Kualitas kerabang telur dari puncak hingga akhir masa bertelur: apa yang berubah dan apa yang dapat Anda sesuaikan
Bagaimana ayam membentuk kerabangnya, mengapa kerabang menipis di akhir masa bertelur, dan pengungkitnya secara berurutan: ransum, manajemen, lalu air minum.
Singkatnya
Kualitas kerabang telur adalah kemampuan kerabang telur ayam untuk tetap utuh dari saat bertelur hingga ke konsumen: cukup tebal dan kuat untuk melewati pengumpulan, grading, dan transportasi. Kualitas ini terlihat di stasiun pengemasan, pada porsi telur yang retak, pecah, atau turun kelas. Kualitas ini cenderung menurun seiring bertambahnya umur ayam, terutama di akhir masa bertelur, dan bergantung pada kalsium, fosfor, vitamin D, waktu pemberian, dan panas.
- Unggas
- Ayam petelur dan pembibit
- Periode
- Dari puncak produksi hingga pengafkiran flok; terutama akhir masa bertelur
- Yang diukur
- Telur retak, pecah, atau turun kelas, minggu demi minggu
- Tuas pertama
- Ransum dan manajemen: kalsium sore hari, cahaya, panas
- Melalui air
- Pemberian singkat, saat puncak produksi dan pada akhir masa bertelur
Masalahnya
Kerabang telur tipis di akhir masa bertelur: apa yang berubah pada ayam
Kerabang dibentuk di kelenjar kerabang, bagian terakhir dari oviduk, tempat telur berada selama sekitar 19 jam. Sebagian besar kalsifikasi terjadi pada malam hari, saat ayam tidak lagi makan. Setiap telur mengambil rata-rata 2.2 g kalsium.
Sekitar dua pertiga dari kalsium tersebut dapat berasal langsung dari ransum. Apa yang dimakan ayam di sore hari sebagian tetap berada di temboloknya sepanjang malam. Ketika usus tidak lagi memiliki kalsium untuk diberikan, ayam mengambil dari tulang medulanya, cadangan yang dibangun di awal masa bertelur dan diisi kembali dari pakan hari itu.
Dua nutrien mengatur siklus ini. Vitamin D, dalam bentuk aktifnya, mengendalikan berapa banyak kalsium yang diserap usus; vitamin D3 dalam ransum harus terlebih dahulu diubah oleh hati sebelum dapat digunakan. Fosfor berbagi tulang dengan kalsium, tetapi jumlah yang berlebihan dalam ransum merugikan kerabang: keseimbanganlah yang penting.
Seiring bertambahnya umur, semuanya menjadi lebih ketat. Telur terus membesar sementara kualitas kerabang cenderung menurun, dan ayam memobilisasi kalsiumnya dengan kurang baik. Menambah kalsium ke dalam ransum tidak menghentikan penurunan itu: panduan justru berfokus pada bentuk kalsium dan waktu kalsium tersebut dimakan dalam sehari.
Panas menambah persoalan. Ayam makan lebih sedikit, dan dengan terengah-engah ia mengeluarkan karbon dioksida yang menjadi bahan pembentuk karbonat kerabang: lihat stres panas.
Kerabang rapuh, kerabang telur tipis, telur berkerabang lunak: satu kasus tunggal tidak berarti sama dengan serangkaian kasus. Ketika seluruh flok menghasilkan kerabang yang lunak, kasar, atau berbentuk tidak normal dan produksi turun pada saat yang sama, kesehatan flok menjadi prioritas: itu adalah urusan dokter hewan sebelum menjadi urusan ransum atau produk.
Acuan
Kalsium, cahaya, nafsu makan: acuan terpublikasi untuk ayam petelur
Nilai diambil dari sebuah tinjauan ilmiah dan dari panduan dua perusahaan pembibitan, tercantum di bagian bawah halaman. Nilai ini bervariasi menurut strain, ransum, dan iklim: panduan strain Anda sendiri yang menjadi penentu akhir.
| Acuan | Nilai terpublikasi | Apa yang dilakukan dengannya |
|---|---|---|
| Kalsium yang diendapkan dalam satu kerabang | Rata-rata 2.2 g per telur | Kebutuhan sehari-hari: kadar kalsium untuk setiap fase ditetapkan bersama ahli nutrisi dan panduan strain. |
| Pembentukan kerabang | Sekitar 19 jam di kelenjar kerabang, sebagian besar pada malam hari | Waktu pemberian kalsium sama pentingnya dengan jumlahnya: kalsium harus tersedia pada malam hari. |
| Asal kalsium kerabang | Sekitar dua pertiga dari ransum; sisanya dari tulang medula | Semakin banyak ransum mencukupi kebutuhan malam hari, semakin sedikit ayam mengambil dari cadangan tulangnya. |
| Nafsu makan terhadap kalsium | Paling kuat pada 5 hingga 6 jam terakhir masa terang, beberapa jam sebelum lampu dimatikan | Pakan dan batu kapur tersedia pada sore dan petang hari. Satu panduan menyarankan mengosongkan tempat pakan selama 1 hingga 1.5 jam di tengah hari untuk meningkatkan konsumsi sore hari. |
| Ukuran partikel batu kapur | 1.5 hingga 4 mm untuk batu kapur kasar yang diberikan pada sore atau petang hari; dalam panduan lain, antara 65% kasar dan 35% halus, hingga setengah-setengah | Sampel yang diayak dari setiap pengiriman batu kapur: ukuran partikel yang dinyatakan dapat diperiksa, pengiriman demi pengiriman. |
| Pencahayaan tengah malam | Tidak lebih dari 2 jam, dinyalakan 3 jam setelah lampu dimatikan pada malam hari | Ayam makan kembali saat kerabang sedang terbentuk. Disesuaikan dengan program pencahayaan strain. |
| Fosfor dalam ransum | Jumlah berlebihan merugikan kualitas kerabang | Rasio kalsium terhadap fosfor dihitung pada keseluruhan ransum, bersama ahli nutrisi. |
Panduan perusahaan pembibitan memberikan nilai untuk strainnya sendiri; panduan lain dapat memberikan nilai yang berbeda. Tabel ini tidak menggantikan panduan tersebut maupun saran ahli nutrisi Anda.
Kurva produksi telur
Puncak produksi, persistensi produksi, akhir masa bertelur: acuan apa yang perlu dipantau?
Puncak produksi telur datang di awal masa hidup flok; setelah itu, tingkat produksi telur menurun perlahan. Persistensi produksi adalah kemampuan flok untuk tetap dekat dengan kurva strainnya selama mungkin.
Saat ini, jumlah telur yang menurun disertai kualitas kerabang yang memburuk adalah alasan utama penggantian flok, pada sekitar 72 minggu. Tujuan yang dinyatakan adalah memperpanjang siklus bertelur hingga 90 sampai 100 minggu: akhir masa bertelur menjadi lebih panjang, dan kualitas kerabang telur menjadi perhatian sepanjang paruh kedua siklus.
Apa yang perlu dipantau setiap minggu, dalam satu catatan flok:
- Tingkat produksi telur, dibandingkan dengan kurva panduan strain pada umur yang sama.
- Bobot telur rata-rata: terus naik seiring umur, dan kerabang harus mengimbanginya.
- Telur retak, pecah, dan turun kelas, dicatat di stasiun pengemasan sebagai porsi dari telur yang dikumpulkan.
- Konsumsi pakan dan air: penurunan sering kali muncul sebelum hal lainnya, terutama saat cuaca panas.
- Kejadian dalam flok: pergantian pakan, gelombang panas, vaksinasi. Kejadian ini sering menjelaskan minggu yang menurun.
Berapa biaya telur retak dan turun kelas
Tidak ada yang dramatis pada hari tertentu: poin penurunan kelas yang bertambah, minggu demi minggu, di akhir masa bertelur.
Telur pecah
Pecah di kandang baterai, di sabuk, atau saat grading, telur ini tidak dapat dijual. Semua biaya pakan, air, dan kandang yang dikeluarkan untuknya hilang.
Telur retak atau turun kelas
Telur ini keluar dari kelas dengan harga terbaik: dijual lebih murah, atau dikirim ke saluran lain, tergantung pasarnya.
Telur yang dikotorinya
Telur yang pecah di sabuk atau di dalam kemasan mengotori telur di sebelahnya, yang kemudian ikut turun kelas.
Grading dan penanganan
Setiap telur retak adalah satu telur lagi yang harus dikenali dan diambil dari lini: tambahan waktu grading pada setiap pengumpulan.
Flok yang diganti lebih awal
Ketika kerabang tidak lagi bertahan, flok diganti sebelum produksi mengharuskannya: minggu-minggu terakhir siklus hilang.
Tidak ada angka di sini: kerugiannya bergantung pada umur flok, pasar, dan saluran penjualan. Kerugian itu terlihat pada catatan stasiun pengemasan Anda, dan berkurangnya satu poin penurunan kelas langsung berarti lebih banyak telur yang terjual.
Cara meningkatkan kualitas kerabang telur: pengungkit, secara berurutan
Ransum dan manajemen terlebih dahulu: tidak ada pasokan melalui air yang dapat menggantikan kalsium yang kurang pada malam hari. Air minum menyusul, dalam pasokan singkat, ketika kebutuhan melampaui apa yang dimakan ayam.
Tidak ada produk
Manajemen dulu
Pengaturan yang diputuskan bersama ahli nutrisi dan panduan strain, sebelum suplemen apa pun.
Kalsium sore hari
Batu kapur kasar diberikan pada sore dan petang hari, saat nafsu makan terhadap kalsium paling kuat: batu kapur ini tetap tersedia sepanjang malam saat kerabang terbentuk, dan ayam lebih sedikit mengambil dari tulangnya.
Ukuran partikel yang diperiksa
Campuran partikel kasar dan halus, dalam proporsi yang diberikan panduan strain Anda. Sampel batu kapur yang dikirim diayak dari waktu ke waktu, untuk memeriksa ukuran yang dinyatakan.
Formula yang seimbang
Kalsium, fosfor, dan vitamin D dihitung bersama, fase demi fase. Fosfor yang berlebihan merugikan kerabang, dan tambahan kalsium saja tidak mengimbangi faktor umur.
Cahaya
Program pencahayaan strain, dijalankan sesuai tertulis. Periode pencahayaan singkat di tengah malam memungkinkan ayam makan kembali saat kerabang sedang terbentuk: hal ini diputuskan bersama program tersebut.
Panas
Ventilasi, air sejuk setiap saat, pakan diberikan pada jam-jam sejuk: manajemen musim panas lebih dulu, dan dipersiapkan sebelum musimnya.
Ukur setiap minggu
Tingkat produksi telur, bobot telur, telur retak dan turun kelas: catatan flok menunjukkan kapan kerabang mulai menurun, dan karenanya kapan harus bertindak.
Farm Solutions
Melalui air minum
Air dapat disesuaikan dalam hitungan jam, pada satu flok yang membutuhkannya, tanpa mengubah formula: inilah jalur untuk pasokan singkat.
Kalsium dan vitamin D, pada puncak dan di akhir masa bertelur
Pada puncak produksi telur, kebutuhan kalsium paling tinggi; di akhir masa bertelur, ayam yang lebih tua kurang mampu memobilisasi cadangannya. Kalsium dalam bentuk larut dan vitamin D dalam bentuk yang sudah melewati tahap hati kemudian diberikan melalui air, dalam pasokan beberapa hari yang diulang sesuai kurva produksi dan tingkat penurunan kelas telur. Kerabang lebih kuat, produksi telur lebih stabil: itulah janji Linkamax HD.
Fosfor dan kalsium, dalam rasio yang tepat
Fosfor dan kalsium dalam rasio yang ditetapkan, dengan magnesium dan mineral mikro, agar tidak mengganggu apa yang sudah disediakan ransum. Untuk tulang maupun kerabang, keseimbanganlah yang penting, bukan jumlah satu mineral saja.
Vitamin dan asam amino, saat puncak
Saat puncak bertelur, ayam menyimpan sebagian vitaminnya di dalam telur setiap hari. Vitamin, asam amino, dan elektrolit diberikan melalui air selama beberapa hari; juga saat cuaca panas, ketika ayam makan lebih sedikit.
Jangan pernah dalam air yang sama dengan vaksin hidup: bilas jalur, lakukan vaksinasi, lalu lanjutkan kembali. Dua produk diberikan bersama melalui air hanya setelah kompatibilitasnya diperiksa; jika ragu, pisahkan waktunya.
Di mana setiap platform Linker berperan
Tidak satu pun menggantikan kalsium dalam ransum: semuanya melengkapi manajemen yang sudah berjalan. Masing-masing memiliki halamannya sendiri: bentuk, penggunaan, dokumen.
| Platform | Kapan |
|---|---|
| linkamax HDKalsium untuk kerabang telur · air minum | Saat puncak bertelur, lalu di akhir masa bertelur, dalam pasokan beberapa hari yang diulang sesuai kurva dan tingkat penurunan kelas |
| linkaphosFosfor dan kalsium · air minum | Pada minggu pertama masa bertelur, lalu saat puncak dan pada bulan terakhir masa bertelur |
| linkastimVitamin, asam amino, dan elektrolit · air minum | Saat puncak bertelur, dan di sekitar gelombang panas |
Dosis tercantum di halaman setiap platform jika sudah dipublikasikan; jika belum, mintalah kepada kami, dengan menyebutkan umur kelompok ayam, kurva produksi, dan tingkat penurunan kelas telur. Kalsium dan vitamin D melalui air dibahas di halaman Linkamax HD; semua pasokan untuk ayam petelur, di bagian air minum.
Sumber
- Increasing persistency in lay and stabilising egg quality in longer laying cycles. What are the challenges? (situs eksternal)British Poultry Science · M. M. Bain, Y. Nys and I. C. Dunn, 2016, vol. 57 (3), pp. 330-338; open-access review · diakses
- Factors Affecting Egg Internal Quality and Egg Shell Quality in Laying Hens (situs eksternal)The Journal of Poultry Science · J. R. Roberts, 2004, vol. 41 (3), pp. 161-177; review · diakses
- Optimal Calcium Supply of Laying Hens (situs eksternal)Lohmann Breeders, Poultry News · H.-H. Thiele et al., issue 2015/1; breeding company guide · diakses
- Optimal Egg Shell Quality: Nutrition Essentials (situs eksternal)Hendrix Genetics · P. Grignon Dumoulin, 1 October 2016; breeding company guide · diakses
Sumber diperiksa pada .
Acuan fisiologi dan manajemen umum, dikutip beserta sumbernya. Acuan ini tidak menggantikan panduan strain Anda, saran ahli nutrisi Anda, maupun pendapat dokter hewan Anda.
Pertanyaan yang sering diajukan
Kerabang telur tipis pada ayam petelur: apa penyebabnya?
Terutama umur: seiring bertambahnya umur ayam, telurnya makin besar dan ia memobilisasi kalsium dengan kurang baik. Kalsium sore hari, panas, dan kesehatan flok turut berpengaruh; rinciannya ada di apa yang berubah pada ayam.
Bagaimana cara meningkatkan kualitas kerabang telur pada ayam petelur?
Mulailah dengan ransum dan manajemen: batu kapur kasar pada sore dan petang hari, ukuran partikel yang diperiksa, formula yang seimbang, program pencahayaan, dan pengendalian panas. Air minum menyusul kemudian, dalam pasokan singkat yang terarah: pengungkit, secara berurutan.
Telur berkerabang lunak: apakah perlu khawatir?
Tidak jika hanya sesekali. Jika terjadi berturut-turut di seluruh flok, terutama bila produksi turun pada saat yang sama, hal ini perlu diperiksa terlebih dahulu bersama dokter hewan, lalu bersama ahli nutrisi.
Kapan ayam petelur mencapai akhir masa bertelur?
Tidak ada umur yang pasti: tergantung pada strain, kurva flok, dan pilihan peternak. Flok sering diganti pada sekitar 72 minggu, dan trennya mengarah ke siklus yang lebih panjang: lihat acuan yang perlu dipantau.
Kalsium cair untuk ayam, atau kalsium dalam pakan?
Keduanya memiliki fungsi yang berbeda: pakan memenuhi kebutuhan sehari-hari, sedangkan air memberikan pasokan terarah selama beberapa hari, saat puncak dan di akhir masa bertelur, tanpa mengubah formula. Itulah peran Linkamax HD.
Apakah kalsium dalam air dapat menggantikan batu kapur sore hari?
Tidak. Ransum membawa sebagian besar kalsium, dan batu kapur kasar yang dimakan di sore hari itulah yang memasoknya sepanjang malam. Air melengkapinya; air tidak menggantikannya.
Mengapa vitamin D3 penting bagi kualitas kerabang telur?
Karena bentuk aktifnya mengatur bagaimana kalsium masuk melalui usus. Vitamin D terlebih dahulu melewati hati, tempat ia diubah: Linkamax HD menyediakan vitamin D dalam bentuk yang dihasilkan dari tahap tersebut, melalui air minum.
Apakah panas merusak kerabang telur?
Ya: ayam makan lebih sedikit, dan terengah-engah membuatnya kehilangan sebagian bahan pembentuk kerabang. Apa yang perlu disesuaikan sebelum dan selama gelombang panas dijelaskan di bagian stres panas.
Apakah suplemen air dapat diberikan pada hari vaksinasi?
Tidak: jangan pernah dalam air yang sama dengan vaksin hidup. Bilas jalur, lakukan vaksinasi sesuai petunjuk dokter hewan Anda, lalu lanjutkan kembali. Aturan ini berlaku untuk seluruh rangkaian produk.
Bersiap untuk akhir masa bertelur
Anda memelihara ayam petelur
Beri tahu kami strain, umur flok, kurva produksi telur, tingkat penurunan kelas, ransum, dan air: seorang teknisi mengusulkan program pasokan untuk masa puncak dan akhir masa bertelur, dengan dosis dan apa yang tidak boleh diberikan pada waktu yang sama.
Bersiap untuk akhir masa bertelur →Minta lembar data Linkamax HD →Anda mendampingi peternakan
Teknisi, dokter hewan, integrator, atau distributor: beri tahu kami negara dan spesies Anda, dan kami akan memberi tahu di mana produk kami tersedia.
Di mana produk kami tersedia →Atau langsung: +33 2 30 91 59 15 · contact@linkernutrients.com
Bacaan lanjutan
- Dari awal hingga akhir masa bertelur →
Pasokan melalui air minum, momen demi momen.
- Stres panas →
Ketika panas membebani konsumsi pakan, dan kerabang.
- Anak ayam petelur →
Apa yang berbeda saat brooding, jauh sebelum awal masa bertelur.