarkan Direktif 70/524/EEC, untuk semua spesies hewan. Seperti aditif lain pada periode itu, etoksikuin dicatat dalam register sebagai produk yang sudah ada, kemudian diwajibkan menjalani evaluasi ulang berdasarkan Regulasi (EC) No 1831/2003: permohonannya diajukan pada 21 September 2010.

Suatu aditif hanya diotorisasi jika pemohon menunjukkan bahwa aditif tersebut tidak berdampak buruk terhadap kesehatan hewan, kesehatan manusia, atau lingkungan (Pasal 5 Regulasi). Dalam opininya tanggal 21 Oktober 2015, lalu dalam opini tanggal 27 Januari 2022, yang dikeluarkan setelah beberapa rangkaian data tambahan, EFSA menyimpulkan bahwa data yang diberikan tidak memungkinkan hal ini dibuktikan.

Karena itu Komisi bertindak dalam dua langkah. Pada 2017, Komisi menangguhkan otorisasi sambil menunggu studi lanjutan. Pada Agustus 2022, Komisi menolaknya: penolakan tersebut menyangkut etoksikuin sebagai aditif dalam kategori aditif teknologis, pada kelompok fungsional antioksidan.

Apakah etoksikuin pestisida, atau pengawet? Etoksikuin juga merupakan zat aktif dalam produk perlindungan tanaman: Keputusan Komisi 2011/143/EU tidak memasukkannya ke dalam Lampiran I Direktif 91/414/EEC dan mewajibkan Negara Anggota menarik otorisasi terkait. Dalam pakan, etoksikuin tidak digolongkan sebagai pengawet, melainkan sebagai antioksidan: pengawet menjaga pakan dari mikroorganisme, antioksidan menjaganya dari oksidasi. Kedua kelompok didefinisikan secara terpisah dalam kategori aditif pakan Regulasi 1831/2003.

Bahan pakan asal laut kaya akan asam lemak dan sangat peka terhadap oksidasi dan panas: bahan ini harus distabilkan dengan antioksidan, terutama sebelum pengangkutan atau penyimpanan yang lama. Itulah temuan Regulasi penangguhan itu sendiri (konsiderans 11), dan itulah sebabnya etoksikuin begitu banyak digunakan di sana.

Karena itu teks tersebut memberikan tenggat terpanjang untuk bahan-bahan ini. Tenggat itu berlaku untuk bahan dalam Bab 10 Katalog bahan pakan, “ikan, hewan akuatik lainnya, dan produk turunannya”, yang mencakup tepung ikan dan minyak ikan, serta untuk alga kering: aditif yang ditujukan untuk bahan tersebut sampai 30 September 2019, bahan itu sendiri sampai 31 Desember 2019, pakan majemuk yang mengandungnya sampai 31 Maret 2020, dengan tambahan tiga bulan untuk penggunaan (Pasal 3).

Tenggat tersebut sudah lewat. Di Uni, tepung ikan atau minyak ikan yang distabilkan dengan etoksikuin tidak lagi memiliki langkah transisi untuk diandalkan sejak 2020, dan penolakan 2022 menutup berkasnya.

Apa yang perlu ditanyakan untuk suatu lot. Antioksidan apa yang menstabilkannya, pada kadar berapa, dan apakah antioksidan itu diterima di negara tempat pakan akan dijual. Spesifikasi lot dan lembar data keselamatannya menyebutkan hal itu. Bahan yang dibuat di luar Uni mungkin telah distabilkan menurut aturan negara asalnya: pertanyaan ini muncul untuk setiap asal.

Dan periksa. Lot yang sudah distabilkan belum tentu lot yang utuh: bilangan peroksida, bilangan anisidin, dan uji Rancimat tidak mengatakan hal yang sama. Halaman Linkatiox menjelaskan cara membacanya pada tepung ikan.

Regulasi 2017 menyatakannya sendiri: antioksidan lain yang diotorisasi tidak memiliki karakteristik yang sama dengan etoksikuin, baik dalam efikasi, konsentrasi yang dibutuhkan, durasi kerja, maupun biaya, dan penerapannya berarti memformulasi ulang dan menyesuaikan proses (konsiderans 13). Karena itu etoksikuin tidak diganti molekul demi molekul, pada dosis yang sama. Tiga hal ditinjau bersama-sama.

• Dosis. Dosis dihitung berdasarkan lemak yang harus dijaga dan tingkat ketidakjenuhannya, bukan per ton pakan.
• Stabilitas selama proses. Suhu dan durasi pengondisian, ekstrusi, dan pengeringan: tidak semua antioksidan tahan terhadapnya dengan cara yang sama.
• Label dan pasar tujuan. Setiap molekul diperiksa terhadap daftar negara tempat pakan akan dijual, dan terhadap spesifikasi pelanggan.

Pendekatan yang umum adalah mengombinasikan antioksidan dengan kelarutan yang berbeda, masing-masing mencakup satu fase lemak, dengan zat yang mengikat tembaga dan besi, logam-logam yang memicu reaksi. Ekstrak kaya tokoferol menjawab spesifikasi yang mengecualikan antioksidan sintetis, paling sering pada dosis yang lebih tinggi.

“Bebas etoksikuin” juga telah menjadi persyaratan komersial: pembeli mencantumkannya dalam spesifikasi mereka di pasar yang aturannya masih mengizinkan molekul tersebut.

Dalam setiap kasus, hasilnya diukur. Uji stabilitas oksidatif pada lemak atau pada pakan, sebelum dan sesudah perubahan, lebih berharga daripada kesetaraan di atas kertas.