Pertumbuhan dan konversi pakan: di mana performa hilang
Cara menghitung dan membandingkan FCR, di mana performa hilang antara formula dan ternak, dan langkah perbaikannya: manajemen, kemudian pakan.
Singkatnya
Rasio konversi pakan (FCR) adalah jumlah pakan yang dimakan oleh satu batch ternak, dibagi dengan pertambahan bobotnya selama periode yang sama: kilogram pakan per kilogram pertambahan bobot. Semakin rendah nilainya, semakin baik pakan dikonversi. FCR dibaca bersama laju pertumbuhan dan keseragaman batch, dan hanya dibandingkan pada umur, bobot, dan metode perhitungan yang serupa. Antara formula dan ternak, FCR menjumlahkan setiap kerugian.
- Perhitungannya
- Pakan yang dikonsumsi dibagi pertambahan bobot, selama periode yang sama
- Kebalikannya
- Efisiensi pakan: pertambahan bobot dibagi pakan yang dikonsumsi
- Dibaca bersama
- Pertambahan bobot harian rata-rata dan keseragaman kelompok
- Spesies
- Unggas, babi, ikan, dan udang
- Tuas pertama
- Manajemen: air, iklim, kepadatan kandang, akses ke pakan
Masalahnya
Formula yang tepat di atas kertas, dan pertumbuhan yang hilang di sepanjang jalan
Formulator bekerja dengan energi dan asam amino tercerna, menggunakan nilai-nilai dalam matriks. Ternak tumbuh dari apa yang dimakannya, dicernanya, dan diserapnya. Dari situ, ternak masih mengurangi apa yang digunakannya untuk hidup pokok, untuk menjaga tubuhnya tetap hangat atau sejuk, dan untuk menghadapi apa pun yang mengganggunya.
Di antara keduanya, performa bocor sedikit demi sedikit. Batch bahan baku yang lebih miskin daripada matriks. Lemak yang kurang teremulsi, protein yang kurang tercerna. Pakan yang kurang dimakan, atau terbuang. Lemak yang teroksidasi. Saluran cerna yang tertekan. Kandang yang terlalu panas, air yang kurang.
Tak satu pun dari kebocoran ini terlihat dengan sendirinya. Rasio konversi pakan menghimpun semuanya: karena itulah angka ini diikuti semua orang, dan karena itu pula, dengan sendirinya, angka ini tidak menunjukkan di mana harus mencari.
FCR yang memburuk adalah sinyal, bukan diagnosis. Ketika disertai tanda lain, pendapat dokter hewan didahulukan.
Menghitung dan membandingkan
Cara menghitung rasio konversi pakan, dan membandingkannya secara adil
Perhitungannya hanya satu pembagian. Yang membuatnya bias adalah apa yang dimasukkan di setiap sisinya.
- Tetapkan periodenya.Tanggal mulai dan tanggal akhir, sama untuk pakan dan untuk bobot. FCR starter, FCR finisher, dan FCR satu siklus penuh tidak menyatakan hal yang sama.
- Hitung semua pakan.Pakan yang dimakan adalah stok awal, ditambah pengiriman, dikurangi stok akhir. Pakan yang terbuang juga dihitung: pakan itu membebani FCR tanpa memberi makan siapa pun.
- Timbang pertambahan bobotnya.Bobot akhir dikurangi bobot awal, untuk seluruh batch, termasuk ternak yang dijual atau dikeluarkan di tengah jalan.
- Nyatakan cara menghitung ternak yang hilang.Ternak yang mati atau diafkir selama periode tersebut sudah makan tanpa menyelesaikan pertumbuhannya. FCR terkoreksi memperhitungkannya, FCR mentah tidak. Pedoman EFSA tentang efikasi aditif pakan meminta agar metode koreksi dilaporkan.
- Bandingkan yang sebanding.FCR naik seiring umur dan bobot: ternak yang lebih berat menggunakan porsi pakan yang lebih besar untuk hidup pokok. Dua batch dibandingkan pada umur dan bobot yang sama, dengan jenis kelamin yang sama, urutan pakan yang sama, dan metode perhitungan yang sama.
Yang paling sering membuat pembacaan bias
- Pakan terbuang
- Tempat pakan yang salah atur atau pelet yang mudah hancur: pakan dihitung, tetapi tidak dimakan.
- Silo
- Stok yang ditaksir dengan mata di awal atau akhir periode menggeser seluruh perhitungan.
- Penimbangan
- Beberapa ekor yang diambil dari satu titik tidak mewakili batch.
- Konvensi
- Mentah atau terkoreksi, FCR atau efisiensi pakan, periode yang mana: periksa sebelum membandingkan dua angka.
Keseragaman batch
Keseragaman flok dan batch: rata-rata tidak menceritakan semuanya
Bobot rata-rata yang baik dapat menyembunyikan batch yang tidak seragam: sebagian ternak lebih maju, yang lain tertinggal. Padahal program pakan disusun untuk umur dan bobot tertentu, dan rumah potong bekerja paling baik dengan ternak yang bobotnya serupa. Ternak yang terkecil bersaing untuk tempat pakan dan tempat minum, dan semakin tertinggal.
Keseragaman diukur pada sampel yang ditimbang per ekor, diambil dari beberapa titik di dalam kandang. Sebuah tinjauan 2026 tentang keseragaman flok broiler menjelaskan dua cara menyatakannya: koefisien variasi, yaitu simpangan baku bobot dibagi bobot rata-rata, dikali 100, yang semakin rendah berarti semakin seragam; atau proporsi ternak yang berada dalam kisaran plus atau minus 10% dari bobot rata-rata.
Penyebabnya sering terletak pada manajemen: akses yang tidak merata ke pakan dan air (tempat minum yang tersebar kurang baik, tempat pakan yang dipasang terlalu tinggi), perbedaan suhu dan kelembapan dari satu ujung kandang ke ujung lainnya, jantan dan betina yang dipelihara bersama. Pakan yang kurang disukai juga lebih dulu memukul ternak yang terkecil dan paling waspada: lihat palatabilitas pakan.
Dari formula ke ternak
Di mana performa hilang, langkah demi langkah
Tujuh titik tempat pakan yang sudah dibayar tidak berubah menjadi pertumbuhan, dan apa yang perlu diperiksa lebih dulu untuk masing-masing.
| Tahap | Apa yang hilang | Apa yang diperiksa lebih dulu |
|---|---|---|
| Bahan baku | Formula bekerja dengan nilai matriks. Batch yang sebenarnya dapat menyimpang dari nilai tersebut dari satu panen atau asal ke yang berikutnya: protein, lemak, kadar air, serat. | Analisis saat penerimaan, dan matriks yang diperbarui batch demi batch. Mikotoksin dipantau secara terpisah. |
| Kecernaan lemak | Lemak adalah sumber energi paling pekat dalam ransum, dan sering kali salah satu yang paling mahal. Jika kurang teremulsi, sebagian lemak lewat tanpa terserap, terutama pada ternak muda dan dengan lemak jenuh. | Jenis dan kualitas lemak, umur ternak, kemudian emulsifikasi: lihat langkah melalui pakan. |
| Kecernaan protein | Pada ternak muda, lambung belum cukup asam: pepsin bekerja kurang baik, dan sebagian protein mencapai usus dalam keadaan belum tercerna. | Kapasitas buffer pakan dan kualitas sumber protein, kemudian pengasaman. |
| Konsumsi pakan dan palatabilitas | Apa yang tidak dimakan tidak memberi nutrisi. Ketika konsumsi turun, porsi yang digunakan untuk hidup pokok membesar, dan pertumbuhan melambat. | Pakan, kesegaran, dan penyajiannya: lihat palatabilitas pakan. |
| Oksidasi | Lemak yang teroksidasi memasok energi lebih sedikit daripada yang diperhitungkan formula, dan vitamin ikut teroksidasi bersamanya. | Lemak dan vitamin yang dilindungi dari oksidasi: lihat oksidasi lemak. |
| Kesehatan saluran cerna | Saluran cerna yang tertekan menyerap kurang baik, dan menggunakan sebagian dari apa yang dipasok pakan untuk dirinya sendiri. | Manajemen, transisi pakan, dan pendapat dokter hewan: lihat kesehatan saluran cerna. |
| Manajemen | Air yang kurang, panas atau dingin, udara pengap, kepadatan kandang, ruang tempat pakan: ternak makan lebih sedikit, atau menggunakan untuk beradaptasi apa yang seharusnya masuk ke pertumbuhan. | Kandang dan air lebih dulu: lihat langkah melalui manajemen dan stres panas. |
Kerugian bertumpuk: bahan baku yang sedikit lebih miskin, lemak yang sedikit kurang tercerna, dan air yang sedikit kurang bersama-sama menghasilkan FCR yang bergeser.
Berapa kerugian akibat FCR yang bergeser
Kerugian yang baru terlihat di akhir siklus, ketika pakan sudah dibayar.
Pakan
Pakan adalah pos terbesar dalam biaya pemeliharaan ternak. Setiap kilogram pertambahan bobot yang membutuhkan lebih banyak pakan harus dibayar, di sepanjang siklus.
Nutrien yang dibayar dan hilang
Energi dan protein yang diperhitungkan dalam formula, tetapi tidak terserap, dibeli dengan sia-sia.
Waktu
Pertumbuhan yang lebih lambat berarti mencapai bobot potong lebih lambat: lebih banyak hari di kandang, lebih banyak pakan, lebih banyak pekerjaan.
Batch yang tidak seragam
Batch yang tidak seragam lebih sulit disortir, dikelola, dan dijual, dan program pakan tidak lagi cocok untuk setiap ternak.
Ekskresi
Apa yang tidak tercerna berakhir di kotoran, bersama nitrogen dan fosfor yang dikandungnya.
Tidak ada angka di sini: kerugiannya bergantung pada spesies, fase, formula, dan harga pakan. Kerugian itu terlihat pada angka FCR Anda sendiri, siklus demi siklus, yang selalu dihitung dengan cara yang sama.
Rasio konversi pakan, langkah demi langkah: manajemen lebih dulu, kemudian pakan
Tidak ada aditif yang dapat menutupi air yang kurang atau kandang yang terlalu panas. Pakan menyusul: memastikan apa yang dipasok formula benar-benar dimakan, dicerna, dan diserap.
Tidak ada produk
Manajemen dulu
Di peternakan, sebelum aditif apa pun: apa yang membuat ternak makan, minum, dan tumbuh.
Air lebih dulu
Debit diperiksa di setiap jalur, tempat minum yang cukup pada ketinggian yang tepat, air yang bersih dan sejuk. Konsumsi pakan mengikuti konsumsi air.
Iklim yang tepat
Suhu yang sesuai umur, ventilasi yang memperbarui udara tanpa angin langsung, sedikit amonia. Terlalu panas, ternak makan lebih sedikit; terlalu dingin, ternak menggunakan energi untuk tetap hangat.
Ruang di tempat pakan dan tempat minum
Kepadatan kandang yang sesuai, dan ruang yang cukup agar setiap ternak dapat menjangkau pakan dan air. Pada babi, EFSA mencatat bahwa berkurangnya ruang per ekor mengganggu pertumbuhan.
Lebih sedikit pakan terbuang
Tempat pakan diatur dengan benar, pelet yang kompak, sedikit partikel halus. Pakan yang jatuh ke litter tetap dihitung dalam FCR.
Menimbang dan memantau
Penimbangan rutin pada sampel yang diambil dari beberapa titik, dan FCR yang dihitung siklus demi siklus, selalu dengan cara yang sama. Inilah dasar untuk menilai semua hal lainnya.
Feed Solutions
Melalui pakan
Setelah manajemen berjalan: mendapatkan dari formula yang sama apa yang sudah dibayar.
Mendapatkan lebih banyak energi dari lemak
Agar dapat dicerna, lemak harus lebih dulu diemulsikan menjadi droplet halus agar lipase dapat bekerja. Lisofosfolipid mengemulsikan lebih baik daripada lesitin: permukaan yang lebih luas bagi lipase, serta asam lemak, vitamin larut lemak, dan pigmen yang lebih baik terserap. Ternak muda, yang garam empedu dan lipasenya masih terbatas, paling membutuhkannya. Energinya berasal dari ransum: pengemulsi membantu ternak memanfaatkannya.
Melindungi lemak sebelum dimakan
Lemak yang teroksidasi sudah kehilangan sebagian energinya sebelum sampai di tempat pakan. Antioksidan, yang ditambahkan dalam premiks atau di mixer, melindungi lemak dan vitamin dalam pakan: lihat oksidasi lemak.
Membantu ternak muda mencerna protein
Pengasam membawa pakan ke pH yang tepat, dan membantu lambung mencapai pH tempat pepsin menjadi aktif; dosisnya ditetapkan berdasarkan kapasitas buffer pakan. Monogliserida asam lemak rantai sedang melengkapi asam: kerjanya tidak bergantung pada pH.
Memberi nutrisi pada dinding usus
Butirat adalah sumber energi utama bagi sel-sel dinding usus, yang menyerap apa yang dipasok pakan. Butirat tersedia dalam bentuk garam, biasa atau tersalut, atau sebagai tributirin, yang dilepaskan di usus halus: lihat butirat atau tributirin. Postbiotik, berbahan dasar lactobacilli yang diinaktivasi, berkontribusi pada keseimbangan mikrobiota, dan tahan terhadap proses pelleting.
Menghemat metionin dan kolin
Betain memiliki dua fungsi. Sebagai donor metil, betain membiarkan metionin dan kolin dalam ransum bebas untuk peran lainnya; sebagai osmolit, betain membantu sel mempertahankan airnya saat suhu naik. Berapa banyak kolin yang dapat digantikannya dihitung berdasarkan matriks Anda, spesies demi spesies.
Setiap platform dinilai pada formula Anda: dua batch yang dikelola dengan cara yang sama, ransum yang sama, dan pengukuran pertumbuhan, konversi pakan, dan, jika memungkinkan, kecernaan. Kami menyusun protokol itu bersama Anda. Hasil terukur tercantum di halaman setiap platform, jika sudah dipublikasikan, beserta kondisinya.
Platform Linker yang terlibat
Delapan platform Feed Solutions, masing-masing pada tempatnya, dari premiks hingga dinding usus. Masing-masing memiliki halamannya sendiri: grade, penggunaan, dokumen.
| Platform | Tempat kerjanya | Kapan |
|---|---|---|
linkalysoPengemulsi · pakanUji coba pada produkPada nila, selama 60 hari pada 0.3 kg/t: rasio konversi pakan 1.42, dibandingkan 1.82 pada kontrol (uji coba universitas yang dipublikasikan pada 2021).KondisiIkan nila dengan bobot awal sekitar 70 g, tiga ulangan per dosis; 4 dosis dibandingkan. | Di dalam usus, pada droplet lemak dari ransum | Ransum tinggi lemak tambahan, lemak jenuh, ternak muda |
linkatioxAntioksidan · pakanUji laboratoriumDalam uji coba pada formula antioksidan kami yang bebas etoksikuin (uji Rancimat pada lemak babi), periode induksi memanjang 39% lebih banyak dibandingkan dengan etoksikuin saja, pada dosis yang sama.Kondisi100 °C di bawah aliran udara; 200 ppm antioksidan; formula diuji dalam bentuk cair. | Di dalam premiks atau di mixer; pada lemak, kasus demi kasus | Saat premiks atau pakan dibuat |
linkacidPengasam · pakanUji laboratoriumPengukuran laboratorium: 100 g Linkacid Premium LP memberikan 380 mmol kapasitas pengasaman pada pH 4, angka yang digunakan untuk menetapkan dosis terhadap kapasitas penyangga pakan.Kondisi100 g produk dalam 200 mL air pada 37 °C, titrasi dengan natrium hidroksida; diukur pada 2022. | Di dalam pakan, kemudian di lambung | Pakan sapih dan starter, formula dengan kapasitas buffer tinggi |
linkalphaMonogliserida · pakanPublikasi tentang bahan tersebutSecara in vitro, monolaurin empat kali lebih aktif daripada asam laurat bebas pada satu galur bakteri Gram-positif (publikasi 2009).KondisiKonsentrasi penghambatan diukur dalam kultur, pada monolaurin murni dan asam laurat. | Di sepanjang saluran pencernaan, pada pH asam atau netral | Bersama pengasam, dalam program pakan unggas, babi, dan akuakultur |
linkaselButirat · pakanUji coba pada produkDalam uji coba broiler (42 hari), kalsium butirat bersalut dari Linkasel memperbaiki konversi pakan dari 1.83 menjadi 1.76.Kondisi2 kelompok dengan 6 ulangan, 150 ekor per kelompok; 1.2 lalu 0.6 lalu 0.3 kg/t tergantung fase. | Di lambung dan usus bagian atas; lebih jauh dalam bentuk tersalut | Sekitar masa sapih dan fase starter |
linkatribTributirin · pakanPublikasi tentang bahan tersebutPada ayam petelur pascapuncak, sebuah studi universitas yang dipublikasikan melaporkan kerabang telur 3.1% lebih tebal dengan tributirin pada 500 g/t.Kondisi384 ayam petelur, 8 ulangan berisi 24 ekor per kelompok, 16 minggu; perbedaan signifikan (P = 0.01). | Di usus halus, melalui kerja lipase | Pakan transisi dan starter, pakan pelet |
linkabiomePostbiotik · pakanData mitraPada broiler, dari hari ke-7 hingga hari ke-49, pada 1 kg/t: pertambahan bobot 10.7% di atas kontrol (uji coba universitas).KondisiDua ransum dibandingkan; perbedaan signifikan (P < 0.01); tidak ada efek pada minggu pertama. | Bersentuhan dengan lapisan usus | Fase starter, penyapihan, pergantian pakan; pakan pelet dan pakan yang disimpan |
| linkataineBetain · pakan | Di dalam formula, sebagai donor metil; di dalam sel, sebagai osmolit | Formula tempat metionin dan kolin membebani biaya; pakan musim panas |
Dosisnya tercantum di halaman setiap platform jika sudah dipublikasikan; jika belum, mintalah kepada kami, dengan menyebutkan spesies, fase, formula, dan kandungan lemaknya. Langkah perbaikan pencernaan dihimpun di Pencernaan dan performa.
Sumber
- Guidance on the assessment of the efficacy of feed additives (situs eksternal)EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) · EFSA Journal 2018, 16(5), e05274 · diakses
- Factors Affecting Flock Uniformity in Broiler Production: Individual, Environmental, and Management Characteristics (situs eksternal)Animals (MDPI) · Choi et al., 2026, vol. 16, no. 2, article 185 · diakses
- Welfare of pigs on farm (situs eksternal)EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) · EFSA Journal 2022, 20(8), e07421 · diakses
Halaman ini memberikan penjelasan; halaman ini tidak menggantikan saran dokter hewan Anda. Ketiga teks tersebut dibaca di PubMed Central.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana cara menghitung rasio konversi pakan?
Bagi pakan yang dimakan dengan pertambahan bobot, untuk batch yang sama dan selama periode yang sama. Apa yang membuat perhitungan bias dibahas di cara menghitungnya.
Apa perbedaan antara rasio konversi pakan dan efisiensi pakan?
Yang satu adalah kebalikan dari yang lain: FCR membagi pakan dengan pertambahan bobot, efisiensi pakan membagi pertambahan bobot dengan pakan. Periksa konvensinya sebelum membandingkan dua angka.
Mengapa rasio konversi pakan naik seiring umur?
Karena ternak yang lebih berat menggunakan porsi yang lebih besar dari apa yang dimakannya untuk hidup pokok. Karena itu, dua batch dibandingkan pada bobot yang sama.
Bagaimana cara mengukur keseragaman flok?
Dengan koefisien variasi bobot badan, pada sampel yang ditimbang per ekor: lihat keseragaman batch.
Dapatkah aditif menutupi manajemen yang buruk?
Tidak. Air, iklim, kepadatan kandang, dan ruang tempat pakan didahulukan sebelum aditif apa pun: lihat langkah melalui manajemen.
Bagaimana menilai nilai sebuah aditif terhadap konversi pakan?
Pada formula Anda sendiri, melalui uji coba yang dirancang dengan baik dan protokolnya kami susun bersama Anda: lihat catatan di bawah langkah perbaikan.
Apakah FCR yang memburuk menunjukkan masalah kesehatan?
Kadang-kadang. FCR menunjukkan adanya kerugian, bukan di mana letaknya; ketika disertai tanda lain, diagnosis adalah urusan dokter hewan.
Mari bicarakan konversi pakan Anda
Anda menyusun formula atau memproduksi pakan
Spesies, fase, formula, lemak yang digunakan, FCR dari siklus terakhir: bersama Anda, kami melihat di mana performa hilang, dan apa yang merupakan urusan manajemen atau pakan.
Bicara dengan formulator →Minta lembar data Linkalyso →Anda ingin mengukur pada batch Anda sendiri
Dua batch, ransum yang sama, perhitungan yang sama: bersama Anda, kami menyusun uji coba yang menjawab pertanyaan Anda, pada formula Anda.
Susun uji coba bersama kami →Atau langsung: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Bacaan lebih lanjut
- Palatabilitas pakan →
Mengapa konsumsi turun ketika formulanya tepat, dan langkah untuk memulihkannya.
- Oksidasi lemak →
Bagaimana ketengikan berkembang tanpa terlihat, dan cara memperlambatnya.
- Kesehatan saluran cerna →
Apa saja cakupan kesehatan saluran cerna, dan di mana peran pakan.
- Pencernaan dan performa →
Asam, butirat, pengemulsi, postbiotik: setiap langkah pada tempatnya.